Wees eerlijk, hoe vaak eet je dezelfde gerechten of snacks in een week? Het is makkelijk, vooral als je voor één persoon kookt, maar je gezondheid (hallo darmflora!) vraagt om meer. Door altijd weer dezelfde maaltijden te maken, loop je namelijk veel voedingsstoffen mis. De 30 planten per week challenge zou zomaar dé oplossing kunnen zijn om je buik en lichaam een stuk blijer te maken. Wat houdt dat precies in en waarom zou je de uitdaging aangaan?
Wat is de 30 planten per week challenge?
De uitdaging en het idee om minimaal 30 planten per week te eten, komt uit het boek 'The 30 plan' van de Engelse diëtiste Catherine Rabess. Volgens diverse onderzoeken heeft de diversiteit van plantaardige voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en volkoren granen, veel invloed op het microbioom en daarmee de gezondheid van de darm.
Het specifieke advies om elke week 30 planten te eten is gebaseerd op een studie waarin duizenden mensen (of eigenlijk: hun ontlasting) werden onderzocht. Uit de resultaten bleek dat degenen die een bredere variëteit aan plantaardige voedingsmiddelen aten, een meer divers microbioom hadden. Maar waarom is dat zo belangrijk?
Wat zijn de voordelen van de 30 planten per week challenge?
Door bewust meer plantaardige voedingsmiddelen te eten, maak je vooral je microbioom blij, de complete samenleving van micro-organismen in je darmen. En laat je darmgezondheid nou belangrijk zijn voor een hele waslijst aan processen in het lijf: denk aan ons immuunsysteem, ons metabolisme en onze hersenen. Hierdoor zijn de beestjes in je darmen zelfs betrokken bij ziektes zoals Alzheimer of Parkinson. Wauw!
Door meer verschillende plantaardige voedingsmiddelen te eten, laat je ook verschillende soorten darmbacteriën groeien - en dat is juist heel goed. Een grotere verscheidenheid aan darmbacteriën vormt de basis voor een betere algehele gezondheid en welzijn: grotere veerkracht tegen ziekteverwekkers, betere spijsvertering en een betere hersenfunctie.
Hoe werkt de challenge?
We houden van een challenge, zeker als het goed is voor de gezondheid. Dus vooruit, hoe werkt de 30 per week? Elke plant, oftewel plantaardig voedingsmiddel, krijgt een 'plant point'. Eet je er eentje, dan krijg je dus één punt. Daarbij maakt het niet uit hoe veel je van een specifiek voedingsmiddel eet - bij deze challenge gaat het om de diversiteit, dus hoe meer verschillende plantaardige voedingsmiddelen, hoe beter.
Probeer een hele week lang bij te houden hoe veel plantaardige voedingsmiddelen je eet, en dus hoeveel punten je krijgt. Haal je de 30 punten niet? Let er dan in de volgende week extra goed op dat je elke dag wat meer punten krijgt. Struin eens door de groente- en fruitafdeling in de supermarkt en koop iets wat je nooit koopt. Gooi wat extra groente en fruit bij elkaar voor een lekkere smoothie, of voeg met deze tips extra groente toe aan je ontbijt.
Welke voedingsmiddelen tellen mee?
30 planten per week klinkt veel, maar volgens auteur en diëtiste Catherine Rabess valt het allemaal wel mee. Naast groente en fruit tellen namelijk ook volkoren granen (zoals quinoa of zilvervliesrijst) mee, net zoals bonen, noten, pitten en zaden. Zelfs kruiden en specerijen tellen elk voor een kwart punt! Dus als je een banaan, een appel en een wortel eet, krijg je drie plantpunten. Eet je havermout en strooi je er kaneel en nootmuskaat overheen, zouden de toegevoegde specerijen samen een halve plantpunt opleveren, plus één punt voor de havermout. Easy!
Ook verschillende soorten van dezelfde plant mag je apart tellen. In een groene appel zitten namelijk weer net andere voedingsstoffen dan in een rode appel. Maak je een gerecht met rode, gele en groene paprika, heb je gelijk drie punten binnen. Onthoud daarbij: hoe meer plantpunten je verzamelt in een week = hoe diverser je dieet is.
