/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_d72fd4bf0af74c0c89d27a5a226dbbf8/internal_photos/bs/2022/V/e/wBCm7PTTiC6Ml1UsUPBA/drink-la-bocca.jpg)
A temperatura esquentou e deu vontade de tomar um drink? Que tal preparar uma bebida com pisco, limão siciliano, vermute dry, frutas vermelhas e clara de ovo? A receita autoral de Cristiano Lanna faz parte do carta do restaurante Bocca Del Capo, no Leblon, zona Sul do Rio de Janeiro.
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_d72fd4bf0af74c0c89d27a5a226dbbf8/internal_photos/bs/2022/y/e/JdAdGmQVOvNKcLvQruJA/drink-comandatuba.jpeg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_d72fd4bf0af74c0c89d27a5a226dbbf8/internal_photos/bs/2022/f/f/0BMtU0TI2QKue38qASkg/drink.png)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_d72fd4bf0af74c0c89d27a5a226dbbf8/internal_photos/bs/2022/X/h/XMKnSkTDmzVotcKMQfDw/gin-tonica.png)
O purê de frutas vermelhas é fácil de preparar (caso não encontre as frutas frescas, faça com congeladas) - e pode ficar na geladeira por até uma semana - ou seja, você pode ter à mão quando der vontade de tomar a bebida novamente. Anote o passo a passo, separe as taças coupe e bom brinde!
Ingredientes:
Purê de frutas vermelhas:
125 g de framboesas
75 g de amoras
50 g de morangos
125 g de açúcar
50 ml de água
Drink:
60 ml de pisco
15 ml de vermouth seco
25 ml de purê de frutas vermelhas
25 ml de suco de limão siciliano
15 ml de clara de ovo
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_d72fd4bf0af74c0c89d27a5a226dbbf8/internal_photos/bs/2022/R/T/BdOH3RTeet7WTmvIzk0g/brinde-sunrise-e-frozen-de-morango-com-limao.jpeg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_d72fd4bf0af74c0c89d27a5a226dbbf8/internal_photos/bs/2022/V/f/KTwhBtR2ixgI1PDRIV1A/drink-mandaritto.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_d72fd4bf0af74c0c89d27a5a226dbbf8/internal_photos/bs/2022/O/7/UlPZ8bS0COZXXkXVXaJQ/drink-tiki-receita.jpg)
Preparo:
Purê:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe por uma peneira, pressionando com uma colher até que sobre somente as sementes. Descarte-as.
Drink:
Adicione todos os ingredientes na coqueteleira e sacuda muito bem. Acrescente o gelo e sacuda novamente. Peneire duplamente sobre a taça previamente gelada. Tim-tim!
