Ya es oficial: Oviedo será Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así se ha anunciado este jueves 16 de noviembre en el marco de INTUR (Salón del Turismo de Interior). Si el año pasado era Sanlúcar de Barrameda la que cedía el testigo a Cuenca, en cuanto acabe el 2023 la ciudad castellanomanchega dirá adiós al título para dárselo a la capital asturiana, que tomará posesión del puesto el próximo 1 de enero y lo mantendrá hasta el 31 de diciembre de 2023.
¿En qué consiste ser Capital Española de la Gastronomía? Este evento anual creado en 2012 por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) junto con la Federación Española de Hostelería llegó para reconocer a la ciudad (o comunidad) que más haya destacado en la promoción de la gastronomía como atractivo turístico. Hasta la fecha componen la Red de Gastrociudades Logroño (2012), Burgos (2013), Vitoria (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016), Huelva (2017), León (2018), Almería (2019), Región de Murcia (2020 y 2021), Sanlúcar de Barrameda (2022) y Cuenca (2023).
Pues bien, para el próximo 2024 le tocará el turno a Oviedo, que durante todo el año llevará a cabo actividades y eventos especiales para celebrar el tan esperado título. Porque la señorial y deliciosa ciudad de Oviedo se lleva presentando a Capital Española de la Gastronomía desde 2022. A la tercera va la vencida, y tras haberse quedado a las puertas en 2022 y 2023, el 2024 va a ser su año. No nos cabe duda.
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Oviedo se enfrentaba a Alicante, Antequera y Castellón como finalistas al cargo en 2024. Bajo el lema “La cocina que conquista”, el Presidente del Jurado, Mariano Palacin, ha destacado que es la primera vez que este galardón llega al norte del país. Y ha llegado a Oviedo, "que representa los valores de la gastronomía asturiana, única por su oferta de platos tan populares como la fabada, el cachopo o la sidra, con productos de calidad como las 100 variedades de queso, de sus carnes, pescados y mariscos, su repostería y dulces que exhiben todo su esplendor en el centenario Mercado de Fontán ovetense".
Por su parte, el director general de CEG, Pedro Palacios ha añadido: "Oviedo muestra una cocina de claro perfil identitario, ofrece productos alimentarios propios, únicos por su proximidad y calidad, avalados por la aceptación del cliente. En los últimos años, Oviedo ha elaborado un atractivo programa cultural, gastronómico y de ocio que la ha convertido en un destino turístico de éxito, que muy pronto contará con una más fácil conectividad gracias a la llegada del AVE, que ofrece un patrimonio natural y monumental únicos y dispone de una hostelería que destaca por su buena acogida al visitante, profesionalidad, competencia y cordialidad".
A COMERSE OVIEDO
El cachopo, el Gamonéu, la fabada o la sidra son emblemas indiscutibles del Principado y patrimonio nacional gastronómico. Y Oviedo, per se, cuenta con otros tantos motivos propios para comérsela calle a calle, empezando por la calle Gascona, conocida como el bulevar de la sidra.
Inicio del Camino Primitivo de Santiago –casualmente uno de los 12 destinos de España y Portugal que desde CN Traveler hemos votado que debes visitar en 2024–, señorial hasta la médula, la Vetusta de Azorín es también un sendero lleno de posibilidades gastronómicas. No puede faltar mencionar Gloria, la dupla gastronómica urbana y desenfada del dos estrellas Michelin Casa Marcial. Aquí los hermanos Esther y Nacho Manzano hacen su magia rindiendo homenaje a su abuela con propuestas como la berenjena asada con sobrasada y varé, el boniato asado con crema de limón, o los mejillones picantes con bresa de verduras. No faltan las famosas croquetas de jamón de la casa madre así como un espectacular arroz con pitu de Caleya al estilo Casa Marcial. De postres asturianos también presumen, ya sea el arroz con leche o algunos de los tantos afamados quesos de la tierra.
También tiene mucho que decir de la espectacular despensa asturiana el Mercado de El Fontán, donde los puestos conviven con tascas y restaurantes donde es tradición tomar el aperitivo. Y claro, las sidrerías de esa mencionada calle Gascona. O de otros rincones, porque la cocina típica de Sidrería el Gato Negro (plaza Trascorrales, 17) o Sidrería Pichote (plaza Gabino Díaz Merchán, s/n) siempre resultan un claro acierto.
Oviedo está para comérsela y para repetir. Aunque si hay una guinda del pastel, ese se llama Confitería Rialto, con sus especialidades en dulces asturianos que llevan preparando con riguroso esmero y dedicación desde 1926 y cuyas pastas moscovitas son tan únicas que hasta están registradas.
No hace falta decir más para hacer parada en Oviedo este 2024, ¿cierto?
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