Sind wir in Bezug auf unser Essen zu anspruchsvoll und kompliziert geworden? Sollte man da mitgehen oder eher gegenhalten? Und wie geht man als Gastgeber oder Gastgeberin mit all den Sonderwünschen um? Für Christoph Klotter, Professor für Ernährungspsychologe an der Hochschule Fulda, ist klar: Die Zeiten, in denen es zum guten Ton gehörte, zu essen, was auf den Tisch kommt, seien vorbei.
Für Unverträglichkeiten gibt es häufig keine ärztliche Diagnose, sondern die Betroffenen spüren Unwohlsein
Quelle: Getty Images/Maskot
Wer gerne zum Essen einlädt, kennt das Problem: Manche Gäste reagieren empfindlich auf bestimmte Zutaten, andere lehnen schon vorab gewisse Speisen ab. Woran erkennt man, wenn wirklich eine Unverträglichkeit dahintersteckt – und wann ein theatralischer Auftritt?
