Christiane Pelajo nasceu no Rio de Janeiro, no dia 16 de março de 1971. Fez faculdade de jornalismo na PUC-RJ e, depois de formada, inscreveu-se em dois cursos de telejornalismo na produtora de Alice-Maria, então diretora da Globo. Jovem e determinada, Christiane estava decidida a investir no caminho que traçara para si.

Ainda na faculdade fez estágio na TVE (TV Educativa), em 1992, a convite do jornalista João Luís Albuquerque, com quem trabalhara na assessoria de imprensa de um restaurante no Rio. Christiane começou como repórter e depois passou a apresentar o programa 'Caderno 2'. “Foi o primeiro grande desafio da minha carreira”. Em 1993, teve uma rápida passagem pela TV Bandeirantes, em um programa feito por uma produtora independente. Voltou para a TV Educativa e, em 1994, por um breve período de seis meses, também trabalhou na Globo, cobrindo férias na época de carnaval.

Estava na TVE, em 1996, quando foi chamada por Alice-Maria e aprovada no teste para trabalhar na GloboNews. Fez parte do primeiro time da emissora, que entrou no ar a 15 de outubro do mesmo ano. Durante um mês, toda a equipe trabalhou intensamente no projeto piloto, para que a estreia fosse um sucesso.

A TV a cabo estava começando a ser implantada no Brasil. Além do noticiário nas horas cheias, com o 'Em Cima da Hora', a GloboNews apresentava também os programas 'Entrevista Especial', voltado para a cultura; 'Almanaque', 'Pelo Mundo', 'Via Brasil' e 'Espaço Aberto Literatura'. Neste último, a jornalista entrevistou o escritor português e Prêmio Nobel de Literatura José Saramago. Durante nove anos, Christiane fez seis telejornais diariamente. “Quanto mais a gente faz, mais aprende”, ensina a jornalista, que ficava na bancada apresentando, mas também fazia reportagens gravadas. Em 2002, participou de entrevistas com os principais candidatos à Presidência da República, junto com os jornalistas George Vidor e Carlos Monforte, oportunidade que considera ter sido “um presente”.

O programa 'Pelo Mundo' levou Christiane a visitar vários países, como República Dominicana; França; Chile, Estados Unidos. A cada semana, um novo cenário era pano de fundo para suas reportagens.

Pela GloboNews, a jornalista cobriu a Copa do Mundo de 1998, na França; foi enviada especial à Itália por ocasião da morte do papa João Paulo II, em 2005, quando trabalhou durante 24 horas seguidas - considerando esta a grande cobertura de sua vida. E acompanhou de perto o drama do sequestro do ônibus 174, no Rio, em 2000, que acabou com a morte do sequestrador e de uma passageira feita refém, caso transmitido ao vivo pela GloboNews.

Para ela, é muito gratificante unir as tarefas de apresentadora e de repórter: “Eu tento fazer pelo menos uma ou duas séries especiais por ano. E fico muito feliz de ter conseguido na minha carreira juntar esses dois trabalhos”.

Em abril de 2005, a jornalista foi convidada por Carlos Henrique Schroder, na época diretor da Central Globo de Jornalismo, a apresentar o 'Jornal da Globo' na TV aberta, em rede nacional, com William Waack, e a participação de comentaristas. Mudou-se para São Paulo e enfrentou o novo desafio.

Na bancada do 'JG', participou de coberturas marcantes, assim como participou de grandes entrevistas. Como as entrevistas com os candidatos à Presidência da República, em 2006 e em 2010.

Nos anos 2000, o 'Jornal da Globo' apostava em séries e grandes reportagens. Pelajo participou de várias delas. Como, por exemplo, a série 'Vida de Craque', cinco reportagens com jogadores que disputariam a Copa do Mundo de futebol na Alemanha: Ronaldo Fenômeno, Roberto Carlos, Ronaldinho Gaúcho, Kaká e Cafu. As matérias foram ao ar uma semana antes do início do mundial.

Para a série 'Os Caminhos do Hinduísmo', a jornalista viajou com o cinegrafista Marcelo Benincassa à Índia, em 2007. As reportagens mostraram a cidade de Varanasi, onde é realizada a manifestação religiosa de adoração ao deus Shiva, entre outros aspectos.

Outra cobertura importante na carreira da jornalista foi o massacre na escola municipal Tasso da Silveira, no subúrbio de Realengo, em abril de 2011, que a trouxe ao Rio. Na ocasião, o ex-aluno Wellington Oliveira feriu a tiros mais de 30 estudantes e matou 12. A transmissão do 'Jornal da Globo' foi feita dentro da casa de uma pessoa, localizada em frente à escola, e que havia, inclusive, abrigado várias crianças feridas.

Christiane Pelajo deixou a bancada do 'Jornal da Globo' em outubro de 2015.

Em fevereiro de 2016, Christiane Pelajo assumiu a apresentação do 'Jornal da GloboNews - Edição das 16h'. Com a mudança, o telejornal passou a ser transmitido de São Paulo, tornando-se mais dinâmico para se adaptar às características da jornalista. “Sabe aquela máxima de que o bom filho a casa torna? É assim que eu me sinto, filha da GloboNews, voltando para casa”, comenta Pelajo.

Em julho de 2022, Pelajo deixou o Edição das 16h e assumiu um novo desafio: a apresentação do 'Conexão GloboNews', um telejornal apresentado em Rio, São Paulo e Brasília, que leva informação ao assinante do canal no turno da manhã.