Text by スパイスガール
みなさん、おうちでカクテルをつくったことはありますか？
バーで飲むイメージが強いカクテルですが、実は身近な素材でおうちカクテルを美味しくすることができるんです。その材料はなんとスパイス。
書籍「おうちでつくれるかんたんスパイスカクテル」（児島麻理子 著／パイインターナショナル）から、3つのスパイスカクテルをご紹介します。
天然の緑がきれい。紫蘇×カルダモンのカクテル
ひとつめは、スパイスの女王とも呼ばれるカルダモンのカクテル。オリエンタルなカルダモンと紫蘇との出合いということで、カクテル名は「ノーボーダー」です。
国境を超える味わいにチャレンジ！
＜材料＞1杯分
麦焼酎…45ml
フレッシュライムジュース…10ml
ハチミツ…10ml
紫蘇（しそ）の葉…3枚（1枚は飾り用）
カルダモン…3粒
道具として必要なのが、すり鉢です。便利なのは、一人用の小型のタイプ。
はじめに、カルダモンは鞘を包丁で開いて種を取り出します。
スパイスを香らせる状態にすることが大事。
スパイスの香りを液体にうつすために、ここですり鉢を利用します。すり鉢に開いたカルダモンと紫蘇、焼酎、フレッシュライムジュース、ハチミツを入れて、すり棒で潰します。
十分に潰せたら、濾しながら氷をいれたグラスへ。
これで完成です!! 紫蘇の渋みにカルダモンのフローラルな香りがどことなくエキゾチックな味わいです。食前に胃を適度に刺激してくれそう。
トマトジュースにスパイスでノンアルカクテル
ウォッカにトマトジュースを入れた定番カクテル「ブラッディメアリー」。
そのノンアルコールバージョンがスパイスでつくれます。
その名も「ペッパリーメアリー」。ガスパチョのようなイメージの一杯です。
＜材料＞1杯分
トマトジュース…200ml
バルサミコ酢…5ml
塩…ひとつまみ
ブラックペッパー…3粒
チリペッパーパウダー…4振り
パプリカパウダー…6振り
セロリスティック…1本（飾り用）
まずブラックペッパーをすり鉢ですり潰します。手軽にやるなら、粗挽き胡椒を使えばこのステップは省けます。
続いて、グラスに、潰したペッパーと残りの材料を入れていきます。
スパイスも直接グラスにIN。
最後にセロリを刺して完成です！ いつものトマトジュースが、スパイスとセロリに彩られてカクテルに変化しました！
ビールもちょい足しでカクテルに！
いつでも美味しいビールですが、飲み進めるとちょっと飽きがきちゃうこともありますよね。
そんなときの味変にトライしたいのが、スパイスで甘さを足した「ビーチサイドタイム」。
＜材料＞1杯分
ビール…350ml
ジンジャエール…350ml
スターアニス…1粒
クローブパウダー…2振り
つくり方は超カンタン！
グラスにビールとジンジャエールを注ぎ、クローブパウダーを振って、スターアニスを飾るだけです。アニスとクローブの甘さと温かさを感じる香りは、南国のビーチでリラックスするような「ビーチサイドタイム」へと誘ってくれます。
いかがでしたか？
料理に使うスパイスがドリンクにも使えるのは、お得な気分ですよね。
おうち時間の楽しみや、来客時のおもてなしに、キッチンから取り出したスパイスで、カクテルに挑戦してみてはいかがでしょうか？
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