No anivers�rio de S�o Paulo, Bexiga tenta resgatar tradi��o do bolo gigante
Vitor Serrano/Folhapress | ||
Marta Fuzinato, 42, prepara bolo do anivers�rio da cidade |
Moradores do Bexiga, no centro de S�o Paulo, tentam neste ano resgatar uma tradi��o de mais de 30 anos: a montagem do bolo gigante de anivers�rio de S�o Paulo, quase esquecida desde 2009.
Sem patroc�nio para a confec��o do doce, a ideia para comemorar os 463 anos da capital paulista foi pedir a contribui��o de moradores e das cantinas do bairro para fazerem bolos que na manh� desta quarta-feira (25) ser�o distribu�dos ao meio-dia na rua Rui Barbosa (no n�mero 300).
"Em sua origem, o bolo era uma contribui��o das fam�lias do bairro. Com o tempo, foi crescendo e foi preciso ajuda de patrocinadores", diz Thais Taverna, 34, uma das organizadoras do bolo deste ano.
Thais � neta de Walter Taverna, 83, dono da cantina Conchetta, al�m de ser uma esp�cie agitador cultural do Bexiga. Durante anos foi ele quem organizou o bolo de anivers�rio do bairro.
Walter lembra com saudade a hora que chamava de "ataque ao bolo", quando o p�blico avan�ava sobre o bolo. Em quest�o de segundos, j� n�o havia mais nada sobre as mesas. "Aquilo era minha arma secreta, atra�a gente e jornalista de todo canto".
A festa enfraqueceu em 2009, quando ind�strias aliment�cias decidiram cancelar a ajuda da festa. No ano anterior, comediantes do programa de TV P�nico incentivaram uma "guerra de comida" com o bolo. Para organizadores da festa, a desordem afastou financiadores.
Em 2017, o radialista Gleison Pego e a sua m�e Maria Pego, 61, cozinharam na tarde desta ter�a-feira (24) o bolo que doar�o � festa. "Quando eu era menino, ficava na rua desde cedo, s� � espera de pegar o bolo. Agora � minha vez de ajudar", diz Gleison.
A chef da cantina Mamma Celeste, Marta Fuzinato, 42, diz esperar que a mobiliza��o deste ano retome o costume no bairro. "Tem que ter o bolo todo ano, j� faz parte do anivers�rio de S�o Paulo."
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