Oud & Nieuw recept: gezonde oliebollen uit de oven

Zonder deze heerlijke versnapering is het begin van het nieuwe jaar natuurlijk niet compleet.

Door Vera DassenGepubliceerd op: 12/12/2023

Getty Images

Bij oliebollen denk je misschien meteen aan een vette hap, maar dat hoeft niet per se zo te zijn. Met deze gezonde oliebollen uit de oven kun je op oudjaarsavond genieten van deze heerlijke snack, zonder dat je meteen een bom van suiker en vet naar binnen werkt (hello goede voornemens). Je kunt deze variant in de oven klaarmaken, dát scheelt ook al een hoop. Als vervanger voor normale suiker kun je kokosbloesemsuiker gebruiken.

Advertentie - Lees hieronder verder

Porties:: 12 serving(s)
Voorbereidingstijd:: 15 minuten
Bereidingstijd:: 30 minuten
Totale tijd:: 45 minuten

Ingrediënten

200 g
Havermeel
150 g
Kwark
50 g
Krenten
4 Tbsp.
Kokosmeel
8 g
Gist
2 tsp.
Zeezout
4
Eieren
20 g
Kokosbloesemsuiker
1 Tbsp.
Kokosolie

Bereiding

Bereidingswijze
1. Stap 1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Stap 2Wel de krenten tien minuten in warm water en laat ondertussen de kokosolie smelten in een pannetje op laag vuur.
3. Stap 3Meng de kwark, het kokosmeel, de eieren en het gist door elkaar. Voeg daarna het havermeel en de krenten toe. Mix het geheel.
4. Stap 4Gebruik twee lepels om bollen van het beslag te maken en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Stap 5Bak de oliebollen ongeveer een half uur tot ze goudbruin zijn.
6. Stap 6Bestrooi de oliebollen met kokosbloesemsuiker voor een zoete bite.