Restaurante em Londres com sistema de lixo zero tem móveis feitos de plástico reciclado

É cada vez mais comum vermos empresas anunciando medidas sustentáveis e de reciclagem, até mesmo por questões financeiras. No leste de Londres, no centro criativo The White Building, o restaurante Silo reforça esta proposta por meio de uma decoração baseada em móveis recicláveis e um conceito de lixo zero.

O restaurante, que possui um estilo industrial, foi projetado pelo estúdio Nina+Co. Os materiais utilizados na decoração são biodegradáveis e parte deles pode ser desmontada para reaproveitamento no futuro.

O plástico reciclado foi utilizado para a construção dos tampos das mesas, que são apoiadas em madeira de origem sustentável. Os lustres foram formados a partir de garrafas de vinho que foram trituradas, moldadas e queimadas.

A parte vegetativa dos fungos, chamada de micélio, foi usada para criar luminárias, mesas e pufes que ficam na área casual do salão. Além disso, o estúdio ainda projetou materiais oriundos de bioplástico de resíduos de batata, papelão de agulhas de pinheiro e tecidos de algas marinhas.

Além da sustentabilidade na decoração, os funcionários do Silo também buscam aproveitar ao máximo todos os ingredientes, por meio de um projeto de lixo zero. As frutas e legumes consideradas "instáveis" são misturadas em smoothies. No caso das carnes, os chefes utilizam todas as partes e não somente os cortes populares.

Outros produtos, como manteiga e leite de aveia, são produzidos internamente pelo restaurante, também para reduzir desperdícios. Já os alimentos que não são consumidos são destinados para uma máquina de compostagem.

Acompanha tudo de Casa Vogue? Agora você pode ler as edições e matérias exclusivas no Globo Mais, o app com conteúdo para todos os momentos do seu dia. Baixe agora!