De um lado temos o excesso de peso e a obesidade acometendo mais da metade da população brasileira. No outro extremo crescem os transtornos alimentares, como anorexia, bulimia, vigorexia e ortorexia. Mas o que é ortorexia? Ortorexia é a preocupação excessiva em consumir alimentos saudáveis, naturais, puros, minimamente processados e livres de aditivos, e acomete ambos os sexos. Não há uma preocupação direta com o corpo como acontece na anorexia e na bulimia, a questão é com a qualidade alimentar. Ter atenção com a alimentação e buscar escolhas saudáveis é algo bom, mas quando vira uma obsessão, torna-se um problema.
A ortorexia gera uma obsessão pela alimentação que pode levar a isolamento social e alterações de humor — Foto: Istock Getty Images
Sintomas e características da ortorexia
- Rigidez na escolha de alimentos;
- Excesso de restrições alimentares;
- Obsessão pela compra e preparo da comida;
- Busca apenas de alimentos naturais, orgânicos, sem nenhum aditivo;
- Geralmente, a pessoa só consome o que ela mesma prepara;
- Recusa-se a comer alimentos industrializados;
- Abre mão de estar com amigos para não sair da sua dieta ou sai de casa já alimentado;
- Não valoriza o prazer com a comida;
- Obsessão pela leitura do rótulo de alimentos;
- Exclusão de nutrientes da dieta, como gorduras, carboidratos, glúten e lactose.
A era digital incentiva ainda mais este comportamento ao colocar maior foco na imagem do que no momento, na companhia e no prazer.
Há uma linha muito tênue entre ter qualidade alimentar, ser saudável e ter uma dieta equilibrada e, por outro lado, um comportamento obsessivo com a dieta. É importante a preocupação com a utilização de alimentos industrializados com rótulos “mais limpos”, com menos aditivos e ingredientes. Entretanto, a alimentação precisa ser equilibrada, flexível, colorida e variada, ou pode levar a deficiências nutricionais e problemas de saúde como anemia, perda excessiva de peso e osteopenia, além de isolamento social e alterações de humor.
Comer é mais do que nutrir, do que ingerir calorias, carboidratos, proteínas, gorduras e fibras. A alimentação tem DNA, conta nossa história, confraterniza, agrega e deve gerar prazer.
* As informações e opiniões emitidas neste texto são de inteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do ge / Eu Atleta.
Veja também