Drei Monate lang nahm Hugo Turner keine Tierprodukte zu sich, sein genetisch identischer Zwillingsbruder Ross aß Fleisch und Fisch. Die unterschiedlichen Ernährungsstile kombinierten sie mit einem zwölfwöchigen Fitnesstraining. Fünf- bis sechsmal pro Woche gingen sie ins Gym.
Dabei hielten sie sich an ein Programm, das von Ross, der als Personal Trainer tätig ist, entwickelt wurde. Außerdem nahmen sie nahezu die gleiche Anzahl an Kalorien zu sich. Forscher des King’s College begleiteten den Versuch und hielten Faktoren wie Gewicht, Cholesterol und Muskelmasse fest. Gegen Ende des Experiments konnten sie große Unterschiede feststellen.