Ristorazione Moderna

🎉 5.000 volte grazie! 🎉 Lanciata all'inizio dell'estate 2022, la pagina LinkedIn di Ristorazione Moderna ha raggiunto un traguardo importante. Merito del team di Edizioni DM Srl, dei nostri lettori e #follower e della community professionale che, tutti insieme, hanno sostenuto il progetto fin dal primo giorno. 🔎 Che cos'è #RM? - Quotidiano online B2B del food retail -> https://lnkd.in/duhRsH_f - Osservatorio sulle mini-catene ->https://lnkd.in/dymUjZdg - Trimestrale digitale dedicato alla filiera della ristorazione a catena -> https://lnkd.in/d9aAVTYr - Newsletter quindicinale -> https://lnkd.in/dv7cT5qC 📰 Vuoi entrare in contatto con la redazione? Scrivi a redazionerm@edizionidm.it 🏪 Sei un brand, azienda, startup food, ecc. e cerchi visibilità e partnership? Scrivi a commerciale@edizionidm.it E ovviamente, #followus su LinkedIn! #foodretail #B2B #ristorazione

L’Agcm cambia parere e, dopo avere bocciato la fusione che avrebbe portato al controllo congiunto delle due società, autorizza il deal fra Sammontana S.p.A. e FORNO D'ASOLO. Ma solo a certe condizioni, compresa la dismissione, a favore di un operatore concorrente, di una non meglio identificata società, detentrice di propri impianti produttivi, capacità distributiva e marchi affermati. Oltre all’impegno a non acquistare imprese attive nella distribuzione dei prodotti da forno in Italia, né imprese attive nella produzione e nella commercializzazione di prodotti da forno per la prima colazione in Italia con fatturato significativo. di Luca Salomone #fornitori #foodservice #foodretail Leggi qui l'articolo completo -> https://lnkd.in/eK5aF7QA

Il primo venerdì di agosto (il 2/8), in piena #estate, si celebra la Giornata internazionale della #birra. L'occasione giusta per Swinkels Family Brewers Italia di mettere in campo le sue ultime novità (disponibili anche nel canale #Horeca): da 8.6 Original, alle analcoliche Bavaria passando per la prima trappista bianca al mondo e l'esotica BrewDog Wingman. #prodotti #foodservice #fuoricasa

Agosto si conferma il mese di picco per le vacanze estive: 84 milioni di presenze turistiche, 24 miliardi di euro di spesa complessiva di cui 4,8 miliardi nel #fuoricasa fra bar, ristoranti, agriturismi, gelaterie, ecc. Questa una delle evidenze del rapporto FIPE- Confcommercio sull'estate 2024. Cresce ancora la presenza straniera: +4% sul 2023. #foodretail #trend #turismo 📰 Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/esKsaeJv

All'Aeroporto di Milano Malpensa (SEA Milan Airports) è atterrato per la prima volta in Italia, grazie a Areas Italia, l'insegna dai sapori mediorientali Comptoir Libanais: 210 posti a sedere, menu che spazia dall'hummus al felafel passando per delizie alla griglia e salse speziate, e un layout che ricorda un mercato alimentare del Nord Africa o del Medio Oriente. Posizionato nell'area Extra-Schengen del T1 dello scalo varesino, si tratta del quarto locale #travelretail del network (24 in totale i ristoranti) e strizza l'occhio, con la sua formula gastronomica in condivisione, ai viaggiatori arabi in partenza. #opening #svilupporete #foodretail 📰 Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/efymwH4n

Presentata in occasione dei 40 anni dell'Associazione Verace Pizza Napoletana (che ha apposto il suo "bollino" di certificazione), #Chellalà di Molino Spadoni Spa è la nuova #farina pensata per i professionisti dell'arte bianca. Si tratta di una farina di grano tenero Tipo 0, con una forza di W 250-280, un ottimo potere di assorbimento, priva di enzimi e additivi chimici. Disponibile nei formati da 5 e 25 kg. #prodotti #pizza #foodretail

A Cantù (CO), in collaborazione con IP - Gruppo api, la catena di caffetterie Lino's Coffee raggiunge i 36 punti vendita con il primo locale #travelretail. Nel menu, il protagonista è il #caffè (miscelato e tostato direttamente dall'insegna) disponibile in 4 blend e diverse ricette creative. A queste si aggiunge un'offerta food sia dolce che salata che copre colazione, pausa pranzi, merenda e aperitivo. #opening #svilupporete #foodretail 📰 Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/dct5jd6S

Secondo l'analisi condotta da Orogel con l'aiuto dell'intelligenza artificiale, nelle carte dei menu dei #ristoranti attivi in Italia spiccano tre ingredienti chiave: #patate, #pomodoro e #cipolla. Lo specialista #foodservice ha stilato la Top 10 nazionale, che poi cambia a seconda delle varianti di cucina regionale e alla tipologia di locale. #foodretail #trend #agroalimentare 📰 Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/eZgWuVv9

Per la prima volta oltre Milano, con la sua sesta #pasticceria, Martesana srl conquista Como. Da inizio agosto, infatti, la storica insegna fondata dal maestro Vincenzo Santoro nel 1966 e dal 2021 partecipata dai fondi MEGA Holding ed Eagle Capital Ventures, apre i battenti in piazza Volta. Un'operazione che suggella un anno di successi (e novità di prodotto, come il #gelato) e dovrebbe spingere il fatturato oltre i 7 milioni di euro di fatturato. #opening #svilupporete #foodretail 📰 Leggi qui l'articolo completo -> https://lnkd.in/dHuR4Z3Z

Il #BarometroGastronomico di Glovo parla chiaro: gli italiani sono tornati ad amare la #cucinaitaliana a domicilio. A guidare questa riscossa è il #pesto: 152.000 porzioni consumate per una crescita del +414%. #Polpette e #ragù completano le preferenze più genuine e autentiche. Ma non possono mancare la #pasta (con la carbonara che la fa da padrona), la #pizza e i fritti. #trend #fooddelivery #foodretail 📰 Leggi qui l'articolo completo --> https://lnkd.in/gG2zgN-t