L'hôtel Niwa, une bulle zen au coeur de Tokyo

Même en pleine ville, lorsque l’espace manque, les Japonais se recréent un coin de nature, ce “jardin” si particulier habité des dieux qui apporte aux hommes leur dose de bien-être et d’apaisement : le Niwa. Si l’hôtel en a emprunté le nom, c’est qu’il ne déroge pas à cette règle poétique. Une palissade de bambou, des graviers blancs, une source qui s’écoule le long des rochers, une étroite allée de pierre bordée d’un tapis d’arbustes, il faut suivre ce chemin de verdure pour se rendre au restaurant Yukuri où, là aussi, on honore la tradition : on y sert une authentique cuisine Kaiseki, suite de plats à la composition parfaite, comme autant de surprenants tableaux qui doivent enchanter aussi bien le regard que l’odorat ou les papilles. Pour le reste, on vit ici dans un décor de douceur et de délicatesse, bois blond et éclairages tamisés par des écrans de papier de riz. Comme si on s’offrait une parenthèse de calme au cœur de Tokyo, dans l’ambiance d’un niwa retrouvée.

Photo : La réception de l’hôtel, comme une petite maison traditionnelle accolée à un immeuble moderne.

La “boîte de lumière” de la réception en papier washi diffuse un éclairage très doux

Devant les fenêtres des chambres, les rideaux sont remplacés par des cloisons coulissantes en papier de riz.

Le restaurant Yukuri, un écrin de bois clair pour le raffinement de la cuisine japonaise.

1-1-16 Misakicho Chiyoda-ku, Tokyo 101-0061. Tél. : (81-3-3293-0028), www.hotelniwa.jp.

Chambre double à partir de 260 euros.

Photo : le chemin qui mène au restaurant Yukuri à travers un jardin zen.