Premios Hotel&Mantel: los nominados a Mejor Bodega
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El vino no solo se vive entre vides. En muchos casos sí, pero también lo hace entre bodegueros y vinotecas. Creemos firmemente que hay hoteles cuyas referencias merecen un peregrinaje propio, por eso, la categoría a la Mejor Bodega de los Premios Hotel&Mantel nace con la vocación de reconocer ese arduo trabajo de sumilleres y expertos que hacen que la copa nunca quede en un segundo plano.
- Abadía Retuerta
Abadía Retuerta LeDomaine, Sardón de Duero, Valladolid
En un monasterio del siglo XII se esconde uno de los destinos enoturísticos más gustosos de España. Porque Abadía Retuerta no es solo un magnífico hotel cinco estrellas con restaurante con estrella Michelin, es una bodega en sí misma. Rodeada de viñedos, la propiedad no solo hace uno de los vinos más galardonados, cuenta además con una de las colecciones privadas más lujosas de España: 8.500 botellas, entre ellas, todas las añadas de la finca (la primera correspondiente a 1995), así como otras etiquetas de bodegas amigas. No hay lugar mejor para disfrutar un Blanco de Guarda LeDomaine, un Pago Negralada 2017 o un Pago Garduña 2013.
- Arts Barcelona
Arts Barcelona, Barcelona
Si el restaurante gastronómico del hotel ya se llama Enoteca, imagina su carta de vinos… El célebre chef catalán Paco Pérez está a la cabeza del fine dining del Arts Barcelona, un restaurante de pura esencia mediterránea, galardonado con dos estrellas Michelin, donde manda la materia prima del Mediterráneo, poniendo un acento especial en los productos de proximidad basados en la frescura del mar. Innegable resulta el peso que le dan a la bodega, una que cuenta con más de 700 referencias.
- Atrio
Atrio, Cáceres
Toño y José. José y Toño. La historia de Atrio es casi la historia de un milagro de la hostelería en España. Un oasis de buen gusto y excelencia en el Cáceres medieval donde uno lo único que quiere es quedarse a vivir en una de sus 14 habitaciones. Amantes del arte, en este lugar único, tan rabiosamente contemporáneo y moderno que casi nadie lo entendió cuando se desveló allá por 2010, el tiempo les ha dado la razón a sus artífices, que presumen de tres estrellas Michelin en su cocina. Pero hay otro secreto que todo buen amante del vino conoce: a su bodega le llaman la ‘capilla Sixtina’ del vino. Ya no solo por su magnífica arquitectura de santuario ideada por Tuñón y Mansilla, la peregrinación también llega porque la bodega del hotel cacereño ocupa siempre los primeros puestos de las listas más prestigiosas del mundo.
- Finca Cortesin
Finca Cortesin, Casares, Málaga
Mezcla de palacete y cortijo andaluz, rodeado de uno de los mejores campos de golf de Europa y con varios premios en su haber, Finca Cortesín es la excelencia en estado puro. De ahí que en su bodega nunca falten las mejores etiquetas. Mención especial requiere su amor por los vecinos vinos de Jerez.
- Gran Meliá
Gran Meliá Don Pepe, Marbella, Málaga
Este clásico hotel de la Costa del Sol renovó hace unos años sus interiores así como sus propuestas culinarias con gran acierto. Con ERRE & Urrechu y su interesante concepto de asador-vinoteca han sabido sorprender a locales y visitantes. Es lógico, pues junto a la manera única de entender la parrilla que gasta el maestro parrillero Íñigo Urrechu se une un maridaje perfecto entre más de 200 etiquetas de vinos de todo el mundo. Ahí es nada.
- Relais & Chateaux
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa, Albernoa (Portugal)
También de vides saben en Herdade da Malhadinha Nova, una quinta familiar con 400 hectáreas de terreno agrícola que pasó del completo abandono a un Relais & Chateaux. Cuando la familia Soares compró esta granja abandonada en 1998, se propusieron no solo convertir las ruinas de los edificios de agricultura que quedaban en la propiedad en impresionantes casas de invitados; al mismo tiempo, João, Paulo, Rita, João y Maria Antónia no han dejado de trabajar ni un segundo para que este horizonte de tierra haya pasado a convertirse en un suelo capaz de producir vinos alentejanos de alta calidad y reconocimiento.
- Herdade Do Sobroso
Herdade Do Sobroso Wine & Country House, Vidigueira (Portugal)
Situado entre Alqueva y Pedrógão, en el siempre apetecible Alentejo, esta encantadora casa de campo es también una de las mejores bodegas de Portugal. Enamórate de sus viñedos desde la piscina. Y después saboréalos en su restaurante o zona de catas. Con solo diez camas, sin duda este lujoso retiro vinícola tiene mucho que contar.
- Marriott
Marqués de Riscal, A Luxury Collection Hotel, Elciego, La Rioja
Qué decir de este nombre que no se sepa ya. De este antes y después en la historia del enoturismo en la Rioja alavesa. No importa las veces que lo hayas visto, siempre impacta ese edificio futurista que aparece de golpe entre los campos de vid de la carretera que sube hasta la localidad de Elciego. Dentro del retorcido edificio diseñado por Frank O. Gehry, la familia de los herederos del Marqués de Riscal no solo ofrecen un hotel, un spa y dos restaurantes –uno con estrella desde 2011. Bajo los pies de este edificio del siglo XXI en una bodega del siglo XIX descansan nada menos que 7000 metros cuadrados de botelleros que albergan el gran tesoro de la familia: la bodega.
- Puente Romano
Puente Romano, Marbella, Málaga
Primero está el Mediterráneo –¡qué sería del mundo sin el gen mediterráneo!– y después está Marbella siempre con su personal lectura…. Siempre atenta a lo último. Durante décadas, escondite favorito de la jet set, hoy sigue siendo objeto de deseo porque por aquí sigue pasando lo mejor de la buena vida mediterránea. Buena parte de la “culpa” la tiene Puente Romano Beach Resort. Con una oferta de más de 20 bares y restaurantes, que van desde las delicias peruanas en Coya, lo mejor del mar en el tradicional Sea Grill, alta cocina en Nobu o su consagrado italiano Cipriani, imagina la amplitud de su internacional bodega.
- Villa Magalean Hotel & Spa
Villa Magalean Hotel & Spa, Hondarribia, San Sebastián
En el extremo noreste de Guipúzcoa se encuentra una villa de belleza sin igual. A orillas del Bidasoa y protegida por el monte Jaizkibel y la bahía de Txingudi, la silueta de Hondarribia o Fuenterrabía se abre como una ventana a los que la miran desde la orilla francesa. En este paraíso de vestigios medievales enamora la casona de los años cincuenta que los franceses Caroline Brousse y Didier Miqueu abrieron hace una década. Con solo 8 habitaciones, lo suyo es una oda al producto de la región. Y no solo en el plato, también en la copa. Una donde resulta obligado rellenar, mínimo una vez, con el magnífico Txakolí local.
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