Pratos com barbatana de tubar�o s�o proibidos em restaurantes da Calif�rnia
As barbatanas de tubar�o, utilizadas na culin�ria chinesa, est�o proibidas a partir desta semana no Estado da Calif�rnia, EUA. A informa��o � do jornal "Los Angeles Times".
Lojas que comercializavam a iguaria seca e restaurantes que a utilizavam em seus pratos tiveram 18 meses para se adequar � nova exig�ncia.
A popula��o de tubar�es, estima o peri�dico, j� foi reduzida em cerca de 10%, e aproximadamente 73 milh�es desses animais s�o mortos por suas barbatanas a cada ano.
Ao adotar a proibi��o, a Calif�rnia se junta a outros seis Estados norte-americanos que, com a medida, tentam preservar as esp�cies de tubar�o.
A sopa de barbatanas tornou-se popular na China durante a dinastia Ming. Hoje, � servida principalmente em casamentos e outras celebra��es
Livraria da Folha
- Box de DVD re�ne dupla de cl�ssicos de Andrei Tark�vski
- Como atingir alta performance por meio da autorresponsabilidade
- 'Fluxos em Cadeia' analisa funcionamento e cotidiano do sistema penitenci�rio
- Livro analisa comunica��es pol�ticas entre Portugal, Brasil e Angola
- Livro traz mais de cem receitas de saladas que promovem saciedade