Een eenvoudige, smakelijke en snelle manier om een boost aan vitaminen en mineralen binnen te krijgen, is het verorberen van een versgemaakte smoothie. Een veelgebruikt ingrediënt van dit fruitpapje? Bananen. Maar voedingswetenschappers aan de University of California ontdekten dat je bananen beter weg kunt laten... Wait what?
Geen banaan in je smoothie
Fruit bevat flavonoïden. Dit zijn antioxidanten waarvan vermoed wordt dat ze goed zijn voor hart en vaten. De wetenschappers gaven proefpersonen een supplement van flavonoïden of een smoothie. In beide gevallen werd daarna een duidelijk verschil gemeten in de hoeveelheid van de antioxidanten in het bloed.
Wat blijkt?
Behalve bij degenen die van een smoothie met banaan hadden geslurpt, hadden zij juist 84 procent minder flavonoïden in hun bloed. De onderzoekers vermoeden dat er een enzym in banaan zit dat de opname van flavonoïden tegenhoudt. Bananen hebben in smoothies vooral een negatieve werking op appels, peren, aardbeien en bessen. Jammer wel, want bananen zijn erg gezond, omdat ze veel vezels, vitamine B6 en kalium bevatten. Eet een banaan daarom vooral uit het vuistje of verwerk het in dit allerlekkerste gezonde bananenbrood. Heb je zin gekregen in een lekkere smoothie zonder banaan? Dit zijn nog 9 andere dingen die je beter niet in je smoothie kunt stoppen.
Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok?
