12 soorten groente en fruit met de meeste bestrijdingsmiddelen

Op steeds meer groente en fruit zijn sporen van mogelijk schadelijke bestrijdingsmiddelen te vinden. De Dirty Dozen is een lijst met twaalf niet-biologische producten die volgens de Enviromental Working Group (een milieugezondheidsorganisatie zónder winstoogmerk) de meeste pesticiden bevatten. Hiervoor analyseren de onderzoekers testgegevens van 47.510 monsters van 46 soorten groenten en fruit.

Wat zijn pesticiden?

Maar eerst: wat zijn pesticiden eigenlijk? Pesticiden worden gebruikt om levende onkruiden en organismen te bestrijden. Ze beschermen groente en fruit tegen schimmels, ongedierte, onkruid en insecten. Zo blijven ze langer goed. Dat klinkt positief, maar pesticiden zijn van nature giftige stoffen.

Natuurlijk zijn er steeds strengere regels over het gebruik van bestrijdingsmiddelen en de hoeveelheid die op fruit en groente in de supermarkt mag zitten. Zo hoef je je volgens het Voedingscentrum geen zorgen te maken over de hoeveelheid bestrijdingsmiddelen die je binnenkrijgt als je meerdere porties groente en fruit eet. 'Juist wanneer iemand geen groente of fruit eet is dat ongezond', schrijven zij in hun factsheet over bestrijdingsmiddelen en voeding op hun website. 'De mogelijke gezondheidsrisico's van resten bestrijdingsmiddelen vallen daarbij in het niet.'

Verstoring van je hormoonhuishouding

Ook volgens de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) is er geen reden tot bezorgdheid. Je moet echt veel groente en fruit eten om in de buurt van gevaarlijke hoeveelheden te komen.

Toch zijn veel soorten pesticiden vooralsnog niet onderzocht op risico's van een verstoring van de hormoonhuishouding. Herken je één of meer van deze 16 tekenen dat je hormonen uit balans zijn? Dan kan het nooit kwaad om te letten op de pesticiden op groente en fruit.

Voeding: To the Core

DIT WIL IK

Dirty Dozen: groente en fruit met meeste bestrijdingsmiddelen

De 12 soorten groente en fruit die over het algemeen de meeste bestrijdingsmiddelen bevatten, zijn:

Aardbeien
Spinazie
Boerenkool
Druiven
Perziken
Peren
Nectarines
Appels
Paprika / chilipepers
Kersen
Blauwe bessen
Sperziebonen

Zoals de afgelopen jaren staan ook dit jaar aardbeien en spinazie weer op de eerste plekken. Volgens het rapport werden in totaal 209 pesticiden gevonden op de 12 voedingsmiddelen.

Tips om zo min mogelijk pesticiden binnen te krijgen

Aangezien een verstoring van je hormoonhuishouding in verband gebracht kan worden met het eten van pesticiden, kun je eens proberen zo min mogelijk hiervan binnen te krijgen. Dat lukt je vast met onderstaande tips:

Kweek zelf groente en fruit

Boodschappen zijn sowieso duurder geworden, dus waarom ga je zelf niet aan de slag? Begin een (klein) moestuintje en kweek zelf appels, peren, aardbeien en tomaten. Verser kan niet! En zo weet je ook dat er geen bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt.

Biologische groente en fruit

Mocht je het toch niet vertrouwen, dan kun je natuurlijk altijd voor de biologische variant gaan. Het verschil is dat er bij de biologische teelt gebruik wordt gemaakt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen in plaats van synthetische pesticiden.

Groente en fruit wassen

Verder blijft het natuurlijk belangrijk om groente en fruit héél goed te wassen voor gebruik. Doe alle groente en fruit bijvoorbeeld in een wasbak en week alles ongeveer 15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Dit zou helpen om tot wel 96% van de pesticiden af te wassen. Doe hiervoor één eetlepel baking soda in 1,5 liter water.

Kies meer groente en fruit uit de Clean Fifteen

De milieugezondheidsorganisatie heeft ook goed nieuws, want er is ook een lijst met de meest schone voedingsmiddelen. Deze zogenoemde Clean Fifteen-lijst bestaat uit verschillende soorten groente en fruit die het laagst zijn getest op bestrijdingsmiddelen. Bijna 65% van de voedingsmiddelen op de lijst had geen detecteerbare niveaus van pesticiden. Doe er je voordeel mee. De lijst ziet er als volgt uit: