Grillen mit Gas, Kohle – oder elektrisch? Jede Grillart hat Stärken und Schwächen, ob in Sachen Aufheizzeit, Temperatur oder Bedienbarkeit. Wir sagen, worauf es ankommt.
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Gasgrills: Die Präzisen
Schnell und heiß und präzise steuerbar – mit Gasgrills ist Maßarbeit möglich. Da sie wenig Rauch erzeugen, sind sie zudem nachbarfreundlich.
Stärken und Schwächen der Gasgrills
+ Preiswert. Gas ist günstiger als Kohle.
+ Schnell. Heizt den Rost im Test innerhalb weniger Minuten auf 250 Grad Celsius.
+ Genau. Die Temperatur lässt sich per Regler recht präzise steuern. Grillwagen mit drei Brennern und Ablageflächen ermöglichen das Grillen in mehreren Temperaturzonen.
+ Flexibel. Eine Fünf-Kilo-Flasche Gas reicht für bis zu achteinhalb Stunden Höchstleistung. Mit Kartuschen sind kleine Gasgrills mobil einsetzbar.
+ Raucharm. Erzeugen weniger Rauch als Kohlegrills. Die Nachbarn werden geschont.
– Keine Rauchnote. Grilltypische Aromen sind nur mit Hilfsmitteln wie Räuchersticks zu bekommen.
– Kompliziert. Grillwagen werden oft in vielen Einzelteilen geliefert. Der Aufbau erfordert zum Teil handwerkliches Geschick.
Kohlegrills: Die Urtümlichen
Grillen mit dem ganzen Raucharoma. Für manche ist Grillen nur Grillen, wenn Kohle glüht und Flammen züngeln.
Stärken und Schwächen der Kohlegrills
+ Unkompliziert. Kohlegrills sind einfach aufzubauen.
+ Volles Aroma. Nur mit echter Holzkohle gibt es volles Raucharoma.
+ Günstig. Kleine Kohlegrills gibt es ab zehn Euro – gut für gelegentliche Grillpartys im Grünen.
– Teurer Brennstoff. Auf Dauer ist Kohle teurer als Gas und Strom.
– Langsam. Rund 30 Minuten müssen Grillmeister warten, bis der Rost 200 Grad Celsius heiß ist.
– Ungenau. Die Grilltemperatur lässt sich über Kohlemenge, Rosthöhe oder Lüftungsklappen oft nur ungenau steuern.
– Kurzatmig. Eine Kohleladung reicht meist nur für eineinhalb Stunden Grillvergnügen.
– Qualmt. Kohle belästigt eher die Nachbarn.
– Staubig. Nach dem Abkühlen muss die Asche entfernt werden.
Elektrogrills und Raclettegrills als Alternative
Wer es beim Grillen pragmatisch mag, ist mit einem Elektrogrill gut bedient. Elektrische Grills heizen schnell auf und verbreiten weder Rauch noch Gestank. Hier gelangen Sie zum Elektrogrill-Test, der die Stärken und Schwächen dieser Grillgeräte zeigt. Auch manche Raclette-Geräte bieten eine Grillfläche. Welche Geräte gut sind, lesen Sie im Test Raclette-Grills.
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Kommentarliste
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@Morgenroth: Bitte reklamieren Sie den Gasgrill. Das er komplett defekt ist, sollte nach sechs Wochen normaler Benutzung nicht sein. Das konnten wir in unserem Test nicht erkennen.
Wir haben uns einen Enders Gasgrill Chicago 3 im Mai 2023 gekauft (aufgrund der Empfehlungen in diesem Artikel) und diverses Zubehör. Der Grill ist nach einem Jahr und 6 Wochen komplett defekt. Der Grill stand immer trocken (überdachte Terrasse). Die Stege im Inneren, wo die Brenner draufliegen, sind komplett weggerostet und ein Brenner auch. Das Fettblech ist komplett durchgerostet mit vielen grossen Löchern. Der Grill ist nicht mehr nutzbar. Ich bin sehr enttäuscht von der Firma Enders deren Werbeversprechen "Wir brennen für Beständigkeit. Unsere Grills bestechen durch hochwertige Materialien und solide Verarbeitung. Eine Entscheidung für Enders ist eine Entscheidung für die Ewigkeit" wohl nicht haltbar ist. Die Stiftung Warentest hat diesen Grill empfohlen und Angaben zur Haltbarkeit gemacht: Befriedigend. Das ist wohl auch unrichtig.
Hallo,
kann die Redaktion etwas dazu sagen ob die Schadstoffabgabe von Gussrosten auch nach mehrmaliger Nutzung + Einbrennen vorhanden bleibt?
Vielen Dank
Ich vermisse den Test von Burnhard Gasgrills.
Gruß Dieter Wirtz
@FamPaSa: Es ist leider ein Grundproblem unserer Testarbeit, dass wir in unseren Untersuchungen nicht alle am Markt erhältlichen Modelle prüfen und nicht alle Verbraucherwünsche erfüllen können. Mit diesem Dilemma müssen wir und auch unsere Leser leben. Da unsere Untersuchungen sehr kostspielig sind, ist die Anzahl der Testplätze begrenzt. Wir stehen deshalb ständig vor der Aufgabe, den Markt mit relativ wenigen Modellen möglichst gut abzubilden. Bei der Produktauswahl sind die Verkaufshäufigkeit und Marktbedeutung ein wichtiges Auswahlkriterium.
Im Vorfeld jeder Untersuchung wird in einem Fachbeirat das Prüfprogramm besprochen. Dieser Fachbeirat besteht aus Verbraucherschützern, unabhängigen Experten und Anbietervertretern.