Revista GURMÉ: La guía definitiva para saborear el verano en Cádiz

El verano es la estación más vibrante del año, con días interminables y una energía que invita a aprovechar cada instante. Y en esta época, la gastronomía se convierte en el epicentro de momentos inolvidables, donde terrazas y restaurantes ofrecen experiencias únicas llenas de sabor y alegría.

Para acompañarte en este delicioso viaje, la revista GURMÉ llega a los kioscos el próximo 7 de julio. Esta edición promete ser tu compañera ideal para descubrir la riqueza culinaria de Cádiz, con historias y recomendaciones que te harán saborear cada rincón de la región.

En esta edición, la portada está protagonizada por dos jóvenes y talentosos hosteleros de Cádiz: Juan Pedro Medina de Villanos Bistró Canalla y Luis Callealta de Ciclo.

Ambos comparten una pasión por la innovación y la sorpresa en cada plato, haciendo de sus restaurantes lugares imperdibles en la oferta gastronómica de la ciudad.

Luis Callealta, junto a su pareja Rocío Maña, nos transporta a Ciclo, un rincón culinario situado en el histórico barrio de Santa María, donde cada día se renueva el menú con ingredientes frescos del mercado. Por su parte, Juan Pedro Medina nos lleva a Villanos Bistró Canalla, frente a la playa La Victoria, donde su extensa carta es un reflejo de creatividad y tradición gaditana.

En la sección «Nuevos fogones», conocemos a Mauro Albaladejo de Babú Restaurante, en Puerto Sherry. Con su socio Omar Souyah, Mauro ha apostado por una propuesta gastronómica que fusiona vanguardia y tradición, con una ubicación privilegiada frente a la playa de la Muralla. Su éxito no solo se debe a la calidad de su producto, sino también a una experiencia culinaria completa que incluye un espacio moderno y acogedor.

No puedes perderte «Los secretos de...», donde David Méndez de Berdó, también en Puerto Sherry, nos revela la receta de sus aclamados raviolis de galeras con alboronía. David, tras su etapa en El Arriate, ha consolidado su propuesta en Berdó, ganándose una recomendación de la Guía Michelin gracias a su dedicación y cercanía con el cliente.

Finalmente, en «Psicólogos de barra», hablamos con Juan Ramón Alcedo del histórico Café Bar Andaluz, en la plaza de San Antonio. Con casi 40 años de experiencia, Juan Ramón ha sabido mantener la esencia del bar tradicional gaditano, siendo un referente para locales y turistas que buscan disfrutar de la auténtica gastronomía y hospitalidad de la región.

Además, la revista GURMÉ incluye un completo directorio con los bares y restaurantes de Cádiz recomendados por nuestros críticos gastronómicos.

Los lectores de GURMÉ podrán encontrar la revista de verano en los kioscos el próximo domingo 7 de julio, donde se distribuirá de manera gratuita junto con La Voz.