Text by 岡本玄介
ギズモード・ジャパンより転載：
放置するけど手抜きじゃないよ。
料理には揚げ物や焼き物などの調理方法がありますが、混ぜたり引っくり返したりといった作業が必要で、目を離すと失敗の元になってしまいます。
蒸す・煮るは比較的ラクですが、たまにチェックをしないといけません。
四角い袋がキッチンの相棒に
アイリスオーヤマの｢低温調理器 ポケットシェフ｣は、低温での湿熱調理が完全放置で完成する魔法のバッグ。
水も鍋も不要で、材料を耐熱袋に入れて温度と時間を設定するだけ！ サラダチキンも魚もローストビーフも、なんならピクルスだって作れます。
サイズは縦横約24㎝×厚さ1cm。給電ができればどこでも1分から9時間まで、ほったらかしで料理が完成します。
味を変えればバリエーション豊富に
コロナ禍から運動や筋トレを始めた人は、サラダチキンをよく食べるようになったかもしれません。
タンドリーチキン味やジェノベーゼ、ハーブやガーリックペッパーといったバリエーションも自宅で作れるのはうれしいですね。
ほかにもチャーシューや鶏レバー、サーモンやマグロのコンフィなども。はちみつレモンにもものコンポートといったスイーツだってできちゃいます。
下ごしらえも放置でOK
硬い根菜に火を通して柔らかくするなど、他の料理のための下準備にもよさそう。ニンジンやジャガイモなどが最初から柔らかいと、時短に繋がりますしね。
｢低温調理器 ポケットシェフ｣は、20種類のレシピも公開され1万978円。自分で作れば安上がりなので、長い目で見るとお得な買い物になるでしょう。
