Ein Kaiserschmarrn ist natürlich viel, viel mehr als ein in Fetzchen gerissener Pfannkuchen. Aber diese klassische österreichische Mehlspeis‘ kommt mit fast ebenso wenig Zutaten aus. Fast!
Fluffig, mit karamellisierten Rändern und in Rum getränkten Rosinen: So muss ein Kaiserschmarrn sein
Heutzutage kommt uns bei Kaiserschmarrn vor allem Wintersport in den Sinn – kaum irgendwo schmeckt er so gut wie in einer Pistenpause auf der Hütt’n. Doch auch auf dem flachen Land soll keiner darauf verzichten müssen.
