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Muchos expertos en nutrici�n recomiendan beber agua antes de cada comida para favorecer la p�rdida de peso porque genera sensaci�n de saciedad y, por lo tanto, comes menos, pero tambi�n porque ese consumo de agua reduce el consumo de otras bebidas mucho m�s cal�ricas que impiden la p�rdida de peso. Sobre estas y otras cuestiones, la comunidad cient�fica ha puesto el foco realizando diferentes estudios que certifiquen cu�l es realmente el papel del agua dentro de la dieta a la hora de perder peso. El doctor Robert H. Shmerling ha recopilado los datos en la revista de salud de Harvard para aclarar si realment el agua ayuda o no perder peso.
El doctor Robert H Shmerling, miembro de la Facultad de Medicina de Harvard, es jefe cl�nico de la divisi�n de reumatolog�a del Centro M�dico Beth Israel Deaconess (BIDMC) y cuenta con m�s de 30 a�os de experiencia atendiendo a pacientes. Despu�s de muchos a�os escuchando diferentes teor�as sobre la incidencia del agua en la p�rdida de peso, ha querido zanjar el asunto con un an�lisis pormenorizado del efecto adelgazante del agua enfrentando cada hip�tesis a lo que ha dictado hasta ahora la evidencia cient�fica.
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C�mo influye beber agua en la p�rdida de peso
Adem�s de hacerlo antes de las comidas, la recomendaci�n de beber abundante agua a lo largo del d�a se suele relacionar con la p�rdida de peso porque, seg�n algunos autores, porque ayuda a quemar m�s grasa. Entre otros argumentos, encontramos que favorece la pr�ctica habitual de ejercicio ya que al estar hidratado se puede hacer ejercicio en mejores condiciones y , por tanto, podemos aumentar la quema de calor�as. Pero tambi�n est� la teor�a de que induce a termog�nesis, es decir, que para que el agua que ingerimos est� a nuestra temperatura corporal aumentamos el gasto cal�rico o que el agua lo que haces es calmar la sed que tendemos a confundir con hambre y, en consecuencia, comemos menos y regulamos nuestro peso. Algo similar a lo que ocurre cuando tomamos agua antes de comer.
El agua llena, sacia y comes menos
Se repite mucho y hasta hay estudios que corroboran el efecto saciante de beber un vaso de agua justo antes de comer. Sin embargo, el doctor Robert H. Shmerling se atreve a se�alar los plazos de las evidencias en t�rminos poco concluyentes: "Algunos estudios peque�os y de corto plazo respaldan esta idea. Por ejemplo, los sujetos de estudio de mayor edad que beb�an un vaso lleno de agua antes de las comidas tend�an a comer menos que los que no lo hac�an. Otro estudio encontr� que las personas que segu�an una dieta baja en calor�as y beb�an m�s agua antes de las comidas ten�an menos apetito y m�s p�rdida de peso durante 12 semanas que aquellos que segu�an una dieta similar sin agua adicional. Pero ninguno de los estudios evalu� el impacto de beber m�s agua en la p�rdida de peso a largo plazo".
Mejor agua que otras bebidas cal�ricas
En este caso, est� claro que para nuestra salud compensa mucho m�s beber agua que refrescos, zumos o bebidas con alcohol. Pero, seg�n el doctor Robert H. Shmerling, no todo es tan sencillo. "Una reducci�n dr�stica en la ingesta de calor�as mediante la sustituci�n de bebidas altas en calor�as por agua ciertamente podr�a conducir a una p�rdida de peso a largo plazo. Si bien es dif�cil dise�ar un estudio para demostrar esto, la evidencia indirecta sugiere un v�nculo entre la sustituci�n de bebidas altas en calor�as por agua y la p�rdida de peso . Aun as�, as� como las dietas que restringen las calor�as son dif�ciles de seguir a largo plazo, seguir un plan de s�lo agua puede ser m�s f�cil de decir que de hacer".
�es recomendable beber agua para perder peso?
El doctor Robert H. Shmerling de Harvard concluye que, si bien es cierto que el agua es un elemento esencial en nuestra supervivencia que nos ayuda a hidratar correctamente el organismo, la ciencia no ha demostrado un v�nculo a largo plazo entre el consumo de agua y la p�rdida de peso. "Alguna evidencia sugiere que esto podr�a ayudar a perder peso, al menos para algunas personas. Pero esos estudios son en su mayor�a peque�os o de corto plazo, o se basan en datos de animales. Incluso los estudios positivos s�lo encontraron beneficios modestos. Dicho esto, si cree que le est� funcionando, beber m�s de agua tiene pocas desventajas".