Falso brigadeiro ajuda a acelerar o metabolismo

Comer aquele doce no meio da tarde não precisa estragar a dieta (nem aumentar a cintura) de ninguém. Descobrimos uma receita saudável de um falso brigadeiro de chocolate, nozes, coco e goji berries - a frutinha sensação do momento, originária do Tibet e que promete diminuir as celulites, tem ação anticancerígena e previne doenças cardiovasculares.

Indicados pelo site americano The Best Healthy Habits, os docinhos trazem energia, além de acelerar o metabolismo, melhorar o humor e liberar toxinas. A parte boa é que ficam prontos em dez minutos, fazem nenhuma bagunça na cozinha e não exigem grandes conhecimentos culinários. Sem contar que são uma delícia!

Falso brigadeiro com cobertura de coco e goji berry

Ingredientes

Bala
● 1 xícara de nozes
● 1 xícara de tâmaras (cerca de oito)
● 1/4 de xícara de sementes de abóbora
● 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo
● 1 colher de sopa de manteiga de cacau
● 1 colher de chá de canela
● 1/2 colher de chá de baunilha em pó
● 1 colher de sopa de manteiga de coco
● 1 colher de chocolate meio amargo
● Uma pitada de sal

Cobertura
● 2 e 1/2 colheres de coco ralado
● 2 e 1/2 colheres de goji berries (opcional)

Modo de preparo

Cobertura
Moa as goji berries e misture-as ao coco ralado. Espalhe tudo sobre um prato e reserve

Bala
Deixe de molho em água as nozes, tâmaras e semente de abóboras por 4 a 6 horas. Seque e enxágue. Remova as sementes das tâmaras
Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até chegar a uma textura homogênea. Pode ser necessário parar a máquina e raspar os lados com uma espátula algumas vezes.
Deslize a massa nas mãos para fazer bolinhas. Role-as sobre a mistura de goji berry e coco ralado. Guarde na geladeira ou congelador.

Rendimento: 13 a 14 porções
Tempo de preparo: 10 minutos