Nofima

Dietary supplements, cosmetics, feed and health-promoting products can be made from fish residuals with the right tools and equipment 🔬🔑 In June, Master student at UiT- The Arctic University of Norway and Nofima, Samuel Masho Gebreslasie, found an improved method to process biomass from fish residuals. The aim of his thesis was to improve the hydrolysis conditions for processed fish residuals. These improved conditions made it easier to extract bio-actives that we can use as ingredients in dietary supplements and more💡 His thesis was part of the EcoeFISHent-project. Congratulations Samuel on your accomplishements. We wish you the best of luck on your way forward🥳 Kjersti Lian Marte Jenssen

Målet er 90 prosent norsk matkorn. Men hvordan skal vi oppnå dette målet?🎯 Vi har invitert politikere, forskere, bondeorganisasjonene og matkornpartnerskapet til debatt under Arendalsuka. Vel møtt! Bente Elisabeth Torstensen Morgan Lillegård Kristin Hollung NIBIO Norwegian Institute of Bioeconomy Research Norges Bondelag Nationen Graminor Høyre Senterpartiet Landbruks- og matdepartementet

Hvorfor kjøper ikke forbrukere sunn mat❓ 🍎 Å velge sunn og bærekraftig mat vil gjøre godt, både for den enkelte og for samfunnet som helhet. Samtidig er det nedgang i forbruket av frukt og bær, fullkorn og fisk. De fleste vet sånn omtrent hva som er sunt og ikke, men det er ikke nok til at folk kjøper den sunne maten.🥦 Det er mange faktorer som avgjør hva folk velger å kjøpe. Smak og pris er to av de viktigste faktorene, og trekker ikke nødvendigvis i retning av den sunne maten. 💰 🍽 Bente Elisabeth Torstensen Ragnhild Eg Morgan Lillegård Gunnhild Solberg Aarstad Camilla Røsjø Nærings- og fiskeridepartementet Reitan Retail Høyre

Økt selvforsyning er et viktig politisk mål i Norge 📍 Regjeringen har opprettet et samfunnsoppdrag med målsetting om at alt råstoff til fôrproduksjon skal komme fra bærekraftige råvarer innen 2034. I foret til laksen er 92% av råvarene importert. Landbruket bruker mye mer norskproduserte ingredienser. Kan havbruket lære av landbruket? Morgan Lillegård Bente Elisabeth Torstensen Camilla Røsjø Bård Thomas Østvang Linn Anne Bjelland Brunborg, PhD Wenche Aale Hægermark Erik-Jan Lock Norges forskningsråd Aker BioMarine ASA Nutrimar Norges Bondelag Norwegian Ministry of Trade, Industry and Fisheries Høyre

Har du noen ganger tenkt over hvilken smak vann har?💧 Du tenker kanskje at vann er vann - Men våre topptrente smaksdommere kan smake forskjell💡 Vi har profesjonelle og objektive smaksdommere som kan teste smak og lukt av ulike produkter og råvarer🧐 Noen ganger kan smaksdommerne oppdage lukter som er mindre heldige, eller sette ord på smaker som vi vanlige "smakere" ikke klarer å beskrive. Og det er nyttig når man skal teste nye produkter eller sammenligne varer💎 Trenger du å teste ditt produkt? Vårt sensoriske panel bestående av profesjonellle smaksdommere tar imot oppdrag✅ Les den fine saken til Forskerforum og Julia Loge for å bli bedre kjent med sensorisk panel. Josefine Skaret Mads Erling Pedersen Mats Carlehøg Gunnhild Solberg Aarstad Camilla Røsjø

Nå kan du lede et mangfoldig og dedikert team på vakre Sunndalsøra💚   Vi søker ny leder til vår forsøksstasjon🔎   Forskningsstasjonen på Sunndalsøra er unik i norsk sammenheng og ligger sentralt i Midt-Norge, ved tyngdepunktet av norsk lakseproduksjon🐟   På dette landbaserte forskningsanlegget med ferskvann, sjøvann og resirkulert vann, kan det gjøres biologiske og teknologiske forsøk innen hele verdikjeden i havbruk🌊   Stasjonen har laksefisk som hovedområde, men har også konsesjon på flere andre arter som for eksempel ørret, kveite, torsk, leppefisk og rognkjeks. Les mer👇🏻 Film av Hartmark Executive Search AS Solveig Brustad Morgan Lillegård Åsa Maria Espmark Bente Elisabeth Torstensen Linn Anne Bjelland Brunborg, PhD Erik-Jan Lock Anna Kristina Sonesson Carlo C. Lazado Reidun Lilleholt Kraugerud

👋 Den 14. august arrangerer Forum for sirkulær plastemballasje v/Emballasjeforeningen, panelsamtale med Klima- og miljøminister Andreas Bjelland Eriksen under Arendalsuka. EU har vedtatt ny forordning for emballasje og emballasjeavfall, og Miljødirektoratet jobber med endringer i den norske produsentansvarsordningen. Hva vil dette bety for næringslivet, og hvordan kan næringsliv, industri og myndigheter samarbeide for å nå målene? Statsråden deltar i panelsamtale med representanter fra næringslivet for å snakke om muligheter og dilemmaer i den nye forordningen. Samtalen, som ledes av adm.dir. i Emballasjeforeningen, Kari Bunes, består av følgende deltakere: Andreas Bjelland Eriksen, klima- og miljøminister Anniken Hauglie viseadministrerende direktør, NHO - Næringslivets Hovedorganisasjon – politikk og myndighetskontakt Marit Kvalvag Pettersen, seniorforsker, Nofima Gunvor Irene Dingstad, direktør kvalitet og bærekraft i kategori og innkjøpsavdelingen, NorgesGruppen Per Hynne, direktør for samfunnskontakt, kommunikasjon og bærekraft, Coca-Cola Europacific Partners Norge Jeanett Bergan, SVP ESG & Sustainability, Orkla ASA Vi gleder oss til å se dere der! 🤩

🐟 #Sustainable fish diets are crucial for #aquaculture's future growth! 🌍 In #SalmoE², we aim to investigate the safety and suitability of using ethyl ester oil, a byproduct of omega-3 production for human consumption, as a new lipid ingredient in #salmonid diets. We will test different levels in #salmon and #trout diets at various life stages focusing on fish performance, nutrient digestibility, health, and fillet quality. This initiative aims to enhance feed #nutritional value, reduce waste, and maximize the use of local resources with a low CO₂ footprint. ♻ 📽 Want to learn more? Check out our video: https://lnkd.in/d688tRqR Nofima Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering Bente Ruyter Tone-Kari Østbye Katerina Kousoulaki Alina Noor André S Bogevik

😱 Did you know that 53% of claims about "green" products are vague, misleading or state unfounded #environmental information? And 40% are unsubstantiated, meaning there is no #science to back it up? 🏛 This is why the commission has proposed a #GreenClaimsDirective, with the goal to protect consumers from #misinformation and unfair marketing. 💚 But how does this affect the industry, and could it actually be an advantage for products that really are and #sustainable? 🌊 🌱 SeaMark joined the working group meeting hosted by SUBMARINER Network for Blue Growth EEIG to talk about the Green Claims, and Morten Heide from Nofima talked about the use of #sustainability in go-to-market strategies for #seaweed products. There were some great insights given and we will soon share a summary of the meeting, and the video will be available in our training platform at www.seamark.eu !

Some types of food will spoil quicker than other. Why is that the case?🧐 Well, the answer lies in the bacteria 🧫 Our food has different bacteria and food cultures in them. And these bacteria affect the shelf life of the product. Some bacteria are like 😇bacteria angels, whilst others are more like 😈 bacteria orcs. We want to reduce food waste whilst ensuring food safety. And for this we need to be aware of the bacteria angels and orcs. In the EU-project MICROORC we are trying to: 🍽Increase the quality of food ⏰Predict and prolong the shelf life of food 🧩Reduce food waste ♻️Promote sustainable food systems This week MICROORC participants gathered in beautiful Copenhagen. We would like to send our warmest gratitude to the University of Copenhagen (Københavns Universitet)Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen team. Thank you for being wonderful hosts, and showing us you unique campus👩🏼🎓 Morten Arendt Rasmussen Marianne Thomsen Anna Haldrup Solveig Langsrud Anne Risbråthe Annette Fagerlund Dr. Antje Gonera Stine Alm Hersleth Even Heir Nusrat Sharmin Marit Kvalvag Pettersen Ingrid Måge Mari Øvrum Gaarder Valérie Almli Oda Bjørnsborg It was great to meet everyone, have fruitful discussions and continue to develop solutions in the project. See you next year in Porto!