Aaa sustentar portugues6 bernard 14 00
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O documento discute a sustentabilidade da indústria leiteira na Nova Zelândia e no Brasil. Na Nova Zelândia, a indústria trabalha para proteger as bacias hidrográficas, melhorar o tratamento de efluentes e a gestão de fertilizantes no solo. No Brasil, os principais desafios são a baixa qualidade do leite e a falta de controles ambientais e sociais, mas programas como o Sistema Mineiro de Qualidade do Leite e as Boas Práticas na Fazenda estão ajudando a melhorar
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- 1. Sustentabilidade da Indústria LeiteiraNova Zelândia e BrasilBernard WoodcockDiretor da QCONZ America Latina
- 2. PalestraSustentabilidade da Indústria Leiteira: Nova ZelândiaProteção das águasTratamento de efluentesGestão de fertilizantes / nutrientes no soloBrasilQualidade Sistema de Boas Práticas na Fazenda
- 3. Nova Zelândia, famosa por:
- 4. Nova Zelândia, famosa por:
- 5. Sustentabilidade na indústria leiteira neozelandesa.Abordagem global: People, Profit, PlanetPeople: leis trabalhistas, saúde e segurança, plano de carreiraProfit: regulamentação, planos, administraçãoPlanet: bacias hidrográficas, efluente, solo, água, uso, energia, biodiversidade, bem estar dos animaisFerramenta: Boas Práticas na Fazenda
- 6. Planet: água, efluentes, fertilizantesProteção das ÁguasMonitorar o progresso dos produtoresPenalizar os infratores a partir de 2012Gestão de Efluentes Auditoria anual do sistema de efluentesProvidenciar técnicos para ajudar os produtores a melhorarLaticínio e produtores unidos para proteção da marcaGestão de Fertilizantes / NutrientesAuditorias anuais nos produtores para garantir o cumprimento do plano de gestão de fertilizantes / nutrientesAssistência técnica aos produtores em áreas ambientais sensíveis em como gerir melhor os fertilizantes
- 7. Proteção das Águas:Cercas e pontes de bacias hidrográficas
- 8. Efluente: Boas PráticasArmazenamento de EfluenteAplicação do Efluente
- 9. Efluente: Práticas PrecáriasTransbordamento da lagoaMais aplicações
- 10. Gestão de Fertilizantes / NutrientesNitrogen ReportPhosphorus Report
- 11. Indústria Leiteira: Brasil1 milhão de produtoresEntre os maiores empregadores do país32 bilhões de litros de leite por anoMaiores problemas:Alto custo de produção, lucratividade, competição com outros setores agrícolas, continuidadeBaixa qualidade: bactérias, mastite, sólidosFalta de controles ambientais e sociais
- 12. O que a indústria esta fazendo?Alto custo de produçãoEducampo (Sebrae), Balde Cheio (Faemg), NATA (DPA/Nestlé)Baixa QualidadeSistema Mineiro de Qualidade do Leite (Pólo de excelência do leite e QCONZ)Sustentabilidade ambiental e social.Boas Práticas na Fazenda (QCONZ/DPA/Nestlé), Cert-Leite (QCONZ/Pólo do leite)
- 13. Sistema Mineiro de Qualidade do LeiteSimples, prático e com bons resultadosProdutoratingir normativa 51alavancagem do lucrocontinuidadeiniciar o processo de melhoria de qualidade continuoLaticínioConsumidor
- 14. Sistema Mineiro de Qualidade do Leite
- 15. Sistema Mineiro de Qualidade do Leite
- 16. Boas PráticasnaFazenda/ Cert-leiteSistema completo: incluir qualidade, segurança e sustentabilidadeAlgumas destaques:Qualidade, saúde animal, organizaçãoSocial: Leis trabalhistas respeitadasMeio ambiente: efluente, agrotóxicosBiodiversidade: Reserva legal, APP’s
- 17. Registros
- 18. Instalações
- 19. Instalações
- 20. Instalações
- 21. Lixo
- 22. Farmácia
- 23. Alimentos
- 25. Agrotóxicos
- 26. Efluentes
- 27. Efluentes
- 29. EPI´s
- 30. Boas Práticas na FazendaComeçamos em 2010
- 31. 700 fazendas certificadas em 2010
- 32. Mais de 1500 fazendas certificadas até o fim de 2011
- 33. Previsão de mais que 3000 fazendas certificadas até o fim de 2012
- 34. Grande mudança cultural, todos os produtores mencionam que estão sendo beneficiados pelo programaObrigado!Bernard Woodcock31 9694 9701 / 31 2555 8942bernard@qconz.com.br
- 35. Proteção das águas (rios, lagos, etc)Os laticínios assinaram um acordo com o Governo para cercar 95% das bacias hidrográficas e instalar pontes nos pontos de travessia até 2012O objetivo do acordo foi:Impedir acessos de animaisCriar proteção natural entre a fazenda e a bacia hidrográficaReduzir o fluxo de fertilizantes nas bacias hidrográficasA indústria e os governos locais tem trabalhado junto com os produtores nos últimos 5 anosOs produtores são anualmente auditados para se verificar como esta o progresso na proteção das baciasUm grande número dos produtores foi 100% complacente no primeiro ano de auditoria.
- 36. Gestão de efluentesAs novas licenças exigem que o produtor tenha: Aplicação dos efluentes no solo / pastagemLagos capazes de armazenar entre 30 a 90 dias de efluentes de acordo com o tipo de solo e sistema de pastagemEste permite que os efluentes irrigam as pastagens em situações ideais e não quando o solo esta saturadoGrande área de pastagem disponível para o irrigação com efluentes assegurando que o nitrogênio aplicado não ultrapasse 150kg/ha/anoPlanos de gestão de fertilizantes no localO sistema neozelandês exige que o produtor obtenha na prefeitura uma licença para o sistema de efluente.
- 37. O sistema é mais exigente para novas instalações
- 38. Recentemente começamos mais monitoramento do sistema de efluente.
- 39. Multas por infrações significativas podem chegar a valores entre $40.000,00 a $80.000,00 (Dólares neozelandeses)
Notas do Editor
- 15 billion in sales. Clean green image.Acoes de sustentabilidade..
- 10 billion in sales, largest export. Seen as a high quality product, from New Zealand. Clean and green. Linked to nz sustainable strategy, new zealand dairy farmers are potentially the largest polluters, so for NZ to be sustainable, our farms need to be sustainable. We cannot have tourists for example going to NZ to see streams polluted from dairy farmers, ou see sick animals etc.