Bij interesse graag Rieks Smook contracteren.
We zijn bij grassa op zoek naar een R&D director. Ken je iemand die in het profiel past. Laat het me weten!
Deze content is hier niet beschikbaar
Open deze content en meer in de LinkedIn-app
Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass | Biomass
Levensmiddelen- en drankenproductie
Wageningen, Gelderland 1.822 volgers
Green Refined Solutions
Over ons
Grassa haalt eiwit uit bladmateriaal. De eiwitten zijn uitermate geschikt voor consumptie door mensen en dieren. Het is een geweldig alternatief voor soja, zelfs met een betere voedingswaarde. Het eiwit heeft een neutrale smaak en kleur en heeft diverse functionaliteiten. Het is een nieuw plantaardig eiwit dat ter vervanging van dierlijke eiwitten als ingredient in voedingsmiddelen gebruikt kan worden. Het graseiwit heeft een lagere prijs dan nu gebruikte dierlijke en plantaardige eiwitten én maar het is zonder landgebruik en weinig energie substantieel duurzamer te produceren. Het eiwit wordt oa gewonnen uit gras. Door de productie van het gras eiwit wordt de zuivel industrie substantieel duurzamer met minder Stikstof Fosfaat en CO2 emissies en een additioneel verdien model voor de boer.
- Website
-
http://www.grassa.nl
Externe link voor Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass | Biomass
- Branche
- Levensmiddelen- en drankenproductie
- Bedrijfsgrootte
- 2-10 medewerkers
- Hoofdkantoor
- Wageningen, Gelderland
- Type
- Naamloze vennootschap
- Opgericht
- 2014
- Specialismen
- bioraffinage, mobiele raffinage, raffinage, veevoeding, natuurgras, waterplanten, biomeststof, vergistergrondstof, tuinbouw, papierindustrie en ontbossing preventie
Locaties
-
Primair
Routebeschrijving
Bronland 10
Wageningen, Gelderland 6708 WH, NL
-
Routebeschrijving
Villafloraweg 1
Venlo, Limburg 5928 SZ, NL
Medewerkers van Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass | Biomass
Updates
-
NIR innovaties bij Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass Om de technologie van gras-raffinage succesvol op te schalen is het van belang het proces te kunnen sturen en optimaliseren. Hiervoor is Grassa een samenwerking aan gegaan met MantiSpectra en Nutrilab om mogelijke nieuwe NIR-sensoren en laboratorium analyses toe te passen in het Grassa proces. Hiermee is een opschaalbare en betaalbare in-line NIR toepassing binnen handbereik gekomen. Deze samenwerking is mede-mogelijk gemaakt door het programma MIT Zuid. In het gras-raffinage proces zijn er verschillende stappen waarin het verse gras uiteengerafeld wordt en er waardevolle producten ontstaan (eiwit, suiker, mineralen). Om dit proces te optimaliseren en op te schalen is het belangrijk om goed te weten wat er precies gebeurt. Echter zijn laboratorium analyses kostbaar en traag. Near Infra Red (NIR)-technologie geeft snel resultaten, maar is ook zeer kostbaar en kan slecht tegen trillingen en vuil welke ontstaat in het productie proces. MantiSpectra heeft een hoogwaardige NIR technologie ontwikkelt die robuust en betaalbaar is. Daarnaast is de sensor makkelijk in gebruik en relatief eenvoudig in te in het proces. Om NIR-sensoren in te zetten moeten algoritmes ontwikkeld, hierin heeft Nutrilab door de jaren heen veel kennis en expertise opgebouwd. In dit project is onderzocht waar en hoe de verschillende producten gemeten kunnen worden om real-time betrouwbare waardes te krijgen. Dankzij de samenwerking met MantiSpectra en Nutrilab is Grassa in staat geweest om grote stappen te zetten in het ontwikkelen van NIR toepassing in het Grass proces
-
-
De publicatie van het Grassa Low Food lab van Flevo Campus is een feit. Het sluitstuk van een prachtig initiatief… 40 pagina’s uitwerkingen en ideeen over wat te doen met gras en gras eiwit. En dan zit Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass nog maar in de boter en karnemelk fase als we het ontwikkelings stadium vergelijken met de zuivel. Kleurstoffen, isolaten, vezels, aminozuren… .. en nog veel meer wat we nog niet weten. De potentie is enorm.
Het is alweer even geleden, en het volgende lab is alweer volop gaande, maar ik wilde dit toch even met jullie delen, de prachtige publicatie van het Grassa Lab. In dit lab onderzochten chefs, food experts en kunstenaars wat de potentie is van gras voor onder andere voedseldoeleinden. Met name het eiwit bleek heel geschikt om allerlei producten van te maken! Maar Akash Kumar slaagde erin om papier en andere textielachtige dingen te maken van grasvezels. Kortom weer een geslaagd lab waarin we hebben laten zien hoe tof het is om onderzoek te doen vanuit een gastronomische invalshoek! Heel gaaf dat Flevo Campus en Low Food dit in samenwerking doen en ik erbij betrokken ben. Ben je benieuwd hoe we te werk gaan en of dit ook iets is voor jouw brandende voedselvraagstuk? Contact me dan even!
-
Wat een ontzettend top initiatief was dit van Flevo Campus!. Hartelijk dank voor de geweldige organisatie en natuurlijk ook een dankwoord voor de participanten van het Lab, die heerlijke producten hebben gemaakt. Er is een enorme tunnelvisie op het gebruik van gras. ....Alleen voor de koeien..... het Low food lab en participerende food engineers doorbreken deze tunnelvisie. Je kan met gras eiwit heerlijke gerechten maken. Gras zit boordevol prachtige voedingsmiddelen, waaronder eiwit. Dit eiwit is te winnen middels het Grassa proces. Doel wordt om graseiwit als ingredient in humane voeding te krijgen en van gras een eiwitgewas te maken.
De afgelopen drie maanden experimenteerden tien food experts in het kader van het Grassa low food lab met gras en graseiwit als grondstof voor menselijke (voedsel)toepassingen. Afgelopen dinsdag presenteerden ze onder grote belangstelling hun eindresultaten in Restaurant Foer in Amsterdam. Wat bleek? Gras(eiwit) leent zich uitstekend voor toepassingen als harde en zachte kaas, cocktails, scrubs, tinctuur, papier en kleurstof. Koren op de molen van fabrikant Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass uit Limburg, die als enige in Nederland gras raffineert. Hoewel gras(eiwit) verwerken in consumptiegoederen voor mensen (nog) niet is toegestaan, hebben de deelnemers van dit lab laten zien dat het aan toepassingsmogelijkheden in ieder geval niet ontbreekt 👍️ Verslag en foto's: ➡️https://lnkd.in/eX3FwjHM #food #gras #eiwit #innovatie #experiment #voedsel #consumptie #duurzaam #landbouw #eten #culinair #expert #proeven #lowfood
-
-
Een symposium over innovaties voor een duurzame veehouderij. Top dat er ook aandacht is voor de voorkant van de koe, voor innovaties die er voor zorgen dat de koe minder eiwit eet. Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass haalt juist dat eiwit uit het gras, die de koe niet benut en welke in de mest terrecht komt. Van de gewonnen eiwitten kan voedsel voor mens en dier gemaakt worden. Hierdoor kunnen de melkveehouders extensiveren op dierlijke eiwit productie, terwijl ze intensiveren op plant aardige eiwit productie. Is dat niet precies wat we allemaal willen?
Op 18 januari a.s. vindt het #symposium plaats van de Versnellingsaanpak emissiearme landbouw, een initiatief van de 6 samenwerkende zandprovincies en de veehouderijsectoren. We bespreken de innovaties op het gebied van stalsystemen, managementmaatregelen, mestverwerking (waaronder vergisting) en de aanwending van mest (bemesten in balans). Doelvoorschriften en vergunningverlening komen ook aan de orde. Ook ontvangt u een update over het proces van de fasttrack pilots. Voor meer informatie en direct aanmelden: https://lnkd.in/eHdrDrZz
-
-
Een belangrijke horde bij het verduurzamen van de agrarische sector is het terugdringen van de emissies door de veestapel. Volgens de innovatieve onderneming Grassa ligt de oplossing voor deze uitdaging onder onze voeten. Grassa en Perspectieffonds Gelderland (PFG) ondertekenden een intentieverklaring om samen stappen te zetten om tot een verduurzaming van de sector te komen en de financieringsmogelijkheden te verkennen. PFG is een fonds van de provincie Gelderland, beheerd door Oost NL. https://lnkd.in/ezJ_Bp7x Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass | Sindy Vreugdenhil | Jans Hoekman | Rieks Smook | Kees Haverkate
-
"Als je met gras raffinage en het onttrekken van overtollig eiwit uit uit gras zoveel meer kan verdienen, de sector veel duurzamer maakt met minder emissies van Stikstof en CO2, lokaal een soja vervanger produceert en tot 2.5x meer voedsel van een hectare haalt.... dan ben je toch een rund als je het niet doet!"
De start-up Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass heeft in de afgelopen jaren een proces ontwikkeld waarmee voedingstoffen uit groen bladmateriaal wordt gewonnen, zoals gras. Naar eigen zeggen is gras in potentie een volwaardig eiwitgewas. Met deze innovatie is het bedrijf een van de vier genomineerden van de Boerenbusiness Agribusiness Award. In dit gesprek licht CEO Rieks Smook toe hoe Grassa te werk gaat. #boerenbusiness #agribusinessaward #grassa #startup #voedingsstoffen #innovatie #genomineerd #interview
'Gras is in potentie een volwaardig eiwitgewas' - BB TV Rieks Smook
boerenbusiness.nl
-
Willy Baltussen is melkveehouder in Landhorst (NB). Hij heeft een intensief bedrijf en gebruikt sinds bijna een jaar ook het ontsloten gras van Grassa om 1) het ruw eiwit in zijn rantsoen nog verder te verlagen en 2) een gedeelte van de maiskuil te vervangen. Kijk het filmpje om te horen wat hij ervan vindt. Met ontsloten gras in het rantsoen van koeien blijft de productie van melk en vlees gelijk, maar wordt de stikstof uitstoot aanzienlijk verlaagd (wat er niet in gaat, komt er ook niet uit). Ontsloten gras is onbestendig eiwit gereduceerd gras met een hoge bestendigheid. Het uit gras gewonnen (onbestendige) eiwit is een perfect alternatief voor soja. De boer krijgt betaald voor de gewonnen eiwitten en heeft diverse kosten besparingen (minder mest afvoer, verlaging krachtvoer kosten, CO2 reducties). Hij wordt naast een meer duurzame dierlijke eiwitproducent, ook een plantaardige eiwit producent en met het extra verdien model op de gewonnen plantaardige eiwitten kan hij de transitie omarmen. Verantwoorde Veehouderij, Netwerk Praktijkbedrijven, ZuivelNL, LTO Noord, ZLTO, Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.
-
Wat een geweldig initiatief van Flevo Campus en het Lowfoodlab. De chefs en voedselontwikkel poiniers gaan aan de slag om van graseiwit (groen en wit) en de ontsloten vezels humaan voedsel te maken. De bevindingen gaan Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass enorm helpen om het concept verder te helpen. Stel je voor, 100 gram gras eiwit (dat smaakt naar spinazie) in je pasta saus, waarmee een pond gehakt aan eiwit vervangt. En dat is de meest simpele toepassing. Fermentatie, fragmentatie en nog veel meer technieken gaan gebruikt worden. Additionele toepassingen van gras, waarmee de melkveehouder diversificeert van dierlijke eiwit producent naar een ook ee plantaardige eiwit producent. Bedankt voor de organisatie Guus Nelissen, Thera van Heuveln, Tessa Van der Geer, Ivana Mik
Nieuw Low Food Lab gestart! Vorige week vrijdag was de kick off van het Grassa lab, de nieuwste in de reeks Low Food Labs waar Flevo Campus bij betrokken is. Het Limburgse bedrijf Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass ontwikkelde een technologie waarmee vers gemaaid gras kan worden opgesplitst in verschillende onderdelen (‘ontsluiten‘). Tien creatieve ondernemers gaan de komende drie maanden experimenteren die onderdelen, waaronder graseiwit. Kun je er bijvoorbeeld voedselproducten voor menselijke consumptie mee maken? Meer weten? Check het artikel: https://lnkd.in/eiTsVi4A #almere #flevoland #eten #food #voedsel #korteketen #duurzaam #ondernemen #lowfood #gras #koeien #milieu #stikstof #experiment #eiwit #graseiwit
-
-
Ontzettende trots en dankbaar om met onze innovatie; het “Grassa Circulariteits Concept” genomineerd te zijn voor deze prestigieuze award. En wat een geweldige andere nominaties. Het zal een spannende pitch wedstrijd worden. Natuurlijk hoopt Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass te winnen. We kunnen alle aandacht goed gebruiken. Het concept biedt een wenkend perspectief voor de agrarische sector waarmee vele uitdagingen worden geadresseerd. Gras wordt ontsloten en eiwit voor humane en dierlijke consumptie wordt gewonnen. Dit eiwit is een perfecte soja vervanger. Het overblijvende ontsloten gras is nog steeds een hoogwaardig ruwvoer. Gevoerd aan koeien geeft het dezelfde melkproductie, maar met aanzienlijke verlaging van co2, stikstof en fosfaat uitstoot. Met het concept wordt tot 2,5x zoveel voedselwaarde van het land gehaald. De melkveehouder verdient meer en diversificeert van, nu meer duurzame dierlijke eiwitproductie, naar ook plantaardige eiwit productie. Hiermee kan zij/hij de benodigde transitie omarmen. Wij hebben er zin in!
De 4 finalisten van de Agribusiness Award 2023 zijn bekend! 🏆 Boerenbusiness feliciteert Syngenta, BBLeap, GEA Farming en Grassa | Unlocking The Full Potential Of Grass nogmaals van harte met hun nominatie! Het is nu aan de finalisten om door middel van een pitch de vakjury ervan te overtuigen dat hun innovatie de Award verdiend. Eind november wordt bekend wie er met de Award, een mediacheque t.w.v. €6.500,- én een vervolgtraject aangeboden door ABN AMRO naar huis gaat. Ga naar https://lnkd.in/dgNpKji2 voor meer informatie over de genomineerde innovaties. #boerenbusiness #agribusinessaward #innovaties #finalisten #syngenta #grassa #gea #bbleap #genomineerd
-