Eine Pizzeria aus Offenbach wird zum besten Lieferrestaurant Deutschlands gewählt, weil sie die wenigen Zutaten perfektioniert. Was macht eine Pizza aus dem Pappkarton so perfekt, dass selbst Zwei-Sternekoch Tim Raue von ihr schwärmt?
Knapp jeder fünfte US-Amerikaner nennt Pizza sein Lieblingsgericht. Das Gericht ist vom einfachen Essen zum Kulturgut und milliardenschweren Wirtschaftsfaktor geworden. Nun soll auch die Pizza-Hauptstadt der Welt in den USA liegen. Eine kleine Stadt jubelt. Das führt zu Streit.
Was ist das Geheimnis einer perfekten Pizza? Ein guter Hefeteig. Wie der auch zu Hause gelingt, weiß unser Foodkolumnist. Sommerlich belegt wird diese Variante des italienischen Klassikers mit Mangold, Feta und Ei. Ins Glas gehört ein süffiger Tropfen.
Der Gastronomie-Investor Gustoso ist in Deutschland kaum bekannt. Das gehört zur Strategie. Denn Kunden sollen nicht merken, dass hinter scheinbar kleinen Betrieben große Finanzstrategen stecken. Der nächste Coup der Münchner Financiers ist schon fix.
Es geht doch nichts über ein gutes Stück Pizza! Dabei hat wohl jeder seine persönlichen Präferenzen. Bei welcher Sorte hierzulande besonders gerne zugeschlagen wird, verrät eine aktuelle repräsentative Umfrage. Italiener müssen jetzt stark sein…
In der US-Metropole New York sollen Restaurants ihre Holzkohleöfen künftig nur noch betreiben dürfen, wenn diese mit einem Feinstaubfilter ausgerüstet sind. Eine verfehlte Klima-Politik und schädlich für kleine Unternehmen, meinen Kritiker.
Archäologen haben eine 2000 Jahre alte Wandmalerei gefunden, auf der ein runder Teigfladen zu erkennen ist. Daneben eine gelbe Frucht, die an eine Ananas erinnert. War die älteste Pizza der Welt etwa eine Pizza Hawaii?
Der Historiker Alberto Grandi entlarvt Mythen um die Ursprünge der italienischen Küche – und löst in seiner Heimat große Empörung aus. Das liegt auch an falsch verstandener Tradition. Sind Pizza und Co. also gar nicht italienisch?
In der Metropole gehört das Pizzastück auf die Hand zum guten Ton. Doch gerade in New York gibt es immer wieder Streit um die Frage: Wo gibt es die Beste? Das steckt hinter dem Mythos der gefeierten New Yorker Pizza.
Pizza geht immer – daher findet man sie weltweit auf der Speisekarte. Doch die Preisunterschiede können immens sein. Der „Pizza-Index“ vergleicht das Preisniveau in 43 europäischen Hauptstädten und zeigt, wo man besonders günstig schnabulieren kann.
Pizza und Pasta statt Schnitzel: Der Geschmack wird immer internationaler. Vor allem die junge Generation wendet sich von der Currywurst ab. Eine Umfrage zeigt nun, was ihren Fast Food-Geschmack trifft und wer weiterhin deutsche Hausmannskost liebt.
Pizza auf 1700 Seiten – die Autoren Nathan Myhrvold und Francisco Migoya widmen dem beliebten Gericht und seiner Geschichte gleich drei Buchbände. Fest steht: Diese Enzyklopädie ist monumental.
Milano Vice ist kein übliches italienisches Restaurant. Das Start-up backt seine Pizzen nicht selbst, sondern hat ein virtuelles Geschäftsmodell entwickelt. Aufmerksamkeit erlangt es mit schriller Werbung. Die ersten Millionen haben sie bereits eingesammelt.
Ein neues Restaurant von Flavio Briatore hat in Italien einen schön länger schwelenden Streit über die Frage entfacht, was echte Pizza ausmacht – und dabei geht es nicht nur um den Preis. Ein Klärungsversuch.
In Paris sind „French Tacos“ mittlerweile mindestens so beliebt wie traditionelle Hamburger. Nun hält die mit Pommes Frites gefüllte Teigtasche auch in Deutschland Einzug – aber nicht etwa in Berlin, sondern in NRW.
Ein Pizza-Unternehmen erfreut sich aufgrund einer Klagedrohung der Uefa weltweiter Aufmerksamkeit. Auslöser war ein Namensstreit um die „Pizza Champignons League“. Inzwischen hat der europäische Fußballdachverband aber zurückgerudert.
Die Uefa lenkt im Namensstreit um die „Pizza Champignons League“ ein und zieht ihre Klageandrohung zurück. Der Pizzahersteller freut sich derweil über weltweite, kostenlose Publicity und stichelt gegen den Verband.
Das Pizza-Geschäft in Deutschland ist milliardenschwer. Nun will die niederländische Kette New York Pizza den Markt erobern. Dazu integriert sie kleine Wettbewerber, verfolgt einen klaren Expansionsplan – und will auch beim Teig mit einem Alleinstellungsmerkmal überzeugen.
Immer mehr Rapper bringen eigene Lebens- und Genussmittel heraus – ob Eistee, Pizza, Gin oder Wein. Warum aber haben sie damit Erfolg und weshalb können sich auch konservative Supermärkte wie Aldi, Rewe oder Edeka Kooperationen nicht entziehen? Dazu muss man Hip-Hop verstehen.
Mit 18 Jahren stieg Ciro Oliva ins Restaurant seiner Familie in einem Problemviertel Neapels ein - und macht seitdem unerhörte Dinge mit dem Weltkulturerbe Pizza Napoletana. Seine ausgefallenen Kreationen haben Fans unter Spitzenköchen und beflügeln sogar die italienische Nationalelf.
Der Berliner Sebastiano Minniti ist Kapitän der deutschen Pizza-Nationalmannschaft und gehört zu den besten Pizzaioli der Welt. Wir haben mit ihm Pizza gebacken und all seine Pizza-Geheimnisse gelüftet.
In der Corona-Zeit machen Lieferdienste das Geschäft ihres Lebens. Doch Städte und Gemeinden klagen zunehmend über eine Flut von Abfällen. Der Bürgermeister von Nürnberg schlägt nun ein kräftiges Pfand auf Pizzakartons vor.
1970 brachte Dr. Oetker die erste Tiefkühlpizza auf den Markt. Und die Deutschen lieben ihre TK-Pizza so bedingungslos, dass sie sie sogar mit Gyros oder Weißwurst belegen. Nur die Version mit Fischstäbchen scheiterte.
Vor über 50 Jahren wurde die Tiefkühlpizza erfunden. Was 1970 eine Revolution war, gehört mittlerweile zu unserem Alltag. 13 Pizzas isst jeder Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr, Tendenz steigend.
Für Starkoch Tim Raue gibt es zwei Möglichkeiten, Pizza zu backen: Die neapolitanische Art – und den ganzen Rest. Die beste Pizza seines Lebens hat er jedoch nicht in Italien gegessen, sondern auf einer Tropeninsel.
Wer unter Stress den kleinen Hunger stillen will, kann bequem an jeder Straßenecke Fastfood kaufen. Wissenschaftler untersuchten nun erstmals, wie sich die Inhaltsstoffe in den letzten Jahrzehnten verändert haben – mit erschreckendem Ergebnis.
Die Liebe der Deutschen zu Tiefkühlprodukten nimmt immer weiter zu - auch in Corona-Tagen. Während die Gastrolieferanten Beschäftigte in Kurzarbeit schicken, kommen einige Firmen, die Gefrorenes anbieten, kaum mit der Produktion hinterher.
Pure Hilfsbereitschaft in der Corona-Krise: Ein kleiner Laden in Budapest schenkt älteren Menschen in Isolation Pizza, für medizinisches Personal gibt es Gratis-Wohnungen.
Netflix, Amazon, Google, Vodafone, Spotify und Yotube waren nicht mehr erreichbar. In Künzelsau erlitt ein Mann einen Herzinfarkt, nachdem er vier Stunden lang vergeblich verlangt hatte: „Alexa, mach das Licht an“.
Offenbar war ein Lieferant in Niedersachsen über eine Kundin derart verärgert, dass er ihr eine bestellte Pizza auf fragwürdige Weise auslieferte. Gegen den Mann läuft nun eine Strafanzeige wegen Körperverletzung.
Die einen fanden die Schoko-Pizza von Dr. Oetker „genial“, andere „einfach nur widerlich“. Diese Diskussionen dürften nun ein jähes Ende finden, denn der Lebensmittelkonzern hat das Aus der Tiefkühl-Nachspeise bekanntgegeben.
Bei der Markteinführung im April 2017 hatte sie für einen großen Rummel vor allem in den sozialen Medien gesorgt. Doch nun ist Dr. Oetkers Schokoladen-Pizza Geschichte – aus einem banalen Grund.
Pizza einfach liefern lassen ist natürlich am schönsten. Im Video zeigt Sebastiano Minniti aus Berlin, wie du eine Pizza auch ohne Lieferservice perfekt hinkriegst.
Die hessischen Firma Wilke Wurstwaren liefert in ganz Deutschland, aber auch weltweit. Nun gab es Tote. Der Betrieb war offenbar schon länger im Visier der Behörden.
Nach zwei Todesfällen durch Keime in Pizza-Salami und Wurst muss ein deutscher Fleischhersteller die Produktion stoppen. Mehrere Dutzend Menschen sollen ebenfalls erkrankt sein. Weltweit werden die Waren der Firma Wilke nun zurückgerufen.
Seit Jahrzehnten steigt der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten. Auch in diesem Jahr – obwohl die Deutschen doch angeblich so viel Wert auf gesunde Ernährung legen. Gründe gibt es viele, je nach Generation höchst unterschiedliche.
Die Restaurantkette Vapiano hat in der Kundengunst an Boden verloren. Auf vergleichbarer Fläche sank der Umsatz auf dem immens wichtigen Heimatmarkt Deutschland im ersten Halbjahr um 3,4 Prozent.
Die berühmten Produkte machen dick. Vielleicht, weil man sie zu schnell isst, um es hinter sich zu bringen? Eine Möglichkeit wäre, Fertiggerichte in besonders schweren Verpackungen anzubieten, dann wird schon beim Tragen Fett verbrannt.
Hefeteig gehört zu den Angst-Gerichten vieler Feierabend-Köche. Doch mit Hilfe von ein paar einfachen Zutaten steht der selbstgemachten Pizza nichts mehr im Wege und die Fertigpizza kann in der Tiefkühltruhe bleiben.
Der „Shutdown“ in den USA hat zu einer unerwarteten Solidaritätsbekundung geführt. Kanadische Fluglotsen sollen ihren vom Stillstand betroffenen und unbezahlten Kollegen aus den USA Pizzen geschickt haben. Der Dank dafür ist groß.
Nur eine Grußkarte seiner Lieblingspizzeria sollte es sein, ein Aufsteller für einen todkranken Menschen. Doch ein Mitarbeiter tat viel mehr als das. Mit zwei Pizzen im Gepäck fuhr er die Nacht durch ins 360 Kilometer entfernte Indianapolis. Eine herzergreifende Geschichte.
Vorhang zu, jetzt ist Sommerpause. Früher war das die Chance der Hinterbänkler, zweite, dritte, vierte Reihe. Das war einmal. Jetzt ist Spitzenpolitik allzeit on demand, dem Sommerloch ist es wie dem Lametta ergangen: Früher war mehr.
Das Spiel „Pizza Connection“ war in den 90er-Jahren ein Überraschungshit. Ein kleines Entwicklerstudio will nun an den Erfolg anschließen. Doch das unfertige Remake sorgt für Frust beim Zocker.
Weil er unterwegs Hunger bekommt, kauft ein Junge eine Pizza. Als er den leeren Karton in einen Mülleimer wirft, erlebt er eine böse Überraschung: Ein Mitarbeiter des Ordnungsamts verhängt eine Geldbuße über zehn Euro.
Um das staatliche Gesundheitssystem zu entlasten, sollen Hersteller von Fertiggerichten und Take-away-Food den Kaloriengehalt von Mahlzeiten um ein Fünftel reduzieren. Die Branche zeigt sich kooperativ. Und es gibt noch zwei weitere Vorstöße.
Pizza gehört zu den Lieblingsessen der Deutschen. Selbstgemacht schmeckt sie aber meistens nicht so gut wie beim Italiener. Mit diesen Tipps gelingt die perfekte Pizza auch zuhause.
Basquiat in Frankfurt, Disko-Geschichte in Vitras Design Museum oder ein Sarg in Fischform in Köln: Diese Ausstellungen zeitgenössischer Kunst sind im kommenden Monat einen Besuch wert.
Wie kann man verhindern, dass die Deutschen zu viel verschlingen und dick werden? Am besten trocken Brot und zähes Fleisch plus abstoßendes Wurzelgemüse. Und die Angestellten brauchen mehr Zeit zum Essen.
Bereits beim Ausliefern einer Bestellung fielen die drei Männer dem Pizzaboten aus Ingolstadt auf. Als er zurück zu seinem Wagen lief, stellten sie sich ihm - bewaffnet mit Kettensäge und Beil - in den Weg. Doch damit nicht genug.
