São Paulo, Sexta-feira, 27 de Agosto de 1999
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MUNDO GOURMET
Grilled House é dos bons

da Redação

O público da zona leste que cruza a cidade para comer carne nos Jardins tem mais um motivo para economizar a viagem. O The Grilled House, restaurante do bairro do Tatuapé, cumpre muito bem a função.
Se a viagem à zona sul é em busca não de comida, mas de conforto, também é desnecessária, já que o restaurante, inaugurado este ano, é também confortável e bem equipado, equiparando-se à enxurrada de casas que abrem nos bairros ditos mais "nobres".
Seus proprietários, os irmãos Marcos e Cláudio Gianotto, que são do bairro, foram na contramão dos empreendedores que preferem amontoar-se em lugares da moda no lugar de investir em suas regiões.
No caso do Grilled House a opção foi ficar ali, fazendo uma casa de bom padrão. Um espaço agradável, bonitas cadeiras, copos apropriados, uma carta de vinhos curta, mas ajeitada, e principalmente os bons grelhados podem tornar a visita ao restaurante uma opção mais do que decente para quem mora na região.
É verdade que o cardápio da casa, que aliás vive em mutação, é um tanto desvairado. Apesar do nome, os grelhados são apenas uma pequena seção das ofertas -à qual se misturam desde almoços com pratos caseiros em bufê (aliás bem baratos) até risotos italianos e carne-de-sol ou moqueca brasileiros. Além da feijoada do sábado.
Concentrando-se nos grelhados, porém, encontra-se uma oferta mais consistente. As carnes (na maioria argentinas, como o bife ancho, o suculento bife de tira e o t-bone) são de boa qualidade, e preparadas corretamente em grelha de carvão. O ponto pedido é respeitado, as porções são fartas -e servidas sem o congestionamento dos Jardins. (JM)


Cotação: $$ Avaliação: regular


Restaurante: The Grilled House
Onde: r. Itapura, 757 (Tatuapé), tel. 0/xx/11/6941-3888
Quando: ter. a sex., 12h/15h e 20h/0h; sáb., 12h/ 16h e 20h/0h; dom., 12h/16h
Ambiente: arrumado e confortável
Cozinha: meio desvairada, mas precisa nos grelhados
Cartão: C., D. e V.
Quanto: entradas, R$ 7 a R$ 28; massas e risotos, R$ 12 a R$ 31; pescados, R$ 19 a R$ 35; carnes e aves, R$ 11 a R$ 23; sobremesas, R$ 3,50 a R$ 5,50


Cotação: $ (até R$ 22); $$ (R$ 22,01 a R$ 42); $$$ (de R$ 42,01 a R$ 62); $$$$ (acima de R$ 62). Avaliação: excelente (   ); ótimo (  ); bom ( ); regular (sem estrela)

De casa nova 1
Vai se chamar Cardinale o novo restaurante que a cidade vai ganhar -em outubro ou novembro- com a cozinha assinada pelo chef italiano Luciano Boseggia. Nesta época ele deixa o Fasano, com cujos proprietários trabalha há 14 anos, para se tornar sócio no novo empreendimento.

De casa nova 2
O Cardinale instala-se num dos dois casarões que compõem a parte tombada pelo Patrimônio Histórico no complexo integrado ao novo shopping de Higienópolis. Terá 240 lugares, uma cozinha repleta de ingredientes italianos e preços que devem ficar abaixo dos do Fasano.

De casa nova 3
Já outra parte do projeto -uma escola de culinária com o nome do chef Luciano- inclui, no mesmo local, um restaurante menor, mais caro, com apenas 50 lugares, e que deve ficar pronto somente no ano que vem. O projeto ainda inclui uma adega subterrânea com cerca de 200 m2 e um museu da grapa.


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