Gordices: Festival de mil-folhas � destaque em confeitaria de SP
Desde sua inaugura��o, h� cinco anos, a Confeitaria Dama, cuja matriz fica em Pinheiros, tem como carro-chefe o mil-folhas cl�ssico. Preparado do come�o ao fim nos bastidores da loja, sua massa amanteigada resulta leve e crocante. O creme usado no recheio � denso, com gostinho de baunilha e bem cremoso.
Pois as s�cias partem da receita cl�ssica para criar vers�es que d�o forma � segunda edi��o do festival que come�a nesta quinta (1�). A massa tradicional pode ser recheada com creme de gianduia ou com um creme de caramelo com sal, crocante.
H� tr�s vers�es cuja massa cl�ssica � enriquecida com cacau e pode ser intercalada com creme de cookies e pedacinhos do biscoito, banana caramelizada com um toque de caf� e de canela ou ganache de chocolate. Cada unidade custa R$ 13,50.
CONFEITARIA DAMA
Onde: r. Ferreira de Araujo, 376 (Pinheiros); av. Higien�polis, 467 (Higien�polis); shopping Cidade Jardim (av. Magalh�es de Castro, 12.000)
Festival Mil-Folhas: de quinta a domingo (setembro e outubro), em todas as unidades