Bolo de quase 2 metros de altura conta até com projeto arquitetônico

Nem todos se dão conta, mas a arquitetura está presente dirariamente na vida das pessoas. Muito além de casas e edifícios, ela dá forma à tudo ao nosso redor e prova disso é o bolo de casamento criado pelo confeiteiro Nelson Pantano: um castelo com 1,70 metros de altura! Com detalhes super realistas, a criação do designer de bolos impressionou pelo capricho e fez sucesso nas redes sociais.

Para chegar ao resultado, foram necessárias três semanas de trabalho minucioso em equipe. Nelson, que comanda a confeitaria The King Cake, recebeu o pedido da noiva cerca de um mês antes da festa de casamento. Foi quando ele percebeu que precisaria de uma parceria até então inédita em suas receitas: a de um arquiteto. "Precisava de planejamento e, mais do que isso, da ajuda de alguém que pudesse projetar e escalonar todo o castelo", conta. 

O profissional escolhido pelo confeiteiro foi Vinícius Rocha, que idealizou todo o projeto arquitetônico com medidas milimétricas. "Todas as torres e cada detalhe foi feito e esculpido em açúcar, no estilo ‘old school’, usando muita pastilhagem - um tipo rígido de pasta de açúcar - e muita paciência!", explica Nelson. 

Além de enorme e realista, o bolo é totalmente comestível, com massa de maçã, doce de leite e damasco. Mas não para por aí. "E ainda ganhou um brocado de flores de açúcar ao redor, num mix de peônias, rosas, iris, muguets, tulipas, rosas inglesas, ervilhas de cheiro, jasmins, bouvardias e hortênsias!", revela o confeiteiro. 

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