Bettina Orrico ensina a preparar jantar para Chico Buarque e Dom Paulo Evaristo
FABIANA SERAGUSA
colabora��o para a Livraria da Folha
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| Conhe�a as receitas que Bettina criou para v�rias personalidades |
Qual card�pio voc� escolheria se pudesse oferecer um jantar para as pessoas mais queridas de sua vida? A consultora culin�ria Bettina Orrico decidiu criar uma s�rie de receitas doces e salgadas para "recepcionar", de forma imagin�ria, amigos e artistas que fizeram parte de sua trajet�ria pessoal e profissional.
Dom Paulo Evaristo Arns, Oscar Niemeyer, Beatriz Segall, Tomie Ohtake, S�rgio Viotti, Raul Cortez, Jo�o Ubaldo Ribeiro, Dorival Caymmi, Chico Buarque e Zeca Baleiro s�o algumas das personalidades que ganharam espa�o nesta homenagem gastron�mica, que apresenta uma cr�nica sobre os 20 nomes selecionados e receitas que, de acordo com a autora, t�m a ver com o paladar de cada um.
Algumas das pessoas citadas no livro s�o conhecidas da autora e j� chegaram at� a dividir a mesa com ela. Mas e em rela��o �quelas que nunca conheceu? Ser� que � poss�vel acertar as prefer�ncias gastron�micas de algu�m somente pela apar�ncia e modo de se comportar? "Pela apar�ncia f�sica, eu imagino o que a pessoa gostar�, se � de um card�pio mais pesado ou leve", revela a consultora Bettina Orrico, em entrevista � Livraria da Folha.
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| Bettina Orrico (foto) conta que recebeu flores e um bilhete lindo de Zeca Baleiro por seu livro |
Ela tamb�m conta que a atriz Beatriz Segall esteve no lan�amento de seu livro e que Zeca Baleiro lhe enviou flores e um bilhete lindo ap�s a publica��o. Mas ser� que Bettina ficaria receosa em "oferecer" efetivamente estes pratos aos personagens do livro? "Para ser franca, eu sempre fico preocupada em escolher as receitas, seja pra quem for que apare�a em casa para jantar. Ent�o imagine, se com os amigos eu j� fico assim, quanto mais se aparecesse algu�m importante."
De maneira harm�nica, cada "jantar" re�ne entradas, pratos principais e sobremesas, num total de cem receitas --que podem ser recombinadas segundo o gosto do leitor. A lista inclui salada de lagostim e abacaxi (Niemeyer), bolinho de arroz (Dom Paulo Evaristo Arns) e bom-bocado (Chico Buarque).
Sobre a ideia de escrever o livro, Bettina diz que encontrou um caderno e umas anota��es datadas de 1991, que continham informa��es de como ela gostaria que fosse esta cria��o liter�ria --o t�tulo encontrado nos rascunhos continuou o mesmo--, e de um ano pra c� come�ou a definir os card�pios. "O livro saiu como um sonho que entra na realidade."
"Os Jantares que N�o Dei"
Autor: Bettina Orrico
Editora: BEI
P�ginas: 172
Quanto: R$ 46,99
Onde comprar: pelo telefone 0800-140090 ou pelo site da Livraria da Folha.
