Мясной хлеб

Мясо и сало нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Положить в морозилку на полчаса.

Лёд раздробить в блендере и убрать в морозилку.

Охлаждённое мясо и сало пробить в блендере до пюре­образного состояния.

Добавить к мясу пряности и разрыхлитель, ещё раз взбить.

Взбивая, постепенно добавить к мясу ледяную крошку. Взбить до однородности, но не слишком долго.

Выложить массу в прямо­угольную форму для кекса – лучше силиконовую, тогда её не надо смазывать маслом.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 1 часа. Выключить и дать постоять в духовке ещё 15 минут.

Подавать тёплым или холодным.