Ici, on s’éveille au sifflement du cygne. À une heure de Paris, entre Guainville et le château d’Anet de Diane de Poitiers, dont les pierres auraient servi à construire ce manoir de style Directoire du XVIIIe siècle, Primard et ses 40 hectares de verdure, un étang, sa ferme et ses dépendances, ses colverts, ses moutons d’Ouessant, sa roseraie... révèlent un bijou de nature 5 étoiles, dont les méandres de l’Eure ondoyant sous ses douves sont l’écrin.
L'ancienne propriété de Catherine Dneuve
C’est ce superbe jardin qui a séduit, autant que la bâtisse, Guillaume Foucher et Frédéric Biousse, le duo à la tête des Domaines de Fontenille, toujours en quête de lieux d’exception avec un supplément d’âme pour leurs projets hôteliers.
Primard porte toute l'élégance de la tradition française
Alliant haies structurées et topiaires ondulants, le domaine a été “couvé” et dessiné durant une trentaine d’années par son ancienne propriétaire, Catherine Deneuve, avec le paysagiste Jacques Wirtz, créateur des jardins du Carrousel, entre le Louvre et les Tuileries. Toujours bichonné par Gérard, l’ex-chef jardinier de l’actrice, le jardin recrée une atmosphère au goût d’enfance retrouvée pour Guillaume, qui a grandi à la campagne et a gardé une passion intacte pour les palmipèdes qui l’entouraient, petit garçon.
Un manoir qui s'épanouit au coeur d'un beau jardin
“Ancrés dans la terre, nos projets — nous avons planté des oliviers à Minorque et des vignes aux Fontenilles, en Provence —, confie-t-il, ont tous une vocation d’agrotourisme et de valorisation du terroir. Des cours sur l’art de composer des bouquets seront d'ailleurs proposés par l’épouse, ancienne fleuriste, de Gérard, notre chef jardinier.” Lui et Frédéric ont veillé avec leur décoratrice, Beryl Le Lasseur, à conserver la distribution des salons en enfilade, le boudoir et la grande cuisine, la patine des lambris, parquets et cheminées, “twistée” par les camaïeux de bleus, les roses pimpants, les photos contemporaines. Des gravures de roses du naturaliste Pierre-Joseph Redouté à ces drôles de champignons et d’escargots “grimpant” sur les murs, les clins d’œil à la nature sont partout.
“Primard, conclut Guillaume, c’est notre maison de campagne rêvée, où l’on fait entrer le jardin !”