Ir �s compras com uma chef de cozinha e se dirigir � casa dela, onde o almo�o ser� preparado na hora. Passar a noite em um casar�o. L�, a comida � servida no balc�o da cozinha enquanto os convidados improvisam a trilha sonora. Comer em uma mesa comunal tamanho gigante, montada dentro de um galp�o.
Na comida da manh� no Brasil, ensina o estudioso C�mara Cascudo (1898-1986), o p�o "comparecia nas cidades e n�o [era] muito regular nas refei��es modestas". Reinavam itens locais, como "leite com cuscuz ou cuscuz com leite de coco" e pa�oca, banana, mingau...
Izadora Ribeiro Dantas, 32, descreve como consciente a cozinha do Isla Caf�, endere�o que acaba de abrir em Pinheiros com seu marido, Marcus Ozi, 28.
Moritsuke –esse � o nome que os japoneses d�o � arte de compor os alimentos em um prato de forma bonita e harm�nica. Para os orientais, caprichar na est�tica � t�o importante quanto acertar a m�o na cozinha. Quem explica � a chef Telma Shiraishi, do Aizom�.
S�o Paulo � uma alegria quando permite que se conhe�a, por exemplo, algo da comida n�rdica. O novo Escandinavo, que abriu em Pinheiros, n�o s� exibe uma combina��o de sabores que n�o pertence ao dia a dia do brasileiro como tamb�m ajuda a desmistificar essa cozinha geralmente associada ao estere�tipo do viking e seu apetite pantagru�lico.
Nani Rodrigues/Divulga��o Polenta com ovo, cogumelos e folhas de mostarda do Corrutela
O chef de cozinha americano Mario Batali, 57, foi afastado de sua empresa —a Batali & Bastianich Hospitality— por tempo indeterminado ap�s quatro mulheres o acusarem de cometer ass�dio sexual por pelo menos duas d�cadas.
"O arroz � o ingrediente mais comum nas mesas do pa�s: est� em todo o territ�rio e em todas as cozinhas. Ele � integrador do paladar brasileiro", diz a chef Talitha Barros ao explicar por que fez das receitas com arroz a marca de seu Concei��o Discos.
Para curar a ressaca depois de uma noite de exageros, matar a sede e at� enganar a fome. Os sucos quebram um galho e tanto –ainda mais porque tudo o que voc� precisa est� �s m�os.
O panetone, apesar de ter "pane" (p�o) no nome, � um bolo de massa enriquecida com gemas de ovo, que pode ser aromatizado com laranja ou lim�o. A receita italiana, de textura leve, � um cl�ssico do Natal. Pode ser degustado depois da ceia, com vinho, ou mesmo de manh�zinha, acompanhado de caf�.