Geraadpleegde expert: 
Als jij een beetje op voeding let, weet jij dat kwark een ideaal product is. Dit voedingsmiddel bevat namelijk flink wat eiwitjes wat perfect is voor jouw spieren, is laag in calorieën én er zit weinig vet in. Kwark is daarnaast heerlijk als ontbijt, met wat fruit en andere toppings. Klinkt goed toch? Helaas is er ook een keerzijde, zoals dit voor alles geldt waar 'te' voor staat. Want wat gebeurt er als je te veel kwark eet? En wat is té veel kwark?
Te veel eiwitten
Sportdiëtist Esther van Etten legt ons uit dat te veel kwark automatisch zorgt voor te veel eiwitten, en dit is niet verstandig. 'Door een teveel aan eiwitten vraag je extra veel energie van je spijsverteringsenzymen, wat een negatief effect kan hebben op je gewicht. 'Teveel eiwit kan er daarnaast voor zorgen dat andere voedingsstoffen in jouw lichaam niet in balans zijn.'
Calcium
Naast eiwitten levert kwark nog een belangrijk mineraal, namelijk: calcium. Calcium is een bekend en essentieel mineraal voor je gezondheid - en al helemaal als je regelmatig sport. Misschien weet je al dat calcium belangrijk is voor sterke botten en tanden, maar het speelt ook een cruciale rol in verschillende andere processen in het lichaam. Een teveel aan calcium is echter ongezond. Van Etten: 'Het Voedingscentrum heeft de aanbevolen hoeveelheid calcium per dag gesteld op 950 mg. In 2012 is er door de Europese voedselautoriteit EFSA een bovengrens vastgesteld, namelijk 2500 mg per dag. Bij een hogere inname komt de gezondheid in gevaar.'
Als jij ontbijt met een kommetje kwark zal er niet zoveel gebeuren, maar eet jij meer op een dag, kun je beter opletten. 'Anderhalve liter kwark levert al ongeveer 2000 mg calcium op. Als je dan door de dag heen óók nog andere calciumhoudende voeding nuttigt, kun je veel hoger uitkomen dan de gestelde bovengrens', aldus de sportdiëtist.
Wat gebeurt er als je te veel calcium binnenkrijgt?
Als jij te veel calcium binnenkrijgt, kun je last krijgen van hoofdpijn en vermoeidheid, maar ook hartproblemen zoals hartritmestoornissen. 'Daarnaast moeten je nieren keihard aan het werk bij een teveel aan calcium', zegt Van Etten. 'Een deel van het calcium zal het lichaam uitscheiden, maar als er nog steeds te veel calcium in je lichaam zit, kan er verkalking ontstaan. Dit kan gebeuren in bijvoorbeeld je longen of nieren. Vroeg of laat zullen de delen die verkalkt zijn minder goed of zelfs niet meer werken.' Daarnaast is uit onderzoek gebleken dat te veel calcium kan zorgen voor nierstenen.
Nogmaals: bij een bakje kwark in de ochtend is er zeker geen reden tot paniek. Maar mocht jij een echte kwarkliefhebber zijn, is het goed om deze boodschap in je achterhoofd te houden.
Volg je Women's Health al op Facebook, Instagram en TikTok?
Esther van Etten is voormalig Nederlands kampioene sportaerobics en nu werkzaam als sportdiëtist. Ze heeft Voeding & Diëtiek gestudeerd aan de Hogeschool van Amsterdam en zich gespecialiseerd in voeding en (top)sport.
