Crepe de cheesecake com calda de goiabada

Romeu e Julieta eram tão perfeitos juntos que não apenas formam um dos casais mais conhecidos da literatura mundial, como dão o nome para uma das combinações de sabores mais gostosas e divertidas! Hoje, vamos conhecer uma releitura desta famosa dupla (queijo com goiabada) na receita de Crepe de Cheesecake com Calda de Goiabada Quente, elaborada por um buffet que adoramos, o Grecco Coppola!

Experimentamos esta delícia em um almoço para as amigas do Vamos Receber. Agora, compartilhamos todos os passos para que possam experimentar em casa e servir seus convidados com muito sabor!

Seguem os ingredientes do recheio:

Modo de preparo do recheio:

1. Comece pelo recheio. Bata com um fouet o cream cheese e o açúcar, até ficar com uma consistência cremosa.

2. Deixe descansar na geladeira.

Agora, os ingredientes da massa:

Modo de preparo da massa:

1. Bata os ingredientes na batedeira até ficar uma massa homogênea.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque a massa de forma que fiquem em formato de discos.

Por fim, os ingredientes da calda:

Modo de preparo da calda:

1. Corte a goiabada em cubos médios, coloque-os em uma panela com um pouco de água e deixe derreter, mexendo sempre. Se for necessário, adicione mais água até ficar cremosa.

Para montar o prato:

1. Coloque uma colher de sopa do recheio sobre o “disco”, dobre a massa da forma que preferir e regue com a calda quente.

Esperamos que gostem!

Beijos!

Thais Senna e sua sogra, Maria Emilia Senna são apaixonadas por vestir a mesa, especialmente para receber amigos e familiares queridos. A dupla comanda o blog Vamos Receber, que traz sempre uma novidade sobre o tema.