Como plantar cebolinha? Veja dicas para o cultivo do tempero

A cebolinha é um tempero natural que complementa saladas e pratos frios e quentes em qualquer refeição, desde o café da manhã até o jantar.

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A hortaliça, muitas vezes, é comparada à cebola, mas apresenta diferenças. Uma delas é a quantidade de folhas e também a capacidade de rebrotamento após a colheita para o uso na gastronomia.

Conforme a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), desenvolve-se bem sob temperaturas amenas e frias – abaixo de 25ºC – e tem o plantio indicado no Sul e Sudeste em qualquer época do ano. Já nas demais regiões, o cultivo depende do clima:

Centro-Oeste: abril a agosto
Nordeste: março até julho
Norte: abril a outubro

Mas será que é fácil plantar cebolinha? No Brasil, o cultivo principal envolve duas espécies: a cebolinha-verde, que tem origem na Sibéria, e a variedade de folhas mais finas, da Europa.

Cassiele Lusa Mendes Bley, engenheira agrônoma da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural (Epagri) de Santa Catarina, explica que o plantio pode ser feito de duas formas: mudas e sementes.

“Normalmente, é por meio de mudas e apresentando resultado de um dia para o outro. No entanto, também é possível com a ajuda da sementeira, mas este é um processo mais lento e demora aproximadamente 40 dias para apresentar resultados”, afirma.

Com as mudas no tamanho correto, o transplante já pode ser realizado. Além de cuidados com o solo, que deve ser pouco ácido, bem drenado e rico em matéria orgânica, é preciso ficar atento ao espaçamento: elas devem ter 7 centímetros de distância uma da outra.

Quais os cuidados?

Após o plantio, um dos cuidados principais é com a irrigação. A água precisa ser limpa e de boa qualidade. Outro detalhe é evitar a aplicação de agrotóxicos, substituindo-os por adubação com esterco de gado ou galinha, que também auxilia no controle de pragas.

“A rega deve ser feita duas a três vezes por semana sempre no início do dia, de maneira que não tenha molhamento das folhas para evitar a entrada de doenças e o encharcamento”, conta a especialista.

Quando posso colher?

O tempo até a colheita não é longo. Geralmente, em cerca de 80 a 100 dias, a cebolinha já pode ser consumida pelo produtor. Neste momento, as folhas estão grandes e lineares, com 30 centímetros de altura, e bulbos arredondados.

E, diferente da cebola de cabeça, a cebolinha rebrota diversas vezes após o corte, oferecendo durabilidade ao tempero na horta.

Aprenda a conservar o alimento

Após a colheita, as folhas da cebolinha perdem a rigidez e apresentam cor amarelada poucos dias depois. Uma alternativa para aumentar o tempo de duração é picar as folhas e congelar em vasilhas de plástico.

Outra possibilidade é desidratá-las no microondas para que fiquem secas. Depois, basta guardar em um recipiente bem fechado e sem luz e umidade.