Pruebo la mejor freidora de aire Cosori para toda la familia
No tenía experiencia previa con freidoras de aire, pero esta Cosori me ha seducido. Ahora, registra precio mínimo histórico en las ofertas de Primavera en Amazon
Las freidoras de aire se han vuelto un accesorio de cocina indispensable para todos aquellos que desean darle un giro a sus recetas, también a las tradicionales: ahorrando energía, tiempo y manchando menos utensilios en comparación con otros preparados realizados en sartén u horno.
He de reconocer que nunca antes me había enfrentado a la posibilidad de probar a fondo (más de cuatro semanas de uso) una freidora de aire. Y no ha sido la de un modelo o una marca cualquiera, sino una firma de referencia posicionada como un top ventas en los últimos años: me refiero a la freidora de aire Cosori, en concreto, a la Turbo Blaze de 6 litros de capacidad.
| Ficha técnica |
|---|
| Potencia: 1.725 vatios. |
| Rango de temperatura: de 40ºC hasta los 230ºC. |
| Rango de tiempo: de 1 minuto a 24 horas. |
| Capacidad: seis litros (de 3 a 5 personas). |
| Ventilador: 5 velocidades. |
| Dimensiones: 36,5 x 30 x 30,1 cm. |
| Peso: 6 kilogramos. |
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Freidora Cosori Turbo Blaze: la mejor para toda la familia
Como he mencionado en el párrafo anterior, aunque uno sea un novato en cuanto al uso de este pequeño electrodoméstico, esta freidora Cosori a la venta en Amazon, y con una valoración exquisita (4,8 sobre 5 estrellas), me ha sorprendido gratamente.
Su capacidad permite dar de comer a una familia de cuatro o más miembros, como es mi caso, o para usuarios que, aunque vivan solos o en pareja, quieran preparar una gran cantidad de comida (sana y baja en grasa) de una tacada; es decir, llevar a cabo la técnica del batch cooking o cocina de aprovechamiento de manera eficaz es más fácil con una freidora como la Turbo Blaze Chef Edition, al reducirse los tiempos de cocción de manera notable.
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Funcionamiento intuitivo, silenciosa y con resultados de gran calidad
Por qué lo recomendamos: La Cosori freidora de aire Turbo Blaze favorece dejar atrás las frituras realizadas en sartén y los asados al horno para comenzar a saborear unas recetas sin apenas aceite, pero con texturas y crujientes muy agradables al paladar: ya sea a la hora de tratar con carnes, pescados, postres o elaboraciones con un abultado número de pasos.
Lo primero que me llamó la atención fue su diseño exterior: pese a un tamaño nada desdeñable (no dejan de ser 6 litros), su contorno redondeado —distinto a otros como la Dual Blaze— hace que, a simple vista, parezca más recogida de lo que realmente es. Además, las uniones con la zona de cocción y la parte superior, donde se ubica el panel retroiluminado con sus programas, están muy bien logradas.
Los materiales empleados no solo son agradables a la vista, están bien diseñados para resistir las temperaturas de su interior (hasta 230 grados) y no transferir ese calor hacia fuera. Tanto sus laterales como la zona central se pueden tocar con la mano sin problema, un punto a favor en caso de tener niños curiosos merodeando o cocinas poco espaciosas.
También me sedujo lo ligera que se siente la cesta al moverla con la mano. No se cansa el brazo y tiene un asa que no se calienta, una rejilla para evitar colocar los alimentos directamente en su base, que es fácil de poner y quitar y, sobre todo, una apertura y cierre en forma de clic muy intuitiva. Tanto es así que, si no se cierra bien, la freidora no se pone en marcha.
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Cosori Turbo Blaze: una ‘todoterreno’ con todo tipo de platos
Uno de mis mayores temores era perder parte del sabor de mis recetas favoritas al usar menos aceite, algo que no ha ocurrido. A base de darle un uso continuado a la Turbo Blaze —he realizado más de una docena de elaboraciones—, los sabores en ciertos casos, incluso, se potencian al usar varios condimentos como tomillo, romero, soja, tahini, miel o granos de mostaza, por citar algunos.
Es más, con la Cosori Turbo Blaze me he atrevido a hacer no solo las recetas clásicas como patatas fritas o un pollo entero de 1,8 kg (las primeras, cortadas en tiras, quedaron muy crujientes y, el segundo, me sorprendió la jugosidad de la pechuga), sino otras como el salmón crispy, de la youtuber Paufeel, colocado en una cama de brócoli junto a una salsa muy sabrosa.
Resaltar también su panel táctil, con las funciones alineadas en dos hileras (en la inferior, están las más usadas, como la propia Airfry o el Grill). Tiene nueve opciones de cocinado. Honestamente, aún me queda alguna por probar como la de fermentar yogures. Por último, su limpieza es otro de sus puntos fuertes: se retira muy bien la suciedad de su cesta solo lavándola con agua y jabón, aunque hayan pasado horas desde la última elaboración.
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Sus puntos débiles: Destaco muy pocos detalles a mejorar en la máquina de Cosori. Una de ellos sería que el selector de subida y bajada de grados y el de tiempo fuera algo más fluido cuando se mantiene el dedo pulsado. Para mi gusto, tarda más de la cuenta aunque toda la numeración y colores asociados se leen bien.
En algunas recetas que han llevado verduras, sí he notado que estas no han quedado con la textura que yo esperaba o a la que estoy más acostumbrado. Es el caso del pimiento a tiras que usé para acompañar a la carne de burritos. A mi juicio, estaba más al dente de lo que me gustaría, pero seguía manteniendo buen sabor.
Como tercer punto de mejora, estaría genial que en el panel de la Cosori Turbo Blaze aparecieran una serie de iconos de recetas multiusos ya programadas. Creo que facilitaría su manejo a todas aquellas personas que no quieran o no tengan a mano las recetas que desean llevar a cabo en la freidora de aire.
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¿Cuál es mi receta favorita en la Cosori Turbo Blaze?
Sin duda alguna, del plato que más satisfecho estoy es del pollo rostizado con especias. Los pasos están en el libro de recetas que acompaña a la freidora de aire. Los seguí al pie de la letra y el resultado fue muy satisfactorio. Es muy importante secar bien el pollo y frotar toda su piel con aceite de oliva, así como atar sus patas antes de incluirlo en el aparato. La mezcla de especias, entre ellas la paprika o el tomillo molido, elevan (y mucho) a una categoría superior la receta.
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Esto es lo que me ha gustado de las otras recetas....
- Albóndigas: Es un alimento que coge una cantidad ínfima de grasa frente a las elaboraciones clásicas. Las acompañé con una salsa de zanahoria, tomate natural, laurel y vino.
- Pizza con verduras: Lo hice dos veces; la primera, no salió como quería. La segunda fue mucho mejor. ¿La clave? Batir la mezcla de ingredientes en un bol, no en la freidora.
- Bollitos de manzana: Una receta muy rápida y de pocos ingredientes: obleas de empanadilla, una manzana, seis bizcochos de soletilla y dos cucharadas de azúcar moreno.
- Hamburguesa con queso fundido: una muy grata sorpresa. Realza el sabor de unas simples carnes ya preparadas del súper. Para darle un toque especial, hay que incluir los panecillos en los últimos minutos de elaboración.
- Patatas fritas: un clásico de las freidoras de aire. Muy crujientes y con sabor; eso sí, hay que comerlas deprisa porque se reblandecen más rápido que las hechas en sartén.
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PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué beneficios tiene una freidora de aire?
Entre los que se pueden citar, hay varios que sobresalen: es más sencilla de manejar que otros electrodomésticos, como hornos más sofisticados, se pueden desarrollar una gran cantidad de platos, sus partes móviles se pueden limpiar bien, conserva las propiedades de los alimentos y facilita mantener el peso o, incluso, bajarlo, debido a la reducción de las grasas saturadas.
¿Se puede usar cualquier recipiente en una freidora de aire?
Esta cuestión siempre nos puede generar algo de dudas, pero lo importante es tener una cosa clara: cualquier recipiente válido en el horno también lo será en la freidora de aire: los de silicona, vidrio templado, porcelana, cerámico, acero o aluminio son aptos. El papel del horno también lo es.
¿Cuánto se ahorra en electricidad con una freidora de aire?
Según la propia marca Cosori, con la freidora de aire Turbo Blaze se puede ahorrar hasta un 40% de energía y es capaz de reducir los tiempos de cocción hasta un 46% gracias a la mejora tecnológica que incorpora el motor.
También hay que tener en cuenta, como regla general, que muchas de las recetas elaboradas en una freidora de aire no superan los 180 grados de temperatura y los 15 minutos de cocción, por lo que notaremos un ahorro en la factura de la electricidad.
*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 21 de marzo de 2024.
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