Viajera de vocación, periodista de profesión y redactora de viajes, lifestyle y gastronomía por puro placer y devoción. Noelia es editora y redactora de Time Out desde 2018, año de lanzamiento de la primera revista física del grupo en Madrid. Venía de colaborar para diferentes medios especializados en viajes, como Condé Nast Traveler, National Geographic, Hola.com o Tapas Magazine. En la actualidad, además de callejear por Madrid (en busca de nuevas tendencias y aperturas) y viajar (descubriendo nuevos destinos), dedica su tiempo a la artesanía (afición que le ha llevado a abrir una pequeñita tienda online de cerámica y platos bonitos) y otras cosas muy boutique (guitarristas, si buscáis pedales de efecto, los tenéis en su otra aventura empresarial).

Noelia Santos

Noelia Santos

Editora, Time Out Madrid

Follow Noelia Santos:

Articles (274)

6 escapadas cerca de Madrid que solo se pueden hacer en verano

6 escapadas cerca de Madrid que solo se pueden hacer en verano

Buscas viajes baratos o pegarte unas vacaciones cerca de Madrid sin que te cueste la misma vida. Pues mira, tenemos una selección de escapadas de proximidad para cuando el calor aprieta en la ciudad y lo único que quieres es buscar refugio: con piscinas naturales, planes interesantes al atardecer y hasta sorpresas en forma de lugares de cuento. Repasamos algunos lugares muy apetecibles, y aquí al lado, para escapar sin alejarnos demasiado de la ciudad. Porque hay vida más allá de los pueblos bonitos con playa a los que todo el mundo va en verano.  RECOMENDADO: ¿Tienes poco tiempo? Estas otras escapadas de fin de semana son perfectas

Los mejores hoteles 'only adults' de España para unas vacaciones de verano sin niños

Los mejores hoteles 'only adults' de España para unas vacaciones de verano sin niños

Si has llegado hasta aquí es que tú también necesitas unas vacaciones de relax, desconexión y sin hijos. No vamos a entrar en el debate de si los hoteles solo para adultos son legales o no (como dicen sus detractores), lo que sí son es muy necesarios (como argumentan sus seguidores) en según qué momentos. Y, al igual que hay hoteles especializados en familias, espectaculares, fabulosos, con kids club y otros muchos servicios para que los más pequeños se diviertan y lo pasen en grande, también hay hoteles que piensan en sus huéspedes mayores de 18 años, con una propuesta tan idílica para los adultos como aburrida para los menores de la casa. Son los llamados 'only adults' o 'adults only'. Y tenemos una gran selección, por si tú también quieres darte el gustazo de viajar solo con tu pareja, independientemente de si tienes hijos o no.  RECOMENDADO: Los mejores hoteles balneario para una escapada de relax

Mejores heladerías de Madrid: los helados más gourmet y los sabores más clásicos

Mejores heladerías de Madrid: los helados más gourmet y los sabores más clásicos

Deberíamos disfrutar el helado todo el año. Y, de hecho, lo hacemos, más o menos conscientemente, si pensamos en muchos postres de los restaurantes a los que vamos. Pero es cuando el calor se hace más presente en Madrid cuando nos subimos a las mejores azoteas y vemos todas esas heladerías que en noviembre nos pasaban (casi) desapercibidas. La variedad es tanta que podemos encontrar desde helados inspirados en propuestas que vienen del otro lado del mundo, cucuruchos de masa de gofre con forma de pez, paletas de frutas y jalapeños, brioches rellenos, hechos con leche de vaca gallega recién ordeñada... Si ahora solo piensas en probarlos, sigue leyendo, porque los tenemos todos en este listado.  RELACIONADO: Estas son las terrazas más bonitas para comer en Madrid

¿Originales o clásicos? 7 regalos de San Valentín en Madrid

¿Originales o clásicos? 7 regalos de San Valentín en Madrid

¿Sois de los que se bloquean cuando llega el Día de los Enamorados y dejáis los detallitos para el último momento? Entonces, atentos porque esta lista de regalos de San Valentín en Madrid os puede servir de inspiración. Hemos seleccionado algunas propuestas pensadas para casi todos los gustos. Aquí encontrarás ideas clásicas y otras más originales (tú eliges), así como propuestas para disfrutar en la ciudad o para salir de ella. Pero todas, todas, todas tienen algo en común: os ayudarán a entrar en calor. Con ellas, créenos, no hay margen de error. RECOMENDADO: Por si acaso, pastelerías donde comprar bombones y repostería fina

Estos son los pueblos más bonitos de Madrid para una escapada de un día (o dos)

Estos son los pueblos más bonitos de Madrid para una escapada de un día (o dos)

Los pueblos más bonitos de Madrid, además de hermosos, tienen una riqueza cultural tan amplia y unos paisajes tan espectaculares que figuran también entre los más bonitos de España para pegarse un gran viaje. Y por suerte para los madrileños, están en Madrid, aguardando a que escapes momentáneamente del mundanal ruido para dejarte conquistar por sus múltiples encantos: que si rica gastronomía, que si patrimonio cultural, que si museos desconocidos..., que para eso son los pueblos más bonitos y desconocidos de Madrid.  RECOMENDADO: ¿Algo más lejos? Estos pueblos están a menos de dos horas de Madrid

Estos son los 21 pueblos más bonitos de España

Estos son los 21 pueblos más bonitos de España

¿Cuál es el pueblo más bonito de España? La competencia es tan grande, que resulta muy difícil responder a esta pregunta. Por eso no diremos solo uno, ni dos, ni tres, sino que en esta lista hemos seleccionado hasta 21 pueblos bonitos que confirman que el turismo de interior es una de las mejores opciones de viaje a tener en cuenta para una escapada de fin de semana, da igual que sea invierno que verano, en primavera o en otoño. Desde la belleza de las villas marineras de Cudillero o Altea, a joyitas de interior excavadas en la roca, como Setenil de las Bodegas, en la ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz, o incluso alzadas sobre ella como la burgalesa Frías. ¿Vamos de viaje? RECOMENDADO: Y si no tienes mucho tiempo, estos son los más bonitos de Madrid

Las piscinas naturales, pozas y charcas más espectaculares de España

Las piscinas naturales, pozas y charcas más espectaculares de España

Piscinas naturales, playas fluviales, pozas en plena naturaleza... Porque lo importante no es cómo las llames, sino decirte dónde están las mejores piscinas naturales de España. Porque aunque Madrid presume de pueblos marineros con playa, ahora toca poner rumbo a las exóticas Tenerife y Lanzarote, al mar interior de Guadalajara o Teruel, en el corazón de la Toscana española, auténticos paraísos en los que disfrutar de un refrescante baño de agua dulce o salada y que se merecen una escapada única este verano: podéis estar seguros de que cualquiera de todas estas opciones son un acierto seguro. RECOMENDADO:  Las mejores piscinas y zonas de baño naturales de Madrid 

5 destinos atípicos para viajar con hijos adolescentes

5 destinos atípicos para viajar con hijos adolescentes

Conseguir que todos los miembros de la familia vuelvan emocionados del mismo viaje es complicado, pero no imposible. Al menos en estos sitios atípicos, fuera de los circuitos habituales de resortes familiares, donde buscamos la unión perfecta entre destino emocionante y experiencias inolvidables. ¡Y no hablamos solo de montañas rusas! NO TE LO PIERDAS: Las mejores playas de Cataluña

7 destins poc coneguts per una escapada perfecta a Portugal

7 destins poc coneguts per una escapada perfecta a Portugal

No calen moltes hores de vol per organitzar un petit viatge. I les escapades a Portugal són sinònim d'encert. El nostre veí, que repeteix com a millor destinació europea a la darrera edició dels Oscars del Turisme, és l'opció perfecta per a tota mena de viatge: des d'una escapada romàntica a una de cap de setmana, des d'una destinació a la vora del mar a un petit poble a la muntanya. Tot i la seva proximitat, molts dels racons de Portugal segueixen sent un misteri per a nosaltres. Comencem per aquests set? NO T'HO PERDIS: 50 llocs de Catalunya que has de visitar un cop a la vida

7 destinos poco conocidos para hacer escapadas a Portugal

7 destinos poco conocidos para hacer escapadas a Portugal

No hacen falta muchas horas de vuelo para organizar un pequeño viaje. Y las escapadas a Portugal son sinónimo de acierto seguro. Nuestro vecino, que repite como mejor destino europeo en la última edición de los Oscar del Turismo, es la opción perfecta para todo tipo de viaje: desde una escapada romántica a una de fin de semana, desde un destino junto al mar a un pequeño pueblo en la montaña. A pesar de su cercanía, muchos de los rincones de Portugal siguen siendo un misterio. ¿Empezamos por estos siete? NO TE LO PIERDAS: 50 lugares de Catalunya que tienes que conocer

5 viatges a llocs atípics per fer amb fills adolescents

5 viatges a llocs atípics per fer amb fills adolescents

Aconseguir que tots els membres de la família tornin emocionats del mateix viatge és complicat, però no impossible. Almenys en aquests llocs atípics, fora dels circuits habituals de ressorts familiars, on busquem la unió perfecta entre destí emocionant i experiències inoblidables. I no parlem només de muntanyes russes! No t'ho perdis: Les millors platges de Catalunya

Hoteles con restaurante gastronómico en España: lugares para dormir muy bien y comer mucho mejor

Hoteles con restaurante gastronómico en España: lugares para dormir muy bien y comer mucho mejor

Si comer bien, muy bien, es lo que más te motiva para hacer las maletas en tu próxima escapada, tenemos la selección perfecta de buenísimos hoteles gastronómicos repartidos por España. En ella hay sitio para las nuevas y flamantes aperturas de las que todo el mundo habla, pero también para clásicos indiscutibles que no pueden faltar si sois amantes de la buena mesa, la cocina local (y de kilómetro cero) y el buen gusto. Algunos tienen Estrella Michelin (varias incluso), pero también los hay que no necesitan de este galardón para brillar en nuestro firmamento. Y todos están aquí.  RECOMENDADO: El destino gastronómico donde mejor se come está a solo dos horas de Madrid

Listings and reviews (513)

Madrid Craft Week

Madrid Craft Week

Un año más, Madrid se convierte en un punto de referencia de la artesanía también en Navidad. Y ya sabemos cuándo será la próxima edición de una de las citas con la artesanía, el comercio local, lo hecho a mano y el diseño craft más esperadas: Madrid Craft Week Xmas Edition. Más de 200 comercios de autor de la capital participarán en la cita, que contará con la participación de distintas asociaciones de comerciantes de algunos de los barrios de Madrid, como Las Letras Street, Salesas, El Rastro y Chueca Diversa. Posiblemente el evento más esperado de la temporada para los amantes de lo hecho a mano. Para no perderse nada, conviene echar un vistazo a la web oficial. 

La Brocanterie

La Brocanterie

El escaparate de La Brocanterie nació en un local a dos alturas en la calle Santa Ana esquina con Rodrigo de Guevara, y tras un parón de unos cuantos años, en 2023 Francisco volvió a levantar la persiana con más fuerza que nunca, pero en una ubicación diferente (sin salir del Rastro). Ahora podéis encontrar sus muebles, objetos y enseres de otras épocas en la calle Carnero, 18, solo unas manzanas más abajo del anterior local. Si os gustan los mubles de estilo francés (bureaus, butacas, alacenas, vitrinas...), y las piezas de jardín y los bodegones, tenéis que visitar este lugar exquisito en el que raro será que no te encuentres con alguna cara famosa, desde interioristas de moda a actrices, actores y directores de cine (hasta Paco León y John Galiano coincidieron de compras una vez, cuando el local estaba en Santa Ana).

Mercules Club House

Mercules Club House

Lo que nació como marca de bolsos, se ha convertido en una de las firmas de autor made in Spain más deseadas. Muchas la conocen como la marca de la flecha, los bolsos de tachuelas y los capazos de verano más deseados. Es Mercules. Su autora, Mercedes Gallego, es quien está detrás de aquel primer bolso que salió en 2011, un modelo funcional, resistente, versátil y bonito, con el logo de la flecha en dorado. Y desde entonces, su éxito no ha dejado de crecer, tanto que de hacer bolsos, y sandalias después, siguieron las prendas de moda, la ropa de hogar... hasta meterlo todo en una de las mejores concept store de Madrid. Un lugar concebido para que pasen cosas (desde sesiones de Dj a café de especialidad). Además de esta tienda, tiene otra en el barrio de Salamanca (Conde de Aranda, 10). 

Mercadillo de Majadahonda, el mercadillo más famoso y viral de Madrid

Mercadillo de Majadahonda, el mercadillo más famoso y viral de Madrid

Este es el mercadillo más famoso y viral de redes sociales. Es el mercadillo de Majadahonda, uno de los mercadillos imprescindibles de Madrid: además de ser uno de los más grandes, con más de 180 puestos y una superficie de 10.000 metros cuadrados, se ha hecho súper famoso por la cantidad de celebrities, influencers y rostros conocidos que van semanalmente hasta allí a comprar ropa, accesorios y complementos. Pero que nadie espere glamour ni rollito pijo bohemio, porque lo cierto es que este es un mercadillo de barrio de toda la vida, con puestos de frutas y verduras, además de calzado, ropa, bisutería… ¿Cuándo se celebra el mercadillo de Majadahonda? Al ser un mercadillo de barrio tradicional (aunque no lo parezca por su popularidad en redes), el mercadillo de Majadahonda se celebra, habitualmente, cada martes y sábado por la mañana. Encontraréis los puestos instalados entre las calles Erillas, Santa Catalina y de la Luna. Y tiene zona de párking gratuito. 

Mercadillo de Majadahonda

Mercadillo de Majadahonda

El mercadillo más famoso de Madrid, (con permiso del Rastro) al menos de las afueras de Madrid. No es de diseño, ni de artesanía, ni foodie... es un mercadillo de barrio tradicional, pero con el atractivo de ser el mercadillo favorito de las famosas y rostros más conocidos del país. Sus puestos de ropa, accesorios, bolsos, zapatos y otros complementos causan furor entre las influencers del momento (es fácil verlas pasear entre sus puestos un día cualquiera). Si quieres saber por qué, tendrás que ir a comprobarlo en persona. 

Hotel Esperit Roca, el nuevo templo y laboratorio gastronómico de los hermanos Roca

Hotel Esperit Roca, el nuevo templo y laboratorio gastronómico de los hermanos Roca

No es solo un hotel, aunque tiene 15 habitaciones con vistas hermosas a la montaña dels Sants Metges. No es solo un restaurante, aunque cuenta con el nuevo local gastronómico de los hermanos Roca. Es una experiencia singular excavada a los pies de una antigua fortaleza, rodeada de jardines y con piscina a cielo abierto convertida en un increíble refugio de altura para saborear lento, despacito, el legado histórico y el producto local de la provincia de Girona con la maestría de estos tres hermanos. De eso va Esperit Roca, "un lugar con esencia y singularidad ideal para desconectar" junto al castillo de Sant Juliá de Ramis. Pura calma, serenidad y hospitalidad.   Es hotel y gastronómico, así que decir que cada plato está "cuidadosamente diseñado para resaltar la estacionalidad y la calidad de los ingredientes, reflejando lo mejor de nuestra tierra" es casi una obviedad, pero necesaria. Es su nueva propuesta gastronómica, basada en la reinterpretación de los platos icónicos de El Celler de Can Roca. Y como los Roca no dan puntada sin hilo, ni suelen dejar cabos sueltos, la experiencia (igual que las vistas a L'Empordá desde sus habitaciones) es 360. Una destilería (con la que van a extraer la esencia libre y el alma salvaje del paisaje en su cocina líquida), una bodega (80.000 botellas bajo los cimientos del castillo), una exposición (un recorrido visual por el proceso creativo de El Celler de Can Roca) y mucha historia (la fortaleza en la que se encuentra Esperit Roca se alza

Diplomatic Brand, zapatos para ser el invitado y la invitada perfecta a una boda

Diplomatic Brand, zapatos para ser el invitado y la invitada perfecta a una boda

Todo viaje empieza por unos buenos zapatos. Y el de esta marca (hermana de Neutrale, la firma de moda 'unisex y neutral' con quien comparte socio) arrancó en 2016 pisando fuerte en Toledo. Fue ese año cuando Rodrigo Fernández González-Moñux, socio fundador de Diplomatic Brand, conoció al hijo del propietario de una fábrica artesanal de zapatos de la provincia. Y después de un primer pedido inicial de diez pares (para familia y amigos), ocho años después ya tienen dos tiendas (además de esta del barrio de Salamanca, tienen otro local en La Moraleja Green) y sus pedidos son muchísimo más superiores. La imagen que desprenden sus locales es casi un espejo de lo que esconden sus zapatos y complementos: diseño, artesanía, calidad y mucha tradición. Zapatos para hombre (mocasines, náuticos, blücher, con hebilla, Oxford...) y para mujer (bailarinas, sandalias de tacón, mocasines y hasta alpargatas, uno de los calzados icónicos del verano en la capital (y en España). Con una carta de presentación así, no hace falta insistir en que su catálogo es uno de los referentes imprescindibles para ir de boda o si quieres ser el invitado o la invitada perfecta a un sarao. 

Satela

Satela

Vestidos de invitada y de ceremonia para ir perfecta en cualquier ocasión. Esa podría ser la definición de esta nueva firma de moda 'made in Madrid' que acaba de abrir su primera tienda a un paso del Retiro, con un catálogo de prendas de cortes sencillos y elegantes, y una paleta de colores "fáciles de combinar con diferentes complementos, ideales para cualquier fondo de armario" (de hecho, comparte espacio en el local con otra joven firma, Carnevale, especializada en bolsos de piel, diseñados en Madrid y fabricados en Ubrique). Así es como lo define su propia fundadora, la diseñadora y modelo onubense Carmen Santacruz, creadora de Satela en el verano de 2020. Todas las prendas se diseñan en España y se confeccionan en pequeños talleres de Madrid, Málaga, Barcelona y Nápoles (Italia), en un número muy limitado de unidades, por lo que la atención al detalle y la singularidad de cada una, es casi exclusiva. ¿Su compromiso? "Hacer que cada clienta se sienta única y especial". Y lo consigue. 

Carnevale

Carnevale

Bolsos con personalidad, de inspiración italiana, pero diseñados en Madrid y confeccionados artesanalmente en Ubrique. O lo que es lo mismo, diseño, delicadeza y atención por el detalle. Eso es lo que pretendía Laura Carnevale, la fundadora de esta marca 'made in Madrid', cuando arrancó en 2019. Y es lo que transmite con cada una de sus piezas de autor, colecciones cápsula de edición limitada que "lejos de querer ser 'fast fashion', gracias a su exclusividad, contribuyen a hacerte sentir aún más única. Cada día". En su nueva tienda de Madrid (un local a un paso del Retiro que comparte con la también diseñadora de vestidos de invitada Satela) se pueden encontrar los cuatro modelos icónicos de la firma: desde el minimalista y semirígido bolso Baguette, al Capazo más tradicional, sin olvidar los siempre funcionales Bucket, en dos versiones, grande y mini.

Mercado del Encanto

Mercado del Encanto

El nombre ya es de por sí agradable. Se llama el Mercado del Encanto, y en esta nueva edición va a reunir a más de 30 expositores de diseño, decoración cuidada y con estilo, buen trato al cliente y mucha exclusividad. Eso es el Mercado del Encanto, un market itinerante que, como ya hizo el año pasado, vuelve a instalarse como mercadillo permanente en el Festival Noches del Botánico. Un planazo para no perderse este verano en Madrid. 

Mercado de las ranas

Mercado de las ranas

El Barrio de las Letras vuelve a sacar sus tesoros a pie de calle, al más puro estilo de otros mercadillos del mundo, desde el mercado de las Pulgas de Saint-Ouen, en París, a Portobello Road, en Londres. Aquí en Madrid, son más de 200 establecimientos comerciales los que abren sus puertas de manera ininterrumpida para mostrar y compartir sus infinitas propuestas.

Otro Puto Mercadillo

Otro Puto Mercadillo

Llega Otro Puto Mercadillo, que no es una forma de hablar sino el nombre del enésimo market efímero de diseño y cosas bonitas que se organiza en la ciudad. Y, además, con varias ediciones y con carácter itinerante: se celebra durante todos los domingos y cada mes en una ubicación diferente. Este mes el lugar elegido es uno de los grandes 'place to be' de los mercadillos más interesantes de la ciudad en el corazón de Lavapiés. Prometen sorprender con un interesante catálogo de artistas independientes (prints, bisutería, ropa, tatuajes, nail art...), que en esta ocasión volverán a estar acompañados de música, Dj set en directo, exposiciones...

News (1299)

Piscina termal, sala de cine y vidrieras de catedral: no es un palacete, es el nuevo hotel de Madrid del que todos hablan

Piscina termal, sala de cine y vidrieras de catedral: no es un palacete, es el nuevo hotel de Madrid del que todos hablan

Acaba de abrir en Madrid el primer hotel de la categoría Meliá Collection de la península. Pero ese no es el único hito (gran hito) de Casa de las Artes Meliá Collection, una de aperturas más esperadas del año. Porque aunque pueda parecer un alojamiento más, levantado en un lugar único del barrio de Las Letras, se trata de una joya como una catedral. Sin exagerar.  Más allá de sus habitaciones llenas de glamour y sofisticación, su sala de cine inspirada en los 'screening room' de los años 50, una biblioteca o su piscina termal, posiblemente uno de los espacios más celebrados por los viajeros que buscan relax y desconexión, todos los ojos están puestos en su restaurante Maché (inspirado en una de las artes más plásticas). No tanto por la carta (a sabiendas de que "para The Meliá Collection, la gastronomía es siempre uno de los pilares clave de cada una de sus aperturas") sino por el lugar donde se ubica. Ver precio Casa de las Siete Artes Meliá Collection. Madrid Este es el secreto mejor guardado del nuevo hotel del barrio de Las Letras El restaurante de esta Casa de las Artes (Atocha, 83) ocupa el antiguo edificio de la Asociación de Ferrocarriles Españoles. Un salón de techos altos, altísimos, con vidrieras que nos llevan hasta principios del siglo XX, un momento en el que los Hermanos Maumejean llegaron a Madrid para convertirse en el gran taller de vidrieras artesanas, proveedor oficial de la Casa Real y responsables de los vitrales de algunos de los edificios más emblem

Piscina termal, sala de cine y patio con jardín: llega un nuevo hotel al barrio de Las Letras, y tiene de todo

Piscina termal, sala de cine y patio con jardín: llega un nuevo hotel al barrio de Las Letras, y tiene de todo

El nuevo hotel que abrirá en Madrid en primavera, promete. Por sus instalaciones, su ubicación y su historia. Porque el Casa de las Artes, que así se llama este nuevo establecimiento cuya apertura está prevista para el mes de mayo, se levanta en el antiguo Madrid Atocha, un establecimiento que ha sido completamente renovado por Meliá para convertirlo en el primer Meliá Collection de Madrid.  Casa de las Artes se encuentra en la calle Atocha, número 83 (muy cerca del CaixaForum y el Triángulo del Arte), y ocupa cuatro edificios de la misma manzana, uno de ellos de origen palaciego y levantado originariamente en 1913. Y si por algo nos ha enamorado su inminente apertura en la ciudad (cuyo anuncio llega solo unos días después de la confirmación del primer Zel de Rafa Nadal en Gran Vía), es por todo lo que va a tener en su interior (más allá de las 137 habitaciones): un restaurante teatro (muy del gusto de los dinner show con cena espectáculo que tan de moda se han puesto en la ciudad), una sala de cine (solo para proyecciones privadas, como apuntan desde la compañía), una biblioteca, una piscina termal y un patio interior ajardinado con techo de cristal.  Ver precio Meliá Hoteles International Todo el interiorismo de este nuevo hotel prometen ser puro glamour y sofisticación, muy del gusto del lujo refinado que predica la marca Meliá Collection. Del mismo modo, toda la filosofía del establecimiento girarán en torno a las letras, convirtiendo al hotel en un homenaje a los grand

Este é o novo hotel de que toda a gente fala em Espanha

Este é o novo hotel de que toda a gente fala em Espanha

Acabou de abrir em Madrid o primeiro hotel da categoria Meliá Collection da Península Ibérica. Mas esse não é o único marco (grande marco) da Casa de las Artes Meliá Collection, uma das inaugurações mais aguardadas do ano. Porque, embora possa parecer mais um alojamento, erigido num local único do bairro das Letras, é de uma jóia que estamos a falar – tal e qual como uma catedral. Sem exagero. Para além dos seus quartos cheios de glamour e sofisticação, da sua sala de cinema inspirada nas screening rooms dos anos 1950, de uma biblioteca ou da sua piscina termal, possivelmente um dos espaços mais celebrados pelos viajantes que procuram relaxar e desligar do dia-a-dia, todos os olhos estão postos no restaurante Maché (inspirado numa das mais plásticas das artes). Não tanto pelo menu (sabendo que “para a Meliá Collection, a gastronomia é sempre um dos pilares-chave de cada uma das suas inaugurações”) mas pelo lugar onde se encontra. Casa de las Siete Artes Meliá Collection. Madrid O segredo mais bem guardado do novo hotel de Madrid Ocupa o antigo edifício da Associação de Caminhos de Ferro Espanhóis. Um salão de tectos altos, altíssimos, com vitrais que nos levam até ao início do século XX, altura em que os Irmãos Maumejean chegaram a Madrid para criarem a sua grande oficina de vitrais artesanais, e se tornarem fornecedores oficiais da Casa Real e responsáveis pelos vitrais de alguns dos edifícios mais emblemáticos da cidade: o Banco de Espanha, a Catedral de Almudena, o Hotel

Piscina, terraza y menú para perros: el nuevo hotel gastronómico para viajar ya a Cádiz (pero sin niños)

Piscina, terraza y menú para perros: el nuevo hotel gastronómico para viajar ya a Cádiz (pero sin niños)

La fachada del nuevo hotel boutique de la ciudad más antigua de España es tan modesta, tan sencilla, que nadie diría que dentro se esconde una de las nuevas direcciones gastronómicas del momento: Ettu. Y no es la única sorpresa de esta nueva dirección con muchas historias que contar: tiene piscina en la azotea, sala de cine, biblioteca de vinilos y hasta barra de coctelería con vistas privilegiadas al monumento más importante de la ciudad, su catedral. Esos son los ingredientes principales del nuevo Hotel OLOM, un alojamiento boutique que ha llegado a Cádiz desde México, como haciendo el camino de vuelta a casa en una historia que comenzó en la época de las colonias americanas allá por el siglo XVIII. Hotel OLOM Su origen es mexicano (de allí proceden sus constructores, un grupo responsable de recuperar y devolver el esplendor local a edificios en ruinas), pero su historia es fenicia (su ubicación, civilizaciones que han pisado por sus calles, lo local domina por encima de todo en este hotelito de solo 14 habitaciones: desde el arte que cuelga en sus paredes (obras hechas ex profeso por artistas gaditanos) a su carta gastronómica, posiblemente el mejor homenaje a Cádiz (y sus productores) con platos como las papas con choco, el chipirón relleno de retinta o la royal de atún. Al frente de su cocina, mucho acento gadita: el cocinero es Álvaro Vela, y el ideólogo de la propuesta, Luis Callealta (ex director gastronómico de Aponiente que ahora, además, cuenta con su propio loca

Se parecen al Algarve de Portugal, la Riviera Francesa o el desierto del Sáhara, pero estas tres playas están en España y son las más hermosas de Europa

Se parecen al Algarve de Portugal, la Riviera Francesa o el desierto del Sáhara, pero estas tres playas están en España y son las más hermosas de Europa

Con las vacaciones de verano pisándonos los talones (más de uno está ya con la brisa en la cara y los pies cubiertos de la arena), sobran los motivos para descubrir cuáles son las mejores playas para pasar unos días al sol. El dardo de European Best Destination (la organización que promueve los viajes y la cultura en el marco de la Unión Europea) ha dado en la diana de las playas más hermosas de toda Europa. Y de las 15 del ranking, tres están en España. Lo curioso es que ninguna de ellas es una playa habitual, de esas que siempre salen en las listas de las más bonitas, ni siquiera en las de las playas secretas. Porque no están escondidas, simplemente se trata de arenales muy alejados de las playas más famosas, esas de las que todo el mundo habla cuando llega el verano.  En esta ocasión, ha sido su singularidad las que les ha permitido colarse en esta lista de playas más bonitas de Europa liderada por Ghajn tuffieha Bay Beach, una playa rodeada de acantilados en Mellieha, en la costa norte de Malta, la pequeña (solo en tamaño) isla del Mediterráneo en la que siempre es verano. Tenerife es la primera de las playas españolas que se cuela en la lista (en el puesto seis), y lo hace con Las Teresitas, en Santa Cruz de Tenerife. Se trata de una playa de arena dorada y no negra (como sucede en gran parte de las islas Canarias), porque su origen no es volcánico, sino desértico, concretamente del Sáhara, desde donde procede su arena.  Busca alojamiento Shutterstock La siguiente

Lo dice la Guía Michelin: este es el mejor hotel de Madrid y el más lujoso (y no es el Four Seasons)

Lo dice la Guía Michelin: este es el mejor hotel de Madrid y el más lujoso (y no es el Four Seasons)

Ya está aquí la primera edición de España de las Llaves Michelin, el galardón nacido bajo el paraguas de la prestigiosa Guía Michelin y que, como ya hace con los restaurantes más prestigiosos de todo el mundo, nace para premiar los mejores hoteles y alojamientos a nivel internacional. Y solo uno de Madrid ha conseguido enamorar a los jueces por partida triple, convirtiéndose en el primer hotel de Madrid en colarse en el firmamento de esta nueva Guía con el máximo galardón: tres Llaves Michelin.  Se trata de uno de los grandes iconos de la hotelería de Madrid, el fastuoso Mandarin Oriental Ritz, el hotel levantado a comienzos del siglo XX junto al Paseo del Prado (mucho antes de que el Paisaje de la Luz existiera) como el primer hotel de lujo de Madrid. Lo mandó construir el rey Alfonso XIII (anda que no ha llovido desde entonces) y tras un periodo de reforma volvió a la vida pública en 2021 más exclusivo que nunca, y sin olvidar esa inspiración Belle Èpoque con la que fue concebido por el hotelero del lujo y pionero César Ritz a comienzos del siglo XX. Mandarin Oriental Ritz Junto al Ritz, solo cuatro hoteles más toda España han conseguido la máxima distinción: Atrio Restaurante (en Cáceres), Terra Dominicata Hotel & Winery (Tarragona), Abadía Retuerta LeDomanie (Valladolid) y Torre del Marqués Hotel Spa & Winery (Teruel).  Todos los hoteles de Madrid con Llaves Michelin Esta ha sido la segunda edición de la nueva guía en Europa (la primera fue en Francia el pasado 8 de a

De una cala escondida en Mallorca a la nueva joya slow de Conil: lo mejor de norte a sur para quedarse en España este verano

De una cala escondida en Mallorca a la nueva joya slow de Conil: lo mejor de norte a sur para quedarse en España este verano

El verano ya está aquí. Si, por lo que sea, todavía no tienes decidido dónde vas a ir de vacaciones, tenemos algunas propuestas, todas ellas acogedoras, muy boutique y de diseño, que pueden ayudarte a elegir: desde hoteles de sol y playa, para los amantes de los chapuzones con olor a sal, a otros alojamientos que miran al norte, para los que prefieren amanecer con vistas a la montaña y caminar. Todo depende del presupuesto y la motivación. Tú eliges.  Sol y playa en una cala escondida en Mallorca No es un hotel cualquiera, es el mejor nuevo hotel de Europa y Mediterráneo (según los prestigiosos premios de Condé Nast Johansens). Y está escondido en la Mallorca secreta, en un pueblito perdido y recóndito del norte de la isla perteneciente a Pollença. Boutique (apenas 35 habitaciones), de diseño (muy sueco, como su interiorista, Magnus Ehrland) y en calma (mucha artesanía local, piedra autóctona, materiales naturales...). Quizá porque no hay niños (solo mayores de 12 años) y porque el entorno lo pide a gritos: junto a un pinar y con vistas a las aguas azul turquesa de cala Molins, una de las cuatro que forman la Cala San Vicente, de la que toma el nombre el hotel, sobre la que se asoman (literal) las habitaciones de El Vicenç de la Mar: las que tienen piscina privada a ras de suelo son las mejores (con permiso del magnífico 'penthouse' con piscina en la azotea).  El Vicenç de la Mar Conil en plan 'slow' Acaba de abrir un refugio cinco estrellas en la costa gaditana, un hotel

Es rosa, huele a violetas y está en Francia: así de preciosa es la ciudad que inventó el macaron (y no es París)

Es rosa, huele a violetas y está en Francia: así de preciosa es la ciudad que inventó el macaron (y no es París)

Una coqueta fachada azul de Saint-Etienne, el barrio más chic de Toulouse, esconde uno de los secretos mejor guardados de la Ciudad Rosa de Francia. Y tiene que ver con el origen del que, posiblemente, sea el gran icono de los dulces franceses (con permiso del cruasán, el eclaire, la tarta Tatin...). Dicen que fue en la histórica confitería Au Poussin Bleu, abierta en 1932, donde se hicieron los primeros macarons de Francia, y todavía hoy los trabaja uno a uno, de manera tradicional y a mano. Todavía hoy se hacen con la receta medieval del siglo XV de las monjas Carmelitas Descalzas, y se los conoce como 'craquelés a l'ancienne, de aspecto rústico y craquelado (casi tosco), tan alejado del acabado satinado y refinadísimo del macaron parisino que no parecen lo mismo.  Au Poussin Bleu, Toulouse Esta es una de las tantas anécdotas que se pueden ir descubriendo de paseo por las calles de Toulouse, una ciudad tan amable para recorrerla a pie (y, por cierto, a solo una hora de avión desde Madrid) como misteriosa. Porque no mucha gente sabe que fue esta ciudad (la cuarta más grande de Francia, por detrás de París, Marsella y Lyon) la que popularizó el azul pastel entre las familias nobles de Francia (un color hasta entonces solo reservado a las grandes fortunas que podían permitirse pagar el pigmento del cobalto). Fue gracias al descubrimiento de una planta, la isatis tinctorea, en el siglo XV, lo que permitió a las familias enriquecerse y levantar casas palaciegas tan impresionan

Esta piscina natural gigante esconde un secreto: es el lago termal más grande de Europa, y está a dos horas de Madrid

Esta piscina natural gigante esconde un secreto: es el lago termal más grande de Europa, y está a dos horas de Madrid

Resulta increíble que a poco más de dos horas desde Madrid (en AVE o en coche) se encuentre uno de los mejores ejemplos de termalismo europeos. Se trata del lago termal más grande de Europa, una piscina natural gigantesca, de aguas tranquilas y aspecto cristalino, en medio de una finca de bosque frondoso de más de 70.000 metros cuadrados. Rodeado de un paisaje romántico y decimonónico, en este lugar brotan varios manantiales de agua mineromedicinal a una temperatura constante de 32º C; hasta que llegan al lago, entonces bajan hasta los 28 y 29º C y así se mantienen durante todo el año. A pesar de su inmensidad (el lago cuenta con dos hectáreas) apenas tiene dos metros de profundidad, "lo que le convierte en un lugar idóneo para practicar la natación o relajarse en cualquier época del año, además de aprovechar los efectos beneficiosos que el agua mineromedicinal produce en el cuerpo y la mente". Y eso significa una cosa: es la escapada de proximidad perfecta.  Busca alojamiento Balneario Termas Pallarés Cómo se llama el lago termal más grande de Europa Se trata del lago de Alhama de Aragón, un idílico lugar al sur de Zaragoza (muy cerca de Calatayud y de lugares tan mágicos como el Monasterio de Piedra) en el que se levanta desde finales del siglo XIX un reconocido complejo termal con hotel y balneario: Termas Pallarés. Y lo mejor es que no hace falta estar alojado para darse un chapuzón en sus aguas mineromedicinales, sino que cualquiera puede acceder al lago (previo pago d

Esta es la apertura del verano: la mejor diseñadora de moda española vuelve a Madrid con nueva tienda pop up

Esta es la apertura del verano: la mejor diseñadora de moda española vuelve a Madrid con nueva tienda pop up

Decían de ella que era la digna heredera de Balenciaga, además de la mejor diseñadora española de todos los tiempos y la más influyente. Lo avalan sus títulos, Medalla al Mérito a las Bellas Artes en 2014 y Premio Nacional de Diseño de Moda en 2015. Con ese currículum tan exagerado (todo lo contrario a su presencia, delicada y sutil), resulta muy difícil olvidar un nombre como el de Sybilla (incluso para los menos entendidos en moda), la mujer que lo hizo todo en el mundo de la moda allá por los años 80 y 90 del siglo XX. En el siglo XXI no le fue tan bien (quiebra de la marca y el cierre de sus tiendas de Madrid) pero tras una pausa larga, viajes, meditación y buenas compañías (la prensa especializada dice que ha encontrado al socio perfecto para regresar) ahora vuelve, o re-vuelve, como le gusta decir a la propia diseñadora. Lo hace con nueva tienda de moda, pero no es una boutique cualquiera.   Dónde está la nueva tienda de Sybilla en Madrid Sybilla regresa con seis nuevas colecciones, una de ellas bajo el nombre de 'Art Dresses', o lo que es lo mismo, prendas estampadas con tejidos de mucha caída y ligereza, y vivos colores, muy en sintonía con la Sybilla que todos recordarmos. Así es la vuelta a los escenarios de la icónica diseñadora nacida en Nueva York, reapareciendo mucho más madrileña que nunca: las naves en las que fabrica están en Carabanchel, y con un espacio efímero está en el barrio de Conde Duque (Noviciado, 11). Por el momento no se dice nada de volver con ti

Vuelve la cita más mágica del verano: por la noche, a la luz de velas y muy cerca de Madrid

Vuelve la cita más mágica del verano: por la noche, a la luz de velas y muy cerca de Madrid

No hay excusas para perderse este plan tan mágico, posiblemente uno de los más sugerentes de las noches de verano (y el que confirma que el turismo rural y de interior también es posible en verano). Una cita que lleva 30 años celebrándose de manera casi ininterrumpida (excepto los dos años del Covid) y que con cada edición consigue atraer a más visitantes hasta uno de los pueblos más bonitos de España, una villa medieval perfectamente conservada y que está a solo una hora y media de Madrid.  Callejuelas, plazas y balcones volverán a iluminarse al atardecer. Serán más de 60.000 velas las que se encenderán justo en ese momento en el que cae la noche y la luz de las velas brilla, incandescente y tintineante, generando delicadas luces y sombras en las fachadas y en los rincones de Pedraza, en la provincia de Segovia. Así es desde 1993, cuando arrancó esta tradición de origen renacentista y popular, convertida hoy en una cita musical de referencia organizada bajo la atenta mirada del castillo. Shutterstock Este año la Noche de las Velas celebra su edición número 31, con dos conciertos de música clásica en la explanada de la fortaleza, que pondrán el broche de oro al mágico atardecer de las velas. Y como lo bueno, si breve, dos veces bueno, los Conciertos de las Velas solo tienen lugar durante dos días (dos sábados consecutivos), 6 y 13 de julio. Y las entradas ya están a la venta.  NO TE LO PIERDAS: Escapadas a otras ciudades bonitas a menos de dos horas de Madrid ¿Buscas más p

Talladas en la roca, a cielo abierto y bañadas por el mar: descubrimos las piscinas naturales (y urbanas) más bonitas del Mediterráneo

Talladas en la roca, a cielo abierto y bañadas por el mar: descubrimos las piscinas naturales (y urbanas) más bonitas del Mediterráneo

Es uno de los cinco países más pequeños de Europa (¡su capital es la más pequeña de toda la Unión Europea!), pero en sus poco más de 300 kilómetros cuadrados esconde más de 7.000 años de historia. Muchos lo conocen por ser un destino imprescindible para aprender inglés, pero sería una pena reducir Malta solo a eso. Porque antes de ser colonia británica (se independizó de la Corona en los años 60 del siglo XX), fue la casa de fenicios, romanos, otomanos y hasta árabes. Quizá por eso a nadie le sorprende que Malta sea una fiesta, y no solo en términos históricos y culturales.  Busca alojamiento Shutterstock Sin embargo, de día Malta es un paraíso para el relax, la desconexión y el modo 'slow'. De hecho, a una de sus ciudades históricas, Mdina, se la conoce como la Ciudad del Silencio (basta poner un pie en las callejuelas del interior de la muralla para descubrir por qué). No sucede lo mismo con su capital, La Valeta: el reguero de turistas es incesante, pero el encanto de su casco histórico, declarado patrimonio de la humanidad, se mantiene intacto. Fachadas de aspecto decadente (recuerdan mucho a las de Lisboa), cabinas de teléfonos rojas (todavía herencia británica), puertas y contraventanas en azul cielo (que te llevan directos a Santorini), terracitas con alma de trattoria (tan de la Toscana italiana)... herencia de todos los pueblos que han pasado por allí, y cuya huella es imposible borrar. Playas y piscinas naturales: el plan más relajante para hacer en Malta Shutter