專家告訴你多吃「膳食纖維」含量高的食物就能幫助減肥

專家怎麼說

Dr. Chiu 邱正宏醫師

就學理來說，低熱量飲食才是減肥的最好方法，搭配運動，或許能讓減肥效果更顯著，但劇烈運動絕對不是減重最有效的方法。

希望體重機上的數字直直落，只要把握多動、多站的原則即可。現代人瘦不下來有個很大的原因，是動太少、消耗熱量太少。大部分人平常生活作息，多是從早坐到晚。上班時，坐在辦公椅上，下班後，坐在沙發上。一直坐著，身上的脂肪不會燃燒，想要減肥很簡單，一開始多站，就能有效消耗熱量。

在日常生活中，只要把握各種能讓筋骨動一動的機會，例如搭乘大眾運輸工具時用站的、能走樓梯就不要搭電梯，��纖體窈窕就更靠近一步了！

Dr. Huang 黃瑽寧醫師

平常缺乏運動的人，為了減肥而進行劇烈運動，小心會造成肌肉受損。「想要瘦，就要動」的觀念，嚴格說來並沒有不恰當，但是動應該要適度。原則上，不建議用過於激烈的運動方法，來達到減重的目的。

缺乏運動是現代人常見的通病之一，把「能躺就不要坐，能坐就不要站、能站就不要走」奉為圭臬的人，更是大有人在。

實際上，肌肉在長期沒有使用的情況下，是會萎縮的。突然進行大量且劇烈的運動，對於這些萎縮的肌肉來說，不僅僅是很大的負擔，同時也容易造成傷害。運動應該要依循著循序漸進的原則，如此才能動得健康。

Dr. Liao 廖婉絨中醫師

在身體機能正常的情況下，「少吃多動」確實是減重的不二法門，但不需要採用劇烈的運動方式。一般來說，有體重過重問題的人，代謝狀況不會太好，身體機能多有某部分亮起紅燈，站在中醫的角度來看，首要任務應該是調理身體，讓代謝功能恢復正常，如果在身體機能狀況不夠理想的狀態下，進行大量運動，對身體來說反而是種負擔和傷害，想透過這樣的方式來減重，會產生事倍功半的效果。

專家怎麼說

Dr. Wang 王明勇專家

只要能多吃「膳食纖維」含量高的食物，就能幫助減肥，不一定要吃代謝錠、酵素。可能很多人知道，膳食纖維可以概略分為「水溶性纖維」和「非水溶性纖維」，其中，想要瘦身，要多攝取「水溶性纖維」。

我經常用「掃把」和「吸塵器」，來比喻「非水溶性纖維」和「水溶性纖維」。掃把比較粗，適合掃大面積，就像「非水溶性纖維」一樣。而難清理的縫隙，就非得要出動吸塵器不可，「水溶性纖維」就像吸塵器一樣，想要清理蜿蜒的腸子，就必須拿出吸塵器，才能將皺褶裡的廢棄物清乾淨。

哪些食物含有「水溶性纖維」呢？教大家一個簡易的方法，通常口感自然黏稠的食材，如秋葵、山藥、燕麥片、米麩等都富含膳食纖維。想要減肥，就多挑選這類食物來吃。

Dr. Lee 李思儀中醫師

不是每個人都適合吃代謝錠、酵素，必須看體質。倘若你有心氣虛的狀況，常發生心悸、胸悶、頭暈、冬天容易手腳冰冷、常經痛，甚至有高血壓，就不適合吃這類產品。

中醫認為酵素性味比較寒冷，吃了之後腸胃會變得較冷，如果體質本身就屬於冷底，再吃這類的產品，恐怕會讓腸子的蠕動更不良，這樣對減肥毫無助益。另外，就算體質允許食用，也不建議過量，過量容易導致循環、心臟跳動速度太快，對健康有負面影響。

站在中醫的角度，想要減肥之前，建議先把身體調好，讓機能正常，這麼一來，之後不論採取任何減肥方式，效果都會比較明顯，且過程也會較為順利。在身體狀況不佳的情況下，減肥很容易遇到瓶頸。

Dr. Chen 陳耀寬博士

代謝錠、酵素能加強新陳代謝，對瘦身來說有一定的幫助，不過前提是服用的產品，必須品質良好、成分安全。如果服用代謝錠、酵素之後，出現心悸、肚子痛等現象，一定要立刻停止。

代謝錠、酵素能幫助瘦身最重要的成分是膳食纖維。膳食纖維可以分為「水溶性纖維」和「非水溶性纖維」。「水溶性纖維」能夠包覆油脂，減少油脂被小腸吸收的機率，也可以吸附一些會引起膽固醇的物質，達到降低膽固醇的效果。

此外，當「水溶性纖維」與「膽酸」結合，還能降低身體對葡萄糖的吸收，有助於調節血糖。就瘦身來說，「水溶性纖維」是最佳的營養素，水果果膠（如）、藻類（如海帶）、全麥類等，都富含「水溶性纖維」。

「非水溶性纖維」能夠刺激腸胃蠕動，增加糞便的體積，減少毒素在大腸停留的時間，能幫助排便。如果腸子內有一堆宿便，適量攝取「非水溶性纖維」，會非常有幫助。不過若針對「減肥」來說，「非水溶性纖維」效果就不如「水溶性纖維」。蔬果、未加工五穀類富含「非水溶性纖維」。

膳食纖維透過一般食材即可攝取，且很方便，不一定要吃代謝錠、酵素。如果能確認代謝錠、酵素的品質，保證不含來路不明的成分，透過服用這類產品，來幫助減肥是可行的。但如果無法完全確認，建議多從天然食材中攝取。