Berlin-Kreuzberg, neun Uhr dreißig morgens. In seiner Wohnung im zweiten Hinterhof eines Kreuzberger Altbaus sitzt Stephan Landwehr am Küchentisch und trinkt grünen Tee. Kein Frühstück, nicht mal Kaffee gibt es. Berlins bedeutendster Gastronom fastet gerade. Von jetzt auf gleich, kalter Entzug. Sein Osteopath Robert Sademann ist da, er berät Landwehr auch in Ernährungsfragen und fastet sechs Wochen im Jahr, wobei er bis zu 20 Kilo verliere.
Nun ist Stephan Landwehr keineswegs dick. Es tue aber erstaunlich gut, mal nichts zu essen, sagt er, nur die ersten zwei Tage sei er schlapp gewesen.
