世の中にはより健康に、より美しくなることを約束するスーパーフードやサプリメントが溢れているけれど、ここ数年でシーモス（sea moss）（文字通り”藻類”）ほど注目を集めたものはないかも。2020年にキム・カーダシアンがこの食材の効能についてツイートし始めて以来、爆発的に広がっている。
その後、健康系インフルエンサーや、最近ではLAの食料品店『Erewhon』で流行した『ヘイリー・ビーバーのストロベリー・グレイズ・スキン・スムージー』のおかげで、シーモスはメインストリームへの道を歩んでいるから、ヘルスコンシャスな人なら注目しないわけにはいかないはず。
ケンブリッジ大学の科学者が行った新たな研究によれば、プラントベースの食事に海藻を取り入れることで、通常は肉や魚、乳製品に多く含まれるビタミンB12のレベルを高めることができる。ヴィーガンの食事ではビタミンB12を摂取するのが簡単でないことを考慮すると、シーモスがGoogleの急上昇ワードで、TikTokでは10億回以上も再生されている理由が容易に理解できる。
シーモス（sea moss）とは？
シーモスは、世界中の海域に生息する紅藻類の総称。最もよく使われるのはグラシラリアとヤハズツノマタというもの。日本語ではオゴノリと呼ばれ、世界各地でさまざまな名前で呼ばれている。
乾燥させて包装すると、まるでラーメンを調理したような形になり、絡まって塊になっている。食品メーカーは、アイスクリーム、チョコレートミルク、クリーマーなどの食品の増粘剤となるカラギーナンの原料としてこの植物を採取するんだとか。
最近では、栄養価の高さを期待して、スムージーに混ぜたり、ゼリーに混ぜたり、そのまま食べたりと、健康増進のために食べる人が急増中。シーモスは生でも、錠剤、粉末、グミなどのサプリメントでも摂取することができるけれど、最もポピュラーなのは、乾燥シーモスを水に浸し、ブレンドして冷蔵庫で凝固させた『シーモス・ジェル』として食べる方法だ。
シーモスが注目されるようになった発端は、セレブリティから強い支持を得ていることが拡散されたから。
2020年にはキム・カーダシアンがダイエットの一環としてシーモスのスムージーを飲んでいることをTwitterでシェア。2021年には元ディズニー・チャンネル女優のスカイ・ジャクソンが 「毎日、シーモスを食べているわ」と発言した。また、2022年夏にはLAに拠点を置く食料品チェーン『Erewhon Market』が「ヘイリー・ビーバーのストロベリー・グレイズ・スキン・スムージー」（17ドル）を販売し、シーモスフィーバーは不動のものになった。
シーモスには、どんな効能があるの？
1日1スクープ以上のシーモス・ジェルを摂取することで、腸内環境を整え、肌をきれいにし、月経周期を整え、免疫力を高め、減量できると主張する人も多い。
シーモスに限らず海藻類は、ビタミンとミネラルを豊富に含んでいるのが魅力。また、シーモスには、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛が含まれているんだそう。鉄、葉酸、亜鉛などの栄養素は体内で自然に生成されないので、健康全般のために食事に加えることが重要だ。
微量栄養素の供給源
最新の研究によると、シーモスのような海藻は、とくにプラントベースの食事をする人に有益。「シーモスは、鉄やヨウ素などの微量栄養素を豊富に含む素晴らしい供給源です。これらは、厳格なヴィーガンの食生活では不足しやすい栄養素だからです」とメドリン。活力やワークアウトのパフォーマンスを上げるには、ビタミンB12と同様に、鉄を増やすことが不可欠。さらにシーモスは、抗酸化物質の優れた供給源でもあり、総合的な健康と体の正常な機能に役立つと報告されている。
腸の健康にも有効な可能性がある
「一般的に藻類は、腸内細菌を改善する善玉菌の供給源です」とメドリン。2021年の研究によると、海藻の多糖類（炭水化物を構成する分子）はプロバイオティクスとして機能し、腸内細菌のエサとなって微生物叢の増殖を促すことができる。「シーモスは、腸の健康に重要な食物繊維の供給源としても有効ですが、この分野での研究は非常に限られています」
甲状腺機能を高める
「シーモスは、甲状腺の健康に有益とされるヨウ素を豊富に含んでいます」とグローバー。ただし研究では、シーモスや海藻を食べるとヨウ素過剰になりやすいことが示唆されており、ヨウ素の過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす恐れがある。2021年に発表された論文では、「海藻から摂れるヨウ素はヨウ素欠乏症を改善できる一方で、過剰な摂取は甲状腺機能に問題を引き起こす可能性があるため、どの種類の海藻を食べるかきちんと把握しておく必要がある」と結論付けている。
「甲状腺疾患（甲状腺機能低下症を含む）を抱える人や妊娠中の女性、または抗血栓薬を服用中の人は、ヨウ素を含むすべてのものが甲状腺に影響を及ぼす可能性があるため、シーモスを摂取すべきではありません」とメドリンは助言している。
肌に輝きを生み出す
ネット上では、肌を活性化させるシーモスの効果が絶賛されているが、専門家いわく、これもまんざら嘘ではないとか。「シーモスにはマグネシウム、ビタミンA、ビタミンK、オメガ3脂肪酸が豊富です。これらの栄養素はすべて、皮膚細胞の機能を支え、肌に栄養を与えてくれます」とグローバー。
ヘイリー・ビーバーの
『ストロベリーグレイズ・スキン・スムージー』の作り方
シーモストレンドを不動のものにした一人がヘイリー・ビーバーだということはお伝え済み。ヘイリーがカリフォルニアの食料品チェーンErewhonとコラボして作った、栄養たっぷりで「肌をサポートする」ストロベリースムージーのDIYバージョンがTikTokでただいま流行中。効果はまだまだ未解明だけど、それでもシーモス支持者が多いことはよく分かる。もし、あなたの美容や健康のサポートにシーモスを取り入れるならぜひトライしてみて！ 味は確かだから。
【材料】
アーモンドミルク（またはお好みのミルク）：1カップ
冷凍ストロベリー： 2カップ
コラーゲンパウダー： 1スクープ
シーモスジェル： 大さじ1
ココナッツクリーム： ½カップ
アボカド： 1/4個
はちみつ： 小さじ1
デーツ： 2個
【作り方】
1.まずはシーモスジェル作りから。ドライのシーモスを濾過水やミネラルウォーターなどで洗う。
2.大きめのボウルに1を入れて、しっかりとシーモスが浸る分の水を注いで蓋をして12〜24時間浸す。
3.膨らんだシーモスの水分を切って、ミキサーにシーモスを入れて、水1カップを加える。約1〜3分、なめらかになるまで混ぜる。ジェルの硬さに応じて水を加える。
3のシーモスジェルを密閉容器やメイソンジャーに移し、冷蔵庫で2時間程度冷やす。と4.ろみがついたら完成。
5.シーモスジェルが完成したら、あとは一般的なスムージーと作り方は同じ。シーモスジェルを含めた、上記の材料をジューサーに加えて混ぜ合わせるだけ。
・シーモスジェルは、密閉容器で保存。冷蔵庫で、2週間程度。冷凍庫で1ヶ月以内に賞味するのがおすすめ。
・スムージーのミルクはお好みに応じて調整してOK。また、デーツを常温の水に浸しておくと、より滑らかな舌触りになるのでおすすめ。
シーモスジェルはスムージー以外にも、フレッシュジュース、料理のとろみづけとして、サラダドレッシング、フルーツのディップ、フェイスマスク、ヘアマスクなどにも使えるのでぜひ色々活用してみて。
シーモスについて知っておくべきこと
シーモスを食生活に取り入れるという考えはとても素晴らしいようだけれど、シーモスに関する研究は未だ数少ないのが現状。
「シーモスに関する予備調査の結果は非常に励みとなり、多くの注目に値するのは確かですが、ヒトを対象とする研究が十分に行われておらず、市場に登場して間もない食品であることを考慮すると、安全性と有効性が確信されるまでは少なからず慎重に扱われるべきです」とメドリン。
これにはグローバーも同意している。「一般的にシーモスは、ほとんどの人に安全な食品だと考えられていますが、それでも多少の注意を払う価値はあります。信頼のあるメーカーの製品を選び、気になることがあれば医師に相談しましょう」
※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
Text: Maiko Kuwabata , CHLOE GRAY Translation : Yukie Kawabata
※この記事は、2023年に公開されたものを再編集しています。
