As cotações dos ovos comerciais seguem estáveis na maioria das regiões produtoras, nos mesmos patamares praticados no final de abril, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
Na sexta-feira (17/5), na região de Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos estava cotada a R$ 149,41. Já a caixa de ovos vermelhos apresentava preço médio de R$ 179,94.
De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, a estabilidade é reflexo do equilíbrio entre oferta e procura. O Centro de Estudos ressalta que a demanda para o Dia das Mães não foi suficiente para impulsionar os valores da proteína, diferente do observado em outros anos.