DO ENVIADO ESPECIAL À BAHIA

A região das praias de Curuípe, Espelho e Satiquara hospeda o hotel L'Unico, mais precisamente dentro do condomínio fechado Outeiro das Brisas.
Inaugurado há três anos pelos italianos Orlando Giordan e Vito Simone, o hotel tem ares rústicos e vista para o mar. Giordan, engenheiro agrônomo, que trocou São Paulo pela Bahia após um princípio de infarto, comanda tudo de perto, pois Vito cuida de seu restaurante em São Paulo, o Il Fornaio d'Itália.
"Começamos como um restaurante e só depois construímos a pousada", explica Giordan, que, com talento de chef, comanda a cozinha italiana do hotel.
Entre as iguarias que prepara estão o risoto de lagosta com morango e o filé mignon com funghi porcini acompanhado de risoto de limão. Giordan prepara pizzas no forno a lenha, incluindo aí sabores doces, como chocolate.
A decoração dos quartos, em estilo rústico, combina estrelas-do-mar e luminárias indígenas com alguns motivos italianos, como fotos do Carnaval de Veneza, cidade-natal de Giordan. A sala de TV do hotel tem uma "chaise-longue" e, na varanda, redes para relaxar. O estabelecimento ainda conta com piscina, sala de ginástica, sauna e hidromassagem.
A ala tradicional do hotel possui 12 apartamentos duplos, com ar-condicionado, frigobar, varanda com rede e água quente (há gerador de energia elétrica). Estão em construção dez bangalôs, que ficarão prontos em fevereiro. Não há vagas para o Réveillon.
Inaugurada ontem, a Morada Ecológica, dos mesmos proprietários, visa a integrar o hóspede à natureza. A área é composta de quatro chalés e quatro bangalôs no meio da mata atlântica, a cerca de 2 km da praia e 7 km do hotel.
Não há luz elétrica no local, e o abastecimento de água é feito por um poço e uma caixa-d'água. "É um lugar para ver as estrelas, tirar leite de vaca, andar a cavalo", explica Giordan.
À luz de velas e de tochas, os hóspedes podem saborear a tradicional cozinha de fazenda, com pratos como carne-seca com abóbora e feijão-de-corda.
Há ainda um deque com redes, uma horta orgânica e 18 baias para cavalos, usados em passeios. Os chalés e os bangalôs da Morada Ecológica estão lotados até o dia 10 de janeiro (veja preços na pág. F9). (AUGUSTO PINHEIRO)

L'Unico - www.lunicohotel.com.br.


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