Uit onderzoek van het Diabetes Fonds blijkt dat Nederlanders twee keer zoveel suikers binnenkrijgen dan ze zelf denken, ruim 14 suikerklontjes per dag. Best veel! Maar hoe weet je hoeveel suiker je dagelijks eet? Dat er in snoep, koek of frisdrank veel suikers zitten, weten we inmiddels wel. Maar een groot gedeelte werken we naar binnen zonder dat we het doorhebben - omdat suiker vaak schuilt achter een hele waslijst aan namen. We leggen het uit.
Achter deze ingrediënten schuilt suiker
Driekwart van Nederlanders kookt minimaal één keer per week met kant-en-klare pakjes, sauzen of kruidenmixen. Begrijpelijk, dat scheelt vaak veel tijd en moeite in de keuken. Maar door al die kant-en-klare producten consumeren we dus veel meer suiker dan we doorhebben (en dan hebben we het nog niet eens over zout, e-nummers en alle andere toevoegingen).
Suiker is niet per se ongezond, het gaat om de hoeveelheid. Dagelijks te veel suiker heeft veel invloed op je lichaam en gezondheid: het kan zorgen voor overgewicht, insulineresistentie en (een voorstadium van) diabetes type 2. Dit zijn alle voordelen van minder suiker eten. Maar suiker schuilt dus achter diverse namen. Daarom is het handig om de ingrediëntenlijst van je favoriete producten onder de loep te nemen. Let op de volgende schuilnamen voor suiker.
Lees ook: Hoe lees je een voedingsetiket?
Schuilnamen voor suiker
Veel bewerkte producten, zoals sauzen, pakjes, zakjes en nog veel meer, bevatten toegevoegde suikers, vaak ook meerdere van de volgende suikersoorten:
- alles wat eindigt op -ose, zoals dextrose, fructose, glucose, sacharose (er zijn nog meer!)
- alles wat eindigt op -stroop, zoals bietenstroop, kandijstroop, rijststroop (er zijn nog meer!)
- alles wat eindigt op -siroop, zoals glucosesiroop, johannesbroodsiroop, invertsiroop (er zijn nog meer!)
- appelsapconcentraat
- fruitconcentraat of geconcentreerd vruchtensap
- demerara
- melasse of molasse
- nectar
In totaal zijn er meer dan 50 schuilnamen voor suiker. Dat maakt het nogal moeilijk om te herkennen wat er in jouw favoriete producten zit. Wil je bewust op je suikerinname letten? Deze tips helpen jou om minder suiker te eten.
