スイカやトマトも! 血糖値が上がりにくい低糖質フルーツ&野菜10選
選ぶときのポイントは、糖質や炭水化物よりも、食物繊維や水分を多く含むこと。
ヘルシーで体にいいフルーツ&野菜にも、実は隠れ糖質がいっぱい! でも、ビタミンCや食物繊維、抗酸化物質といった体に必要な栄養素も含まれているから、賢く取り入れたいもの。そこでおすすめなのが糖質が低めの野菜&フルーツたち。アメリカの管理栄養士サラ・ホートマンによると、“低糖質なフルーツや野菜”の明確な定義はないけれど、「糖質や炭水化物よりも、食物繊維や水分が多く含む食べもの」を選ぶのがポイントだそう。
賢く糖分補給ができる食材10種類を覚えておいて。
Photo: Getty Images Translation: Reiko Kuwabara
From Country Living