Com produção 100% artesanal, as opções oferecidas pela Ghee Banqueteria para as festanças juninas e julinas tornam as comemorações mais práticas e gostosas. O cardápio temático delivery, para festas e eventos, conta com opções como compota de doce de abóbora, bolinhas de mandioca com carne seca e requeijão, arroz doce e canjica com amendoim.
Confira, abaixo, uma receita que tem um pequeno segredo: o doce de abóbora que utiliza cal. O ingrediente, apesar de inusitado, é perfeito para deixar a sobremesa crocante por fora e macia por dentro. Atente-se ao passo passo e use sem medo!
Doce de abóbora
Rendimento 16 porções
Tempo de prepar 1h30
Ingredientes
• 1 kg de abóbora pescoço descascada em cubos;
• 1 kg de açúcar
• 1 copo de água (ou 250 ml)
• 1 colher de sopa de cal virgem para uso culinário (encontrado em lojas de culinária ou em lojas de construção)
• Cravo a gosto
• 2 unidades de anis estrelado
Modo de fazer
• Deixe a abóbora de molho em água com cal virgem comestível por 3 horas. Em seguida, enxague bem
• Em uma panela, derreta o açúcar com 250 ml de água. Acrescente o anis estrelado e o cravo. Deixe ferver e adicione os cubos de abóbora. Abaixe o fogo e mexa cuidadosamente até formar uma calda cristalina, apurada e a abóbora ficar macia