"El colágeno es realmente crítico para nuestra salud porque constituye el 30 por ciento de todas las proteínas de nuestro cuerpo", explica Josh Axe, D.N.M., nutricionista clínico y autor del libro La dieta del colágeno de 2019, quien señala que la producción de las cadenas de aminoácidos multitarea comienza a disminuir alrededor de los 25 años. "Para cuando estás a mediados de los 50, tu cuerpo está produciendo un 50 por ciento menos de colágeno", continúa Axe. La forma de ayudar a reponer esas reservas, dice, es consumirlo, ya sea cociendo a fuego lento los huesos en un sabroso caldo o recurriendo a los nuevos polvos de colágeno que ahora inundan el mercado de suplementos. Los polvos de colágeno, que prometen de todo, desde un pelo más grueso y unas uñas más fuertes hasta una piel más tersa, van camino de alcanzar los 7.500 millones de dólares en 2027. El sector está liderado por marcas como Vital Proteins, con sede en Chicago, que se hizo famosa en Instagram cuando se asoció con Kourtney Kardashian en un polvo orgánico con sabor a arándanos y limón procedente de vacas criadas en pastos en Brasil.
"¿Tomas colágeno y te miras en el espejo y te das el visto bueno? No, no funciona así", admite Bobbi Brown, magnate de la belleza y fundadora de la marca de bienestar Evolution_18, cuyos productos a base de colágeno se venden en Walmart. Sin embargo, Brown se apresura a añadir que se pueden obtener beneficios reales y perceptibles en unos pocos meses. "La belleza interior es más importante que nunca", coincide Marcella Cacci, de One Ocean Beauty, que lanzó su línea de cuidado de la piel basada en el mar en 2018 con una línea de cinco piezas que incluye suplementos de colágeno que potencian la tez y despliegan vitaminas saludables para la piel que se encuentran en los tomates y el extracto de granada.
Hidrata como nunca las zonas que a menudo olvidas de tu rutina del cuidado de la piel.
Es ciertamente una premisa atractiva, aunque no del todo en línea con nuestras dietas cada vez más orientadas a las plantas. "Es casi imposible encontrar la calidad del colágeno que estás usando o exactamente de dónde vino", Brooke Russell, vicepresidenta de operaciones de ECM Biosurgery, dice que los polvos proceden de los huesos, la piel o el tejido conjuntivo de animales como las vacas o los peces: "La mayoría de las veces no se sabe realmente lo que contienen", No hay efectos secundarios negativos, pero hay que investigar mucho más", dice Wexler, advirtiendo que muchos de los estudios han sido pagados por las empresas que producen los suplementos.
La doctora Linda Ellison, ex directora de sistemas de salud pública en las Naciones Unidas, pasó tres años trabajando con científicos para optimizar una receta de caldo de huesos curativo que heredó de su abuela. Ellison tenía previsto lanzar su primer producto, un suplemento de belleza, de su empresa de biotecnología con sede en California, Kaü, el pasado otoño. Pero cuando se produjo el coronavirus, decidió acelerar el lanzamiento de Life, una fórmula más potente desarrollada inicialmente para las unidades de cuidados intensivos. "A este nivel de concentración, desencadena la rápida producción de células del sistema inmunitario", células que podrían parecerse a las que se tienen a los 20 años, dice Ellison. "Es como la diferencia entre comprar un bolso en Forever 21 y comprar un bolso de Chanel", añade riendo. Dado que el polvo sin sabor puede fortalecer tu sistema inmunológico, tiene una serie de efectos secundarios felices, dice: "Estás durmiendo mejor, estás menos ansioso, tienes mejor enfoque mental, y tu metabolismo se eleva"; que una tez más brillante viene con el territorio es un bono adicional.
A continuación, los 11 mejores polvos y suplementos de colágeno para probar ahora.
Artículo originalmente publicado por Vogue US, vogue.com