'Shot de gengibre': os benefícios da bebida em jejum para combater a gripe e o cansaço

Conforme a jovem detalha, durante a primeira semana que começou a tomar, notou que se sentia com mais energia e menos fatigada durante o dia.

— No final do primeiro mês, me sentia invencível. Alguém está resfriado? Não me preocupo, sou imune. Insônia? Não me afeta. Até senti que meu humor melhorou — revela.

O gengibre faz parte da família das zingiberáceas, à qual também pertencem a cúrcuma e o cardamomo. Seu nome científico é Zingiber officinale e é geograficamente proveniente do continente asiático. Considera-se que seu cultivo e uso como "remédio natural" vêm da China e da Índia e que, ao longo de centenas de anos, se expandiu para o resto do mundo.

Hoje em dia, o ginger shot, como é chamado em inglês, é um elixir do bem-estar do qual celebridades como Anna Kendrick, Selena Gomez, Gisele Bündchen e Gwyneth Paltrow são entusiastas. Graças à sua contribuição para uma vida saudável, as buscas por esse produto dispararam.

No livro "Raíces", Juliana Awada também se manifesta a favor do consumo e destaca: "eu o uso muito porque fortalece o sistema imunológico. Sempre adiciono [o gengibre à] água com limão de manhã, também aos sucos".

No entanto, os profissionais não o veem como uma moda.

— Não penso que seja algo que esteja em tendência, mas sim que seu uso ganha mais relevância nestes momentos em que se aproximam as estações mais frias do ano, como o outono e o inverno, que coincidem com os períodos em que os vírus respiratórios circulam mais — destaca Liliana Papalia, médica especialista em nutrição clínica e obesidade.

Em um experimento publicado pela revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, uma série de ensaios clínicos foi realizada para estudar os efeitos das bebidas de gengibre sobre o peso. Descobriu-se que seu consumo regular pode reduzir o peso corporal e a relação cintura-quadril, um indicador popular da gordura que se acumula ao redor da cintura.

Ao mesmo tempo, em 2020, o relatório "A água de gengibre reduz o aumento de peso corporal e melhora o gasto energético" testou os efeitos da bebida na perda de peso e no metabolismo de certos nutrientes. Os dados foram concretos: demonstrou-se que o gengibre poderia prevenir a obesidade e as condições relacionadas a ela. No entanto, destaca-se que os resultados são preliminares e podem não ser totalmente precisos.

Segundo Papalia, um dos usos recentes mais difundidos estava relacionado aos sintomas da Covid-19.

— Particularmente, seus compostos de gingerol e zingibereno são potentes inibidores do vírus. Além disso, seus extratos etanólicos e metanólicos ricos em fenóis apresentam atividade anti-inflamatória e podem atenuar os efeitos da tempestade de citocinas, cruciais para controlar o crescimento e a atividade de outras células do sistema imunológico. Isso reduz a tosse, melhora o nível respiratório e a perfusão de oxigênio — afirma.

O prestigiado Hospital das Clínicas de Cleveland informa que "além de promover propriedades anti-inflamatórias e antibióticas que podem estimular o sistema imunológico, o gengibre também contém propriedades antivirais e antibacterianas que podem ajudar a manter a saúde".

O hospital destaca que, embora o gengibre contenha vitamina C, sua função é potencializada se adicionado suco de limão ou laranja, para aumentar a dose da vitamina.

— Consumir esses nutrientes juntos pode ajudar a aumentar a ingestão de alimentos que combatem o sistema imunológico — indica o hospital.

A licenciada em Nutrição, Mercedes Engeman, acrescenta que o gengibre é um bom aliado para aliviar dores musculares e articulares, tendo resultados positivos em distúrbios autoimunes.

O Hospital Johns Hopkins destaca que o gingerol — principal composto bioativo no gengibre — pode ajudar no estímulo à digestão. Isso significa que a comida não permanece tanto tempo no intestino e diminui as chances de constipação.

— Há certas enzimas no gengibre que podem ajudar com o inchaço, aliviar a constipação e as náuseas. Se houver sintomas de síndrome do intestino irritável, isso pode ajudar a reduzi-los — diz a instituição médica de Cleveland.

O portal especializado em medicina, Medical News Today, afirma que embora haja pesquisas limitadas sobre os benefícios para a saúde e a dose segura da bebida, até quatro gramas de gengibre geralmente são considerados seguros. No entanto, doses maiores que essa podem causar problemas como sangramento.

Papalia resume que o aviso é para pacientes anticoagulados, pois suas propriedades podem aumentar o risco de sangramento, e para pessoas com hipertensão e mulheres grávidas, que são aconselhadas a consultar seu médico ginecologista antes de consumir gengibre, pois seu uso durante a gravidez pode ter efeitos indesejados sobre a saúde materno-fetal.

— O gengibre não deve ser considerado como um substituto completo dos tratamentos médicos convencionais, mas sim como um complemento que pode ajudar a aliviar alguns sintomas— enfatiza também a médica.

Ingredientes:

• Um pedaço grande de gengibre
• Uma maçã
• Raspas e suco de um limão

Modo de preparo: