Finies les cuisines en angle où l’on épluche les légumes, caché dans un coin, voici les cuisines ouvertes où l’on se retrouve autour d’un îlot central. Pour boire un verre, pour discuter, mais d’abord pour cuisiner de savoureux petits plats, l'îlot central dans la cuisine, pratique et fonctionnel, fait une entrée fracassante dans l’univers de la cuisine.
Ce qu’il faut savoir
S’il a récemment envahi les catalogues des cuisinistes, l’îlot central ne date pourtant pas d’hier. Dès le milieu des années 80, avec l’avènement des cuisines américaines, certains modèles faisaient déjà leur apparition. Mais il faudra attendre une nouvelle évolution architecturale et le développement des cuisines ouvertes pour que l’offre en îlot central se développe vraiment. Cette nouvelle conception qui intègre la cuisine dans une vaste pièce à vivre permet d’en aborder l’aménagement différemment. Véritable tampon entre le salon et la cuisine, l’îlot central est un espace intermédiaire qui mélange les genres. Convivial, il prolonge un espace jusqu’alors confidentiel au beau milieu de la pièce à vivre. Sa configuration influence aussi la circulation dans la pièce sans jamais encombrer le regard avec des cloisons inutiles, on tourne autour sans pourtant perdre de vue son interlocuteur.
La vraie contrainte avec les îlots, c’est donc justement de disposer de suffisamment d’espace pour pouvoir tourner autour. Dans une pièce de moins de 15 m2, il deviendrait vite encombrant et perdrait toute sa pertinence. Pour déterminer quelles dimensions s’accorderont le mieux à son intérieur, il s’agit de prendre en compte les déplacements et l’accessibilité entre les différents éléments de la cuisine pour éviter de devoir continuellement contourner l’îlot et qu’il devienne un obstacle. Toutefois l’îlot ne se cantonne pas à une installation au seul centre de la pièce, on peut parfaitement l’aménager de façon décentrée, voire accolé à un mur (on parle alors d’îlot en épi).
Il convient ensuite de déterminer quelle fonction donner à son îlot. Si le simple plan de travail, ou le coin repas, ne posent pas de problème, la cuisson comme le lavage imposent des raccordements parfois difficiles à mettre en œuvre. Il faut que les circuits d’électricité et d’évacuation des fumées et des eaux puissent se faire harmonieusement.
Ne reste alors qu’à trouver quel modèle s’intégrera le mieux à votre pièce à vivre. Et grâce à l’offre grandissante, les cuisinistes multiplient les propositions dans ce domaine en déclinant des gammes dans tous les styles et pour tous les budgets.
Nous avons passé au crible les différentes offres du marché actuel pour vous aider à trouver quel îlot sera le parfait oasis de votre cuisine.
En photo, le modèle Delinia proposé par Leroy Merlin
Un îlot de cuisine avec plan de travail
Le îlot de cuisine en plan de travail est la configuration la plus simple à envisager car elle nécessite peu, voire pas, de raccordement. Seule l’électricité et l’éclairage peuvent venir étayer cette configuration, ce qui ne demande pas de travaux de gros œuvre.
Qu’ils prévoient ou non un coin repas (avec un vide pour mettre ses jambes lorsqu’on s’assoit autour), les îlots plan de travail se composent d’une surface plane sur le dessus et de nombreux rangements en dessous.Ils peuvent également encastrer certains éléments électroménagers comme le four ou le micro-ondes si le raccordement électrique le permet.
Ils sont à la frontière entre la table de salle à manger et le meuble de rangement bas. Carrés ou rectangulaires, voire carrément longitudinaux, ces îlots sont l’essence même de la cuisine ouverte, un point d’encrage entre deux espaces, entre deux fonctions.
Un îlot de cuisine avec un espace de cuisson
Les îlots avec station de cuisson répondent vraiment au besoin de plus grande convivialité des cuisines ouvertes. Car le cœur de la cuisine est justement le lieu où vos petits plats mijotent, et que c’est bien là qu’il faut parfois rester des heures à surveiller la cuisson. En choisissant un îlot équipé de plaques de cuisson, qu’elles soient électriques ou à gaz, on met vraiment la cuisine au centre de la pièce. Toutefois cette solution implique quelques précautions évidentes. D’abord la sécurité impose d’éviter d’aménager un coin repas à proximité immédiate du pôle chaud, mais il faut également équiper la station cuisson d’une hotte aspirante adaptée à cette configuration et surtout très performante pour éviter que les odeurs de friture n’embaume votre salon.
Quels modèles et quels prix ?
Chez Lapeyre, le modèle Urban Blanc brillant s’agrémente d’un îlot où peut s’encastrer un coin cuisson à l’écart du coin repas (à partir de 1309€). Même chose avec le modèle Silver décliné en « gris in the city » avec son îlot aux teintes et au design résolument contemporains (à partir de 1699€).
Nouveauté 2012 du catalogue Hygena, le modèle Fantasy (voir photo) se distingue par sa grande modularité et son style résolument moderne. Il se décline avec un îlot central où l’on peut aménager un coin cuisson (à partir de 695€).
Un îlot de cuisine avec évier
C’est la configuration la plus délicate à mettre en place car elle implique non seulement l’acheminement des eaux, mais surtout leur évacuation. Un raccordement qui nécessite un travail de plomberie, mais aussi la surélévation du sol pour libérer suffisamment de pente pour que les eaux usées s’écoulent. Cela reste malgré tout une solution vraiment pratique, surtout si l’on veut faire de son îlot central un vrai poste de travail efficace car il faut toujours que le plan soit à proximité immédiate d’un point d’eau. Les îlots avec évier s’envisagent donc exclusivement en cas de rénovation complète de la cuisine, puisqu’ils impliquent un vrai travail de gros œuvre.
Quels modèles et quels prix ?
La cuisine Epura chez Castorama dispense une ligne forcément épurée et comprend un plan de travail et un double évier (799€).
À partir de 919€, la cuisine Twist issue de la collection contemporaine de Lapeyre décline un plan de travail et un jambage coordonnés. Proposé dans tous les décors de plans stratifiés, ce jambage prolonge naturellement les plans de travail et encadre les demi-colonnes.
Chez Hygena, on aime le modèle City Blanc mat (voir photo) qui peut s’aménager avec un long îlot central où peut s’encastre un double évier vraiment fonctionnel (945€).
Un îlot de cuisine complet
Pour ceux qui ne veulent pas faire les choses à moitié, le îlot de cuisine complets mettent l'ensemble des fonctions de la cuisine au centre de la pièce. De la station de lavage au poste de cuisson, en passant par le plan de travail et le coin repas, cette configuration est particulièrement pertinente quand vous ne pouvez pas utiliser les murs et les coins de la pièce, en cas de grande baie vitrée par exemple. Elle implique aussi d'avoir beaucoup de place disponible pour pouvoir décliner un îlot suffisamment volumineux pour abriter toutes ces fonctions. Mais c'est avec de tels modèles que vous jouerez franchement la carte de la living kitchen, et donnerez à votre cuisine la place qu'elle mérite dans votre pièce à vivre.
Quels modèles et quels prix ?
Le modèle Orchidée de Perenne (voir photo) se compose d'un grand îlot en U intégrant toutes les fonctions essentielles à la cuisine, y compris un coin repas (prix sur demande).
Avec son modèle Djin, Pyram propose carrément de doubler la mise en déclinant deux îlots autour desquels articuler la cuisine (15 000€).
Chez Fly, le modèle Cosi brille par sa grande simplicité : un îlot tout en longueur intégrant un plan de travail, un coin cuisson, un évier et de nombreux rangements (865€).
Le modèle Silver chez Lapeyre peut se décliner avec un très grand îlot de préparation en verre avec évier et table de cuisson (à partir de 1699€).
Magnifique, on adore l'îlot rétractable de la collection Delinia proposé par Leroy Merlin. (voir première photo). Très astucieux, il se compose d'une plaque de cuisson et d'un évier au robinet mobile sur roulettes qui disparaissent complètement en position fermée (à partir de 599€).
Un mini îlot de cuisine
Pour ceux qui voudraient absolument s’offrir une cuisine îlot, mais ne disposeraient pas de beaucoup de place, le marché propose de nombreuses déclinaisons de meubles de cuisine au format très compact. Attention toutefois à ne pas céder à tout prix aux sirènes de la cuisine ouverte si l’on ne dispose pas du volume suffisant pour tourner autour. En attendant, certains modèles sont particulièrement pensés pour s’adapter à des espaces plus réduits qu’à l’habitude. Astucieux, ils déclinent certaines fonctions culinaires, allant même jusqu’à se transformer en véritable tour pour utiliser en hauteur la place que vous ne souhaitez pas perdre en largeur. Du simple plan de travail d’appoint au système complet, les minis îlots ont de beaux jours devant eux !
Quels modèles et quels prix ?
Cristel (www.cristel.com) décline le Cookmobil, un ingénieux modèle de 90 cm de haut et de large pour 60cm de profondeur. Sur roulette, on peut le déplacer aussi bien dedans que dehors et lui peut intégrer une plaque de cuisson électrique (1070€).
Chez The Collection la marque Mint propose un très joli module de cuisine prévoyant deux tiroirs de cuisine et un évier (à partir de 594€).
Enfin SieMatic propose le Urban Cube, une cuisine ultra compacte conçue par l’architecte Marcel Schepers. Ce module innovant, élaboré tel un bureau d’architecte, optimise le moindre cm2 dans une cube d’1m3 ou 2m3.